Кружочки с паштетом и сырно-ветчинные шарики

Готовим паштет:

морковь натереть на тёрке, лук порезать, спассеровать их

печень отварить до готовности

в мясорубке прокрутить печень, размягчённое сливочное масло, плавленный сырок, луково-морковную смесь, посолить по вкусу.

Теперь рулеты:

С белого хлеба срезать корку, отрезать продольно тонкий ломоть, срезать корку по бокам, раскатать его скалкой и выложить на влажный пергамент, смазать паштетом и всернуть рулетом. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 2 часа, перед подачей нарезать кружочками.

Сырно-ветчинные шарики:

мелко нарезать ветчину, сыр, чеснок, заправить всё майонезом,скатать шарик, обвалять его в рубленном укропе и положить на кусочек свежего огурца.

Закуски к коктелю готовы!