Хрустящий томатный пирог с сыром.

Ингредиенты

  • для теста:
  • 200 гр. теплой воды
  • 2,5 ст. муки
  • 1 ч.л. соли
  • 1 пакетик (7 гр. ) сухих дрожжей.
  • для начинки:
  • 200 гр. резаных томатов
  • 150 гр. сыра ( у меня сулугуни)
  • 100 гр. копченой говядины
  • оливковое масло, соль
  • перец
  • 1 яйцо (для смазывания теста).

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать теплую воду, дрожжи и соль. Постепенно добавляя муку замесить тесто и вымешивать его 10 минут. Накрыть полотенцем и оставить в тепле на 30 минут. Затем снова вымесить (еще 5 минут). Снова накрыть и оставить подходить 20 минут.

Резаные томаты откинуть на дуршлаг, посолить. Сыр нарезать на крупной терке. Говядину порезать полосками.

Тесто раскатать в форме прямоугольника и выложить на смазанный оливковым маслом противень. Толщина раскатанного теста не должна быть больше 0,7 см.

На тесто выложить говядину, затем слой помидор и слой сыра, потом опять говядину, помидоры, сыр. Каждый слой сбрызгивать оливковым маслом. Соединить края пирога в виде «кирпичика» и смазать взбитым яйцом. Затем одним движением перевернуть пирог швом вниз и смазать гладкую сторону взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 40-45 минут (на среднем уровне).

Дополнительная информация

Очень вкусный пирог с хрустящей корочкой и начинкой, тающей во рту.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ksyusha
07.02.2009 03:35
Ответить
люблю все такое, хрустященькое и тающее во рту!
maj4ik
07.02.2009 03:36
Ответить
и я, и я, и я!!!!!!!!!! 555555
fialka1
07.02.2009 03:37
Ответить
Танюша, супер 555!Забрала!:)
Nathalya
07.02.2009 03:38
Ответить
хрустящий...обожаю...5
романита
07.02.2009 03:41
Ответить
Вкусно, обожаю такие пироги!!! 5555!
пики
07.02.2009 03:42
Ответить
Здорово!5
ra999
07.02.2009 03:43
Ответить
Продалась за сочетание : Сулугуни+копченая говядина!!!! :-)))))
natapit
07.02.2009 03:44
Ответить
замечательный пирог!5!
151uri
07.02.2009 03:46
Ответить
Ой, боюсь копченая говядина жестковата будет, да и сулугуни суховат.... Но, рецепт классный! Попробую сделать с вариациями. 5+ Опочка! Привет из Андреаполя! Соседи всёж.....
кыш
07.02.2009 03:46
Ответить
Очень вкусно с хрустящей корочкой..
jjak
07.02.2009 03:48
Ответить
Ну вкусно должно быть, хотя все это надо пробовать;)хи хи... Танюх, тебе верю, надо сделать:)
lorka7
07.02.2009 03:49
Ответить
Ням-ням-ням!!! Ну естественно 5+!!!
ra999
07.02.2009 04:00
Ответить
151uri |А резанные томаты добавят Вам жидкости на язык и вкус!!!! :-)
siyanie
07.02.2009 04:01
Ответить
Супер! 5+!
begi
07.02.2009 04:12
Ответить
Замечательный рецепт! 5+++++++++!
fanny
07.02.2009 04:14
Ответить
С хрустящей корочкой очень вкусно!
варуник
07.02.2009 04:27
Ответить
Тань! Именно на твоем хрустящем рецепте,я поняла,что голодная!! Ужас! Ночь на носу,а я иду к холодильнику! Тебе оставляю Пятаковича!!
алёнушка777
07.02.2009 04:35
Ответить
Очень интересно и вкуУусно наверняка! 5
sister_chaos
07.02.2009 04:48
Ответить
понравилось!5
babydiana2004
07.02.2009 06:17
Ответить
5+++++
ирусик-88
07.02.2009 06:20
Ответить
555!!вкусно!
ats2230 309 05
07.02.2009 10:12
Ответить
Танюша!Отличный пирожок на фото!5
margaleta
07.02.2009 11:00
Ответить
Похрустим! 5!!!
irina90-60-90
07.02.2009 12:51
Ответить
а говядина не получается жестковатой?
chudo
07.02.2009 13:06
Ответить
вкусненько!
марияn
07.02.2009 13:11
Ответить
замечательный пирожок и начинка отличная!!!
ната777
07.02.2009 13:26
Ответить
Отличный пирожок. Очень вкусный.5.
natasha76-07
07.02.2009 15:03
Ответить
Замечательный пирог! Очень хочется попробовать! Забираю!
panama
07.02.2009 15:11
Ответить
Забрала! 5+
bart
07.02.2009 18:01
Ответить
Ира (irina90-60-90),говядина не получается жесткой потому что порезана тонкими полосками и вся в помидорках:)
mimi
07.02.2009 20:05
Ответить
вкусно!
skoslik
07.02.2009 22:21
Ответить
Танюхин, Соблазняешь, да? 5!
favila
07.02.2009 22:57
Ответить
Аппетитно!555
мама макса
07.02.2009 23:48
Ответить
Отличный пирог!!!!
olaswan
08.02.2009 00:02
Ответить
Понравилось по описанию.
душечк@
08.02.2009 00:24
Ответить
Аппетитный пирог!5+
irina-kolyshkova
08.02.2009 11:36
Ответить
ТАНЮШКА!!!СУПЕР----молочина!!!!555555555555555555
аглая
09.02.2009 15:03
Ответить
Вкусно!
аглая
09.02.2009 15:13
Ответить
Вкусно!
larcik
09.02.2009 19:10
Ответить
вкусный пирог! Похрустим!!! 5+!
натаха
09.02.2009 19:14
Ответить
О-о-о, какой вкусный!
antea
11.02.2009 00:14
Ответить
Пирожок отличный. Главное, что с мясной начинкой, не сладкий. Заслуженная пятерка!
миндалька
11.03.2009 20:51
Ответить
Прелестный какой!5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6887552571664621.098
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели