Суп-харчо с гранатовым соком

Фото к рецепту: Суп-харчо с гранатовым соком

Ингредиенты

  • на кастрюлю 2,5-3 литра:
  • 700 гр. говядины(лучше на косточке)
  • 2 луковицы
  • 1/2 ст.риса(4-5 ст.ложек)
  • 1 ст.л. томатной пасты или 2 помидора(по сезону)
  • 1/2 ст.гранатового сока
  • 3 горошины душистого перца
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. хмели-сунели
  • 1 пучок кинзы
  • 1 пучок петрушки
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить бульон.Мясо вынуть и нарезать на средние кусочки и вернуть обратно.

Рис промыть и всыпать в бульон,варить минут 10,почти до готовности.

Лук мелко нарезать,обжарить до золотистого цвета.

Добавить к луку томатную пасту,слегка обжарить.

Положить в бульон лук и душистый перец.

Варить до готовности риса.

Затем влить гранатовый сок,добавить хмели-сунели и острый перец по вкусу.

В последнюю очередь добавить мелко нарезанную петрушку и кинзу,а также порезанный чеснок.

Снять с огня и дать настояться 5-10 минут.

P.S По желанию можно добавить 1/2 ст.толченых грецких орехов.

Я подавала к супу лупешки с луком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вкусно,очень вкусно!Готовлю этот замечательный суп и без гранатового сока.Мне нравятся оба варианта.После традиционного украинского борща этот суп в моей семье любимый.

5.04.653669159759131.069
favila

Кухня: Домашняя

Количество порций: 6

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Суп-харчо(вариант)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
69  человек оценили
Сохранить рецепт
100 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
oracle
09.02.2009 00:42

Отличный супчик!!! +5

ir71
09.02.2009 00:50

интересно,а заберу я себе и попробую такое сварить.СПАСИБО!!!5+

wolga6
09.02.2009 00:50

суп-харчо и мой любимый. Но вместо гранатового сока я добавляю сливы, но Ваш рецепт обязательно испробую!!!555

fialka1
09.02.2009 00:55

Вкусненький супец!:)555555555

неля0503

5!)))))

ленабонд

Следующий суп у меня будет Харчо!По вашему рецепту!55!!

favila
09.02.2009 01:09

Спасибо!Надеюсь Вам понравится.

maleta
09.02.2009 01:16

...555...

lorxen1
09.02.2009 01:18

оочень люблю харчо,здорово--5+ я ещё ткемали добавляю

favila
09.02.2009 01:31

И я бы хотела попробовать с ткемали,но не знаю где купить.

неля0503

Нужен не сок ткемали,а сами плоды дикой сливы-ткемали.Можно заменить не очень зрелой алычой(на худой конец!).Заморозьте в сезон(май-июнь),а потом по горсточке-в суп.

неля0503

"не соус"

натюрэль

Отличный рецепт, да ткемали не найдешь зимой, обязательно попробую с гранатовым соком!! спасибо!

favila
09.02.2009 01:51

Спасибо за совет.В сезон так и сделаю,тем более алыча у нас очень даже растет.

галина_л

555 Надо попробовать.

алёнушка777

Поняла как хочу такое 555

sigma002
09.02.2009 02:12

Лен! Как кстати, как раз отварила говяжью косточку. Завтра и начну!5555555555

siyanie
09.02.2009 02:33

Харчо один из любимых супов. 5+!

fanny
09.02.2009 02:43

Роскошный суп!

favila
09.02.2009 02:43

Кристина,жду фотоотчета)))

душечк@

555,очень вкусно!

Nathalya
09.02.2009 03:15

здоровски!

bart
09.02.2009 03:23

Супчик-то какой вкусный! 5+

сациви

555+++))))))

cheburashkin

Хороший супчик получился! 5++++

makakulja

Лен, здОровский супчик! :) 5+++

mimi
09.02.2009 10:04

Лена, я харчо просто обожаю...невероятно вкусно, и лепешечки какие аппетитные

favila
09.02.2009 12:05

Марина и я этот супчик обожаю! Спасибочки всем!

vega
09.02.2009 12:22

Очень и очень, Леночка! Особенно все вместе - суп с лепешками. Вестчь!!!

favila
09.02.2009 13:58

Светик и я так думаю!

shushundra

Ой как супчика захотелось! 555

jelena_73

Отличный рецепт!!!!!!!!

варуник

Напомнила! Давненько не готовила:)

izumrud
09.02.2009 20:05

Леночка!забрала супчик без раздумываний :)555555+!УМНИЧКА!!!чмок!:)

elitna
12.02.2009 13:06

интересно!5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты