Запеченная маринованная курица
Запеченная маринованная курица с перцем чили, куркумой, лимоном и имбирем. Попробуйте этот ароматный рецепт с соевым соусом и ореховым маслом!

Ингредиенты
- курица охлажд. 1200 г
- перец-чили,
- куркума 1/3 ч.л.
- суш.петрушка 1 ч.л.
- кориандр,
- лимон 1/2 шт.
- имбирь ,
- соевый соус 4-5 ст.л.
- мёд 1 ст.л.
- ореховое масло 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день!
Сегодня у нас курочка с азиатскими "нотками".
Помыла и обсушила куру.
В чашечке соединила сначала сухие компоненты,затем добавила к ним "мокрые",
хорошо перемешала,намазала этой смесью курицу со всех сторон,
положила в ёмкость грудкой вниз,залила остатками маринада и оставила на пару часов.
Затем усадила куру в специальную форму с чашей,
в неё положила оставшуюся цедру лимона и имбирь,добавила немного воды.
На куру сверху надела "шляпку" из фольги,чтобы она не зажарилась раньше,чем прожарится внутри .
Отправила в разогретую до 180° духовку на 80 минут,каждые 15 мин. поливала маринадом,
а за 15-20 минут до конца запекания "шляпку" сняла..
Попробуйте приготовить такую курку,вкуснооо...
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Дополнительная информация
не беда,если у вас нет такой формы,посадите курицу на бутылку,эффект тот же!!!Удачи!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для вашего рецепта на основе указанных ингредиентов. Все значения ориентированы на стандартные показатели продуктов и могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и условий приготовления.
Ингредиенты:
- Курица охлаждённая (1200 г)
- Перец-чили (примерно 10 г)
- Куркума (1/3 ч.л. ≈ 1 г)
- Сушёная петрушка (1 ч.л. ≈ 0,5 г)
- Кориандр (примерно 1 г)
- Лимон (½ шт.) — примерно 30 г
- Имбирь (примерно 10 г)
- Соевый соус (4-5 ст.л. ≈ 60 г)
- Мёд (1 ст.л. ≈ 20 г)
- Ореховое масло (2 ст.л. ≈ 30 г)
Расчет по ингредиентам
1. Куриное мясо (1200 г):- Калории: около 165 ккал на 100 г → 1980 ккал- Белки: 31 г/100 г → 372 г- Жиры: 3.6 г/100 г → 43 г- Углеводы: минимально, примерно 0 г
2. Перец-чили (10 г):- Калории: около 40 ккал на 100 г → 4 ккал- Белки: 2 г/100 г → 0.2 г- Жиры: 0.5 г/100 г → 0.05 г- Углеводы: 6 г/100 г → 0.6 г
3. Куркума (1 г):- Калории: 354 ккал на 100 г → 3.5 ккал- Белки: 8 г/100 г → 0.08 г- Жиры: 10 г/100 г → 0.1 г- Углеводы: 52 г/100 г → 0.52 г
4. Петрушка сушёная (0.5 г):- Калории: 304 ккал/100 г → 1.5 ккал- Белки: 23 g/100 g → 0.05 г- Жиры: 0.8 г/100 г → 0.004 г- Углеводы: 44 г/100 г → 0.2 г
5. Кориандр (1 г):- Калории: 298 ккал/100 г → 3 ккал- Белки: 12 g/100 g → 0.12 г- Жиры: 15 g/100 g → 0.15 г- Углеводы: 23 g/100 g → 0.23 г
6. Лимон (30 г):- Калории: 29 ккал/100 г → 8.7 ккал- Белки: 1.1 г/100 г → 0.33 г- Жиры: 0.2 г/100 г → 0.06 г- Углеводы: 9 g/100 г → 2.7 г
7. Имбирь (10 г):- Калории: 80 ккал/100 г → 8 ккал- Белки: 1.8 г/100 г → 0.18 г- Жиры: 0.8 г/100 г → 0.08 г- Углеводы: 18 g/100 g → 1.8 г
8. Соевый соус (5 ст.л. ~ 75 г):- Калории: 53 ккал/100 г → 40 ккал- Белки: 4.9 г/100 г → 3.7 г- Жиры: 0.6 г/100 г → 0.45 г- Углеводы: 4.9 г/100 г → 3.7 г
9. Мёд (20 г):- Калории: 304 ккал/100 г → 61 ккал- Белки: 0.3 г/100 г → 0.06 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 82 g/100 g → 16.4 г
10. Ореховое масло (30 г):- Калории: примерно 588 ккал/100 г → 176 ккал- Белки: 15 г/100 г → 4.5 г- Жиры: 50 г/100 г → 15 г- Углеводы: 20 g/100 г → 6 г
Итоговые показатели
Калории:1980 + 4 + 3.5 + 1.5 + 3 + 8.7 + 8 + 40 + 61 + 176 ≈ 2287 ккал
Белки:372 + 0.2 + 0.08 + 0.05 + 0.12 + 0.33 + 0.18 + 3.7 + 0.06 + 4.5 ≈ 381 г
Жиры:43 + 0.05 + 0.1 + 0.004 + 0.15 + 0.06 + 0.08 + 0.45 + 0 + 15 ≈ 59.9 г
Углеводы:0 + 0.6 + 0.52 + 0.2 + 0.23 + 2.7 + 1.8 + 3.7 + 16.4 + 6 ≈ 31.2 г
Итоговая порция (на все 1200 г курицы):
Общий объем — примерно 2287 ккал, 381 г белков, 60 г жиров, 31 г углеводов.
Если разделить на количество порций, например 4, то:
- На порцию: около 571 ккал, 95 г белков, 15 г жиров, 7.75 г углеводов.
Если нужны более точные расчеты или добавление конкретных компонентов, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии











