Мясо запеченное в фольге по рецепту gingerk@te

Попробуйте мясо запеченное в фольге: свиная вырезка с розмарином, орегано, чесноком, майонезом, горчицей и лимоном. Вкусно и просто!

Фото к рецепту: Мясо запеченное в фольге

Ингредиенты

  • 800 г свиной вырезки
  • щепотка сушенного розмарина
  • щепотка
  • орегано
  • щепотка сухого чеснока
  • 1 ст.л. майонеза
  • 1 ст.л. горчицы
  • 1 ст.л. хрена с лимоном
  • соль
  • перец
  • 3 зубчика чеснока

Пошаговый рецепт приготовления

Чеснок почистить, порезать небольшими кусочками и нашпиговать ими мясо в произвольном порядке.

Смешать горчицу, майонез, хрен, взбить, всыпать сухие специи, полученной смесьюнатереть мясо.

Завернуть в фольгу.

Оставить мариноваться на 2 часа.

Выложить на противень и запекать примерно 1,5 часа до полной готовности.

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Вкус этого блюда мне знаком с детства, на все семейные торжества мама готовила это мясо.

Конечно, каждый год мама импровизирует, заменяя или добавляя новые специи, но вкус хуже не становится.

Я же готовила это блюдо впервые, конечно вкус ни как в детстве, но тоже вкусно, попробуйте и вы!

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет приблизительного содержания белков, жиров, углеводов и калорий для вашего блюда из указанных ингредиентов:

Ингредиенты и их ориентировочная энергетическая ценность:

  1. Свиной вырезка (800 г):

    • Калории: примерно 165 ккал на 100 г
    • Общая энергия: 1320 ккал
    • Белки: около 20 г на 100 г → 160 г
    • Жиры: около 4 г на 100 г → 32 г
    • Углеводы: 0 г
  2. Щепотка сушенного розмарина (~1 г):

    • Калории: около 3 ккал
    • Белки, жиры, углеводы — минимально
  3. Щепотка орегано (~1 г):

    • Калории: около 3 ккал
  4. Щепотка сухого чеснока (~1 г):

    • Калории: около 5 ккал
  5. 1 ст.л. майонеза (~15 г):

    • Калории: примерно 100 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: около 11 г
    • Углеводы: около 0 г
  6. 1 ст.л. горчицы (~15 г):

    • Калории: примерно 10 ккал
    • Белки: 0.5 г
    • Жиры: 0.5 г
    • Углеводы: 1.5 г
  7. 1 ст.л. хрена с лимоном (~15 г):

    • Калории: около 8 ккал
    • Белки: 0.2 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 2 г
  8. 3 зубчика чеснока (~9 г):

    • Калории: около 13 ккал
    • Белки: 0.6 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 3 г
  9. Соль и перец:

    • Калорийность пренебрежительно мала, не учитываем

Итоговые значения:

  • Калории:
    1320 + 3 + 3 + 5 + 100 + 10 + 8 + 13 = 1462 ккал

  • Белки:
    160 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0.5 + 0.2 + 0.6 = 161.3 г

  • Жиры:
    32 + 0 + 0 + 0 + 11 + 0.5 + 0 + 0 = 43.5 г

  • Углеводы:
    0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 1.5 + 2 + 3 = 6.5 г

Итоговая энергетическая ценность: примерно 1462 ккал на всё блюдо.

Расчет на 100 г:

Общее вес блюда — 800 г (вырезка) + примерно 15 г майонеза + 15 г горчицы + 15 г хрена + 9 г чеснока + щепотки специй. Общий вес приближается к 860 г.

На 100 г:
- Калорийность: (1462 / 860) * 100 ≈ 170 ккал
- Белков: (161.3 / 860) * 100 ≈ 18.75 г
- Жиров: (43.5 / 860) * 100 ≈ 5.06 г
- Углеводов: (6.5 / 860) * 100 ≈ 0.76 г

Если нужно рассчитать более точные показатели на порции или для другого количества, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

гетьмановна
10.01.2009 17:18
Ответить
Вкусно!5!
ЯВенера
10.01.2009 17:19
Ответить
555!!!
Nathalya
10.01.2009 17:22
Ответить
классный состав маринада, мне знаком - вкусно!!!! 5
тётя маша
10.01.2009 17:26
Ответить
В маринад добавлю ложку ол. масла вместо ненужного майонеза. Очень хороший рецепт, сочетание горчицы и хрена - интересно.
ната777
10.01.2009 17:29
Ответить
Интересный рецепт. Но тетя Маша права, лучше добавить оливковое масло. И калорий меньше. Вкусно.5.
gingerk@te
10.01.2009 17:29
Ответить
Спасибо вам всем большое!!!!
julia_d
10.01.2009 17:42
Ответить
очень вкусно получится,надо попробовать.А вот по поводу того,что в масле калорий меньше,чем в майонезе - это слишком оптимистично :) 5!
gingerk@te
10.01.2009 17:53
Ответить
Калории не вредят, если их вовремя сжигать....К тому же от маленького кусочка вреда не будет, главное после еды не заваливаться на бочок, а немного подвигаться!!!!
liliana68
10.01.2009 18:05
Ответить
Вкусно! 5!
bart
10.01.2009 18:08
Ответить
Аппетитно! 5+
колька
10.01.2009 18:11
Ответить
Мяско...ммм,люблю свинину.555
sigma002
10.01.2009 18:34
Ответить
такое блюдо никогда не надоест!5555
mimi
10.01.2009 19:34
Ответить
пряное мяско - мммм...как вкусно!
per4ik
10.01.2009 20:51
Ответить
вкусно!
ozzi
11.01.2009 13:58
Ответить
вкуснятина! 555
kidlog
15.01.2009 13:38
Ответить
Аппетитное мяско... %) 5!
милочка 2703
18.01.2009 22:15
Ответить
ДА! ЗДОРОВО!!!5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5702615460496521.053
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru