Запеченная маринованная курица

Запеченная маринованная курица с перцем чили, куркумой, лимоном и имбирем. Попробуйте этот ароматный рецепт с соевым соусом и ореховым маслом!

Фото к рецепту: Запеченная маринованная курица

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Сегодня у нас курочка с азиатскими "нотками".

Помыла и обсушила куру.

В чашечке соединила сначала сухие компоненты,затем добавила к ним "мокрые",

хорошо перемешала,намазала этой смесью курицу со всех сторон,

положила в ёмкость грудкой вниз,залила остатками маринада и оставила на пару часов.

Затем усадила куру в специальную форму с чашей,

в неё положила оставшуюся цедру лимона и имбирь,добавила немного воды.

На куру сверху надела "шляпку" из фольги,чтобы она не зажарилась раньше,чем прожарится внутри .

Отправила в разогретую до 180° духовку на 80 минут,каждые 15 мин. поливала маринадом,

а за 15-20 минут до конца запекания "шляпку" сняла..

Попробуйте приготовить такую курку,вкуснооо...

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Запеченная маринованная курица: шаг 1
Запеченная маринованная курица: шаг 2
Запеченная маринованная курица: шаг 3
Запеченная маринованная курица: шаг 4
Запеченная маринованная курица: шаг 5
Запеченная маринованная курица: шаг 6

Информация о рецепте

Дополнительная информация

не беда,если у вас нет такой формы,посадите курицу на бутылку,эффект тот же!!!Удачи!

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для вашего рецепта на основе указанных ингредиентов. Все значения ориентированы на стандартные показатели продуктов и могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и условий приготовления.

Ингредиенты:

  • Курица охлаждённая (1200 г)
  • Перец-чили (примерно 10 г)
  • Куркума (1/3 ч.л. ≈ 1 г)
  • Сушёная петрушка (1 ч.л. ≈ 0,5 г)
  • Кориандр (примерно 1 г)
  • Лимон (½ шт.) — примерно 30 г
  • Имбирь (примерно 10 г)
  • Соевый соус (4-5 ст.л. ≈ 60 г)
  • Мёд (1 ст.л. ≈ 20 г)
  • Ореховое масло (2 ст.л. ≈ 30 г)

Расчет по ингредиентам

1. Куриное мясо (1200 г):- Калории: около 165 ккал на 100 г → 1980 ккал- Белки: 31 г/100 г → 372 г- Жиры: 3.6 г/100 г → 43 г- Углеводы: минимально, примерно 0 г

2. Перец-чили (10 г):- Калории: около 40 ккал на 100 г → 4 ккал- Белки: 2 г/100 г → 0.2 г- Жиры: 0.5 г/100 г → 0.05 г- Углеводы: 6 г/100 г → 0.6 г

3. Куркума (1 г):- Калории: 354 ккал на 100 г → 3.5 ккал- Белки: 8 г/100 г → 0.08 г- Жиры: 10 г/100 г → 0.1 г- Углеводы: 52 г/100 г → 0.52 г

4. Петрушка сушёная (0.5 г):- Калории: 304 ккал/100 г → 1.5 ккал- Белки: 23 g/100 g → 0.05 г- Жиры: 0.8 г/100 г → 0.004 г- Углеводы: 44 г/100 г → 0.2 г

5. Кориандр (1 г):- Калории: 298 ккал/100 г → 3 ккал- Белки: 12 g/100 g → 0.12 г- Жиры: 15 g/100 g → 0.15 г- Углеводы: 23 g/100 g → 0.23 г

6. Лимон (30 г):- Калории: 29 ккал/100 г → 8.7 ккал- Белки: 1.1 г/100 г → 0.33 г- Жиры: 0.2 г/100 г → 0.06 г- Углеводы: 9 g/100 г → 2.7 г

7. Имбирь (10 г):- Калории: 80 ккал/100 г → 8 ккал- Белки: 1.8 г/100 г → 0.18 г- Жиры: 0.8 г/100 г → 0.08 г- Углеводы: 18 g/100 g → 1.8 г

8. Соевый соус (5 ст.л. ~ 75 г):- Калории: 53 ккал/100 г → 40 ккал- Белки: 4.9 г/100 г → 3.7 г- Жиры: 0.6 г/100 г → 0.45 г- Углеводы: 4.9 г/100 г → 3.7 г

9. Мёд (20 г):- Калории: 304 ккал/100 г → 61 ккал- Белки: 0.3 г/100 г → 0.06 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 82 g/100 g → 16.4 г

10. Ореховое масло (30 г):- Калории: примерно 588 ккал/100 г → 176 ккал- Белки: 15 г/100 г → 4.5 г- Жиры: 50 г/100 г → 15 г- Углеводы: 20 g/100 г → 6 г


Итоговые показатели

Калории:1980 + 4 + 3.5 + 1.5 + 3 + 8.7 + 8 + 40 + 61 + 176 ≈ 2287 ккал

Белки:372 + 0.2 + 0.08 + 0.05 + 0.12 + 0.33 + 0.18 + 3.7 + 0.06 + 4.5 ≈ 381 г

Жиры:43 + 0.05 + 0.1 + 0.004 + 0.15 + 0.06 + 0.08 + 0.45 + 0 + 15 ≈ 59.9 г

Углеводы:0 + 0.6 + 0.52 + 0.2 + 0.23 + 2.7 + 1.8 + 3.7 + 16.4 + 6 ≈ 31.2 г


Итоговая порция (на все 1200 г курицы):

Общий объем — примерно 2287 ккал, 381 г белков, 60 г жиров, 31 г углеводов.

