Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Другие основные блюда
Домашние шашлычки из курицы с маринованной картошкой, запеченной в рукаве и яблоками в карамели

Домашние шашлычки из курицы с маринованной картошкой, запеченной в рукаве и яблоками в карамели

Ингредиенты

куриные грудки большие 2-3 шт
бекон количество полосок по количеству шашлычков
картошка 1 кг
яблоки зеленые большие 2 шт
для куриного маринада:
соевый соус 1\3 ст.
оливковое масло первого отжима 1\3 ст.
смесь прованских трав - не жадничая
соль 1 ч.л. /по желанию/
сахарная пудра 1\2 ч.л.
чеснок 2-3 зубчика

для картофельного маринада:
бальзамический уксус 1\3 ст.
оливковое масло 1/2 ст.
розмарин 1 ч.л.
соль 2-3 ч.л.
для карамели:
масло сливочное 50-60 гр
сахар 4-5 ст ложек
вода горячая 4 ст.л.
корица молотая
перец черный молотый

Пошаговый рецепт приготовления

филе порезать небольшими кубиками, залить маринадом и оставить на сутки, можно меньше.

картошку почистить, разрезать пополам и залить своим маринадом. оставить на 1-1.5 часа. мариновать в емкости, которую можно встряхивать, чтобы лучше мариновалась.

яблоки порезать ломтиками. в сковороде растопить масло и добавить сахар. подлить воды и нагревать до появления светло-коричневого цвета. выложить яблоки и жарить до прозрачности. добавить перец и корицу.

курицу достать из маринада, нанизать на шпажки, которые предварительно замочить. обернуть полосками бекона и поставить под гриль. как зарумянятся перевернуть. по необходимости поливать оставшимся маринадом чтобы не сохли.

картошку вместе с маринадом поместить в рукав для запекания. поставить в духовку на 200-220 градусов минут на 40. периодически проверять чтобы снизу не подгорела.

по готовности все сложить на блюдо и кушать ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!