Кекс на овсяной муке

После праздников, всё равно захотелось сладкого, но легкого и вот я испекла кекс на овсяной муке.

Сахар взбить с яйцами до пышного состояния.

К смеси добавить сметану и снова перемешать.

Понемногу добавлять муку, смешанную с разрыхлителем и солью.

Пол порции вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.

Добавить вишни, обсыпанные мукой, для того чтоб ягоды при выпечке не падали на дно.

Вылить остальную порцию теста.

Готовность проверять палочкой (должна быть сухой).

Охлаждённый кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!