Если разделить на количество порций, например 4, то:

  • На порцию: около 571 ккал, 95 г белков, 15 г жиров, 7.75 г углеводов.

Если нужны более точные расчеты или добавление конкретных компонентов, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

azzurro07
16.01.2009 20:24
Ответить
Форма есть,игридиенты есть...курицы нет:(.
змейка
16.01.2009 20:24
Ответить
Хороша, ух хороша!:)
Nathalya
16.01.2009 20:28
Ответить
....хорошо, что я сытая....5! (нельзя так травмировать нашу психику!)
eliada
16.01.2009 20:31
Ответить
До ужаса как курочки хочется!555555555555
fliederra
16.01.2009 20:31
Ответить
Чудненько!
vega
16.01.2009 20:47
Ответить
Да уж. Хороша красотка:)
mimi
16.01.2009 20:50
Ответить
оооо какая соблазнительница!
strelec148
16.01.2009 20:57
Ответить
очень красивая, Светик! 5
irina75
16.01.2009 21:08
Ответить
да ,курочка то что надо,очень вкусно 5555!!!
bratyury
16.01.2009 21:13
Ответить
Сегодня куриные рецепты соседствуют на сайте. Не удивительно, Буш уходит, а ноги его остаются... Любимыми народом. И всё то, к чему они приделаны. Классный рецепт, так и чувствуются ароматы, Огорчает только отсутствие специальной насадки. Правда, Света написала, что можно на бутылку, я прочитал, но всё равно... осадок остался. Придётся и мне покупать полезную весчь.
fraut
16.01.2009 21:32
Ответить
я требую продолжение банкета!!!;) дичь есть, а что у нас под дичь, сегодня?!;) :)
sweta1
16.01.2009 21:42
Ответить
Танюш,не шуми.....банкет,так банкет!!!щас гляну,что там у нас есть?(то есть пить..)
maj4ik
16.01.2009 21:54
Ответить
ммм.... аппетитная такая птичка!!! 555
oracle
16.01.2009 21:59
Ответить
вот какая аппетитная! +5
irissss
16.01.2009 22:05
Ответить
вкуснятина!!!
sweta1
16.01.2009 22:15
Ответить
спасибо большое за комментарии!!!!
ksyusha
16.01.2009 22:30
Ответить
какой маринад отменный, а курочка очень аппетитная!
siyanie
16.01.2009 23:31
Ответить
очень-очень вкусно! 5!
bart
17.01.2009 01:41
Ответить
Давно я такой курочки не ела! 5+
тяп-ляп
17.01.2009 02:57
Ответить
Здрасьте всем!Ой,действительно хорошо,что не на пустое пузо!Я как раз сегодня курку с картошкой и мини-томатами в рукаве запекла.А за эту в маринаде-555!Кстати,я тоже по первости горевала от отсутствия спец "посадки",а теперь приспособила под ето дело форму для выпечки кекса
тяп-ляп
17.01.2009 03:07
Ответить
имею в виду Gugelhopfform.Она у меня разъёмная.Вот на эту "воронку" и высаживаю курей.И покупать ничего не надо.
fraut
17.01.2009 04:45
Ответить
Эх, Светуля, так и дождалась я продолжения банкета:)))))))), ну да ладно, может в следующий раз, учтешь;):))))))))
кисюля
17.01.2009 12:15
Ответить
ООООООООчень аппетитно смотрится 5!
oksana malzew
17.01.2009 15:43
Ответить
5+!!!очень румяная красавица
Ответить
Замечательная курочка,маринад прекрасный!Нет, явно надо идти спать, а то к холодильнику начинает тянуть!
kidlog
19.01.2009 12:59
Ответить
...симпатяшка и вкусняшка %) %) %) 5+++
irusya.by
20.01.2009 19:44
Ответить
Свет, нет слов...... одни слюньки... 5+. Если бы фото отдельное формы))))
sweta1
20.01.2009 20:57
Ответить
Ир ,полиняла она у меня от частого использования,видишь фольгой закрыла?!...новую куплю,сфоткаю,окай?
sweta1
20.01.2009 21:21
Ответить
спасибо большое!!!!
пики
21.01.2009 03:18
Ответить
Какая аппетиная курочка!!!!!5+++
for_ever
23.01.2009 04:39
Ответить
Ой, какая красавицп поджаристая с хрустящей корочкой!!!!!! Очень вкусная!!!!!
ciren_
15.10.2009 21:54
Ответить
ВКУСНО !!! 55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5929175271063771.068
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru