Хрустящий томатный пирог с сыром.
Ингредиенты
- для теста:
- 200 гр. теплой воды
- 2,5 ст. муки
- 1 ч.л. соли
- 1 пакетик (7 гр. ) сухих дрожжей.
- для начинки:
- 200 гр. резаных томатов
- 150 гр. сыра ( у меня сулугуни)
- 100 гр. копченой говядины
- оливковое масло, соль
- перец
- 1 яйцо (для смазывания теста).
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать теплую воду, дрожжи и соль. Постепенно добавляя муку замесить тесто и вымешивать его 10 минут. Накрыть полотенцем и оставить в тепле на 30 минут. Затем снова вымесить (еще 5 минут). Снова накрыть и оставить подходить 20 минут.
Резаные томаты откинуть на дуршлаг, посолить. Сыр нарезать на крупной терке. Говядину порезать полосками.
Тесто раскатать в форме прямоугольника и выложить на смазанный оливковым маслом противень. Толщина раскатанного теста не должна быть больше 0,7 см.
На тесто выложить говядину, затем слой помидор и слой сыра, потом опять говядину, помидоры, сыр. Каждый слой сбрызгивать оливковым маслом. Соединить края пирога в виде «кирпичика» и смазать взбитым яйцом. Затем одним движением перевернуть пирог швом вниз и смазать гладкую сторону взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 40-45 минут (на среднем уровне).
Дополнительная информация
хи хи... Танюх, тебе верю, надо сделать
Очень интересно и вкуУусно наверняка! 5
5+5+5+
понравилось!5
5+++++
Танюша!Отличный пирожок на фото!5
а говядина не получается жестковатой?
Замечательный пирог! Очень хочется попробовать! Забираю!
Отличный пирог!!!!
ТАНЮШКА!!!СУПЕР----молочина!!!!555555555555555555
