Сырные круассаны - рогалики

Фото к рецепту: Сырные круассаны - рогалики
Домашняя16Не определен
108675492

Ингредиенты

  • для теста:
  • 1/2 ч.л. сахара
  • пакетик сухих дрожжей (7г)
  • 100 тёплой воды
  • 40 гр. сливочного масла
  • 100 гр. мягкого плавленного сыра в ванночке
  • 125 гр. мягкой несладкой творожной массы
  • 2,5-3 ст. муки (сколько возьмёт)
  • начинка:
  • растопленное сливочное масло
  • тёртый сыр
  • перец чёрный, перец кайен
  • для смазки:
  • желток
  • 1-2 ст.л. молока
  • кунжут
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Сахар и дрожжи развести с тёплой воде и дать постоять минут 15, до появления шапочки.

Плавленый сыр и творожок должны быть тёплыми, для этого просто опустить их в ванночку с очень тёплой водой.

Смешать тёплые сыр и творог.

Масло размягчить и добавить к массе.

Влить дрожжевую смесь и хорошенько перемешать.

Добавить 2,5 стакана муки и замесить тесто.

Выложить тесто на стол и хорошенько вымешивать около 5-7 минут, подсыпая муку.

Тесто очень мягкое и немного будет липнуть к рукам, но тем не менее очень послушное.

Разделить тесто на два шарика.

Присыпать стол мукой, слегка присыпать мукой каждый шарик.

Раскатать в круг.

Начинка и сборка:

Смазать тесто растопленным сливочным маслом.

Присыпать специями.

Хорошенько посыпать тёртым сыром.

Разрезать круг на 8 секторов.

Скатать каждый треугольничек в рогалик, от широкого края к узкому, чуть загнуть полукругом.

Проделать то же самое с вторым шариком.

Противень застелить бумагой и смазать маслом.

Выложить рогалики на противень, накрыть их и убрать в тепло минут на 40.

Смазать круассанчики разболтанным с яйцом желтком.

Присыпать кунжутом и слегка-слегка присыпать солью.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 - до румяности.

Достать и сразу-же подавать.

Вот и всё!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Сырные круассаны - рогалики: фото шаг 1
Сырные круассаны - рогалики: фото шаг 2
Сырные круассаны - рогалики: фото шаг 3
Сырные круассаны - рогалики: фото шаг 4
Сырные круассаны - рогалики: фото шаг 5
Сырные круассаны - рогалики: фото шаг 6
Сырные круассаны - рогалики: фото шаг 7
Сырные круассаны - рогалики: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
92  человек оценили
Сохранить рецепт
107 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
drivein2009

СУПЕР 555!!!

dianfedoruk

Krasota... 555

siyanie
08.02.2009 01:09

Хочу!!!!!!!!!!!!!!!!! 555555555555555555!!!!!!!!!!!!!!Отличные рогалики!!!

ночка

Слофф нет, 555!!!

favila
08.02.2009 01:14

Прелесть!555

fialka1
08.02.2009 01:14

И с вином и с молоком отлично!:)

*илонка*

Как всегда все просто СУПЕР !!!! На 100 баллов!

lovelywomen

Тесто заглядение.5

sister_chaos

какая прелесть,беру себе!5555

lushka-dushka

ОТЛИЧНЫЕ КРУАССАНЫ,МАЮША 55555555:)

tatianowna

Белиссимо! 5

maleta
08.02.2009 01:28

...555...

кисюля

Такие воздушные 5!!!

tandik@mail.ru

Тесто замечательное.5

mellorn
08.02.2009 01:38

Как же я люблю такие булочки!!!! 5555

skoslik
08.02.2009 01:39

Ох, ты, какие красавцы!5!

toria
08.02.2009 01:48

Отлично!55555555555555555555

nattywn
08.02.2009 01:52

Красота, глаз не отвести, какая же ты умничка, Майя!!! И когда ты всё успеваешь!Отличные круассанчики.

sigma002
08.02.2009 01:55

Чуть не пропустила!ММММ! Булочки!И я с молоком!5555555555

lorxen1
08.02.2009 01:55

какие воздушные и румяные--5+++

люба-пытка

Молодец.5+

марияn

Нежные и воздушные круассаны!!!

ptichka2007

просто умничка 555

e-art
08.02.2009 02:03

М-м-м-м!!! Аппетитные какие! Утащила. 5+++!

roxannita

мммммм.....

lilija49
08.02.2009 02:07

555+++!

kudrina
08.02.2009 02:16

Вкусняшки какие!!! 555555 !!!

bart
08.02.2009 02:22

Круассанчики-супер! 5+

милочка 2703

Как вкусненько!5+5+5+

mimi
08.02.2009 02:32

какие воздушные!

fanny
08.02.2009 02:59

Ой, Маечка, прелесть какая, пышненькие, вкусненькие!

кыш
08.02.2009 03:34

Какие аппетитные! Прелесть!

julik1987

Вспоминаю вкус....и хочу ещё =) 55555 !!!!!

тамара агапитова

МАЮШ, СКАЗКА!5++++++

makakulja

Просто ПРЕЛЕСТь!!! :) 5+++

oracle
08.02.2009 15:51

очень вкусненько с сырком!!!! +5

natasha76-07

Я опоздала? наверное все уже сьели? Ну чуть полюбуюсь! 555

fcb111
08.02.2009 18:47

Ой, я бы тоже с молочком умяла такие... )))))))))

клаша1

я добавляю еще грибной фарш с добавлением сливок 5555555555555555

клаша1

вчера делала ваши сырные треугольнички оч понравились

sweta1
08.02.2009 21:20

ну вот!все хорошие комменты уже написали,тогда я без слов ставлю 5+!!!!

izumrud
08.02.2009 21:25

умочка как всегда :)555555555555555+!чмок!:)

ажар
09.02.2009 08:09

Воздушные, аппетитные, просящиеся в рот! 5+ и только 5+!!!

аглая

Очень аппетитные:)

jelena_73

СУПЕР!!!

натаха

Какие великолепные булочки, прямо светятся - чудо!

avm
09.02.2009 17:54

Просто глаз не отвести, да и уже хочется попробовать!!! Всё генальное - просто! Вам только 5+++

ksunichka

А еще говорят, чудес не бывает.. Загляденье!5

lentajka
05.03.2009 20:46

рецепт супер!!! я любительница сырной выпечки!!!5!!!

starfabiana

Вчера приготовила!!!!!Невероятно вкусные(и в холодном виде тоже)))А тесто...мммм выше всяких похвал!!!Так приятно работать и несложно делать!!!!Вам Спасибо от всей нашей дружной и счастливой семьи:)))

maj4ik
04.04.2009 20:54

starfabiana, очень рада, что вам понравилось!!! спасибо! :)

рыжая я

Супер!!! 555555555555 :)

olgaShihirina

супер!!!! я сделала, только что-то они не такие пышные:(, подскажите может почему?

olgaShihirina

супер!!!! я сделала, только что-то они не такие пышные:(, подскажите может почему?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6824373670043091.092
Инструменты