Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кексы на овсяной муке с имбирем клюквой и шоколадом

Приготовьте кексы на овсяной муке с имбирем, клюквой и шоколадом! Восхитительный вкус, полезные ингредиенты и простота в приготовлении. Попробуйте!

Продукты

1. яйца-2 шт. отборные
2. масло сливочное-100 г
3. сахар-5 ст.ложек без горки
4. молоко-150 мл
5. мука пшеничная-0,5 ст. -по 200 мл
6. мука овсяная-1,5 ст.
7. разрыхлитель-0,5 ч.л.
8. имбирь свежий- кусочек с лесной орех
9. имбирь в порошке сушеный -1 ч.л.
10. ванилин-чуточку
11. соль-чуточку
12. клюква вяленая- горсть
13. шоколадные стружки- горсть
14. пудра сахарная с корицей от haas

Пошаговый способ приготовления

1. Масло взбить сахаром в пышную массу. Не прекращая взбивание, по одному вбить яйца и хорошенько вмешать каждое. Влить молоко.

2. имбирь натереть на мелкой терке и тщательно отжать сок в смесь. Если вам повезло и имбирь не волокнистый -можете положить всю тертую массу.

3. Сверху просеять муку и разрыхлитель с ванилином и солью. Быстро и аккуратно перемешать тесто. В последнюю очередь вмешать клюкву и шоколадные крошки.

4. Разложить тесто по формочкам, наполняя не больше, чем на 2/3 объема. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до легкого зарумянивания и появления характерных «вулканчиков» в середине. Затем убавить нагрев до 180 и допечь до золотисто -коричневого цвета и сухой зубочистки.

5. Вынуть из духовки и формочек и еще теплые обильно посыпать через мелкое ситечко пудрой.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

27 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9978

Понравилось: 27

Автор: ogiway

Создан: 05 апреля 2014, 08:40

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Кексы с шоколадом Чай с клюквой

Дополнительная информация

Мои мальчишки очень любят правильные конкурсы! laugh Вот как колбасный, например, или вот- сладкий, с выпечкой. Зная мамину авантюрную склонность влезать куда ни попадя, они в предвкушении заглядывают на кухню на малейший аромат выпечки. А тут ароматы были- я вам скажу!!!!!!!!!!! Обалденные ароматы!!!!!!!! Именно такие классически кексовые -а не чисто имбирные. Вкус в меру сладкий и нежный, с явным овсяным привкусом. И сами кексы получились прям- таки классические. Румяные, хрустящие корочкой и нежно-рассыпчатые внутри…Настолько рассыпчатые- что это стоило мне куска моих съемочных обоев…При попытке разломить кекс напополам он просто взорвался в руках и рассыпался кусками- причем один кусок шмякнулся прямо в чашку кофе -и смачными кляксами заляпал мне типа белый фон…блиииин! Пришлось срочно обновлять кофе и прикрывать пятна….Ну- зато вкуууууусно! sad

Хороши кексики! Овсяная мука есть, требуется повторение! Только чот сын зашёл: "С имбирём? Овсяная мука? Пеки срочно!" А у меня Ленины ячмменные лепёшки стоят в духовке!

Ирина 211978

06 апреля 2014, 00:33

Ксюшик, красавцы опять! Столько супер кексов напекла!

andreytsibulski

06 апреля 2014, 06:49

Оксан, обалдеть какое фото !!!

Кексики у тебя супер - аппетитные !!!

ogiway

06 апреля 2014, 07:24

Машенька-все правильно-лепшки в обеду, кексы к чаю-в самый раз! ТАк что пеки!

ogiway

06 апреля 2014, 07:26