Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фарфалле с песто запеченные с овощами под соусом бешамель

Фарфалле с песто из вяленых томатов и запеченные с овощами под соусом бешамель. Быстро, вкусно и необычно! Попробуйте сейчас этот замечательный рецепт!

Продукты

300 макарон фарфалле (отварить в большом количестве подсоленной воды)
2 ст.л. песто из вяленых томатов
500 г смеси замороженных овощей (у меня брокколи, цветная капуста, морковь)
2 свежих помидора
1 синяя луковица
молотый перец
30 г сливочного масла
для соуса бешамель:
50 г сливочного масла
2 ст.л. муки
0,5 л. молока
соль, молотый перец, тимьян

Пошаговый способ приготовления

Блюдо из разряда все в одном.

Сварить фарфалле в большом количестве воды до состояния альденте, слить воду и смешать их с песто. Тем временем замороженные овощи выложить на сковороду со сливочным маслом и помешивая прогреть их, не жарить. Овощи выложить на дно огнеупорной формы, сверху поместить фарфалле с песто, накрыть поджаренным луком и пластинами помидоров, поперчить по вкусу.

Соус бешамель: В неглубокой кастрюльке растопить сливочное масло и, добавив муку, тщательно перемешать, небольшими порциями, постоянно помешивая, добавлять холодное молоко. Добавить соль, перец и тимьян, дать соусу закипеть и залить ним фарфалле с овощами. Форму накрыть фольгой и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 15 минут, затем снять фольгу и оставить фарфалле в духовке еще на 5 минут, чтобы слегка подрумянилось. Готово! Можете раскладывать по тарелкам. Приятного аппетита!