Мясо по-швейцарски ( oder züricher geschnetzeltes).

Ингредиенты

  • свинина филе (без жира) 1.100 кг.,
  • лук 1-2 шт.
  • чеснок 1-2 зубчикa,
  • белое вино 150 мл.,
  • бульон 150 мл.,
  • шампиньоны 250 гр.
  • сливки 300 мл.,
  • соль
  • перец,
  • паприка-порошок,
  • мука 1 столовая ложка,
  • зелень свежемороженная,
  • pастительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо без жира и сало нарезать сначало на пластинки, затем на полоски поперек волокон.

Растительное масло хорошо разогреть в сковороде и обжарить мясо.

Налить белое вино, и тушить на очень медленном огне 30 минут.

Шампиньоны помыть и порезать.

Лук и чеснок мелко порубить, обжарить, и добавить шампиньоны.

Когда шампиньоны начнут поджариваться, насыпать столовую ложку муки, размешать и налить бульон.

Шампиньоны (соус) добавить к мясу посолить и поперчить.

Налить сливки и закипятить на очень медленном огне. Мясо не должно бурно кипеть потому, что сливки могут свернуться. Насыпать зелень.

К мясу можно подать рис, макаронные изделия –Spätzle, картофель-Pommes frites и зеленый салат.

Пошаговые фото рецепта

Мясо по-швейцарски ( oder züricher geschnetzeltes).: фото шаг 1Мясо по-швейцарски ( oder züricher geschnetzeltes).: фото шаг 2Мясо по-швейцарски ( oder züricher geschnetzeltes).: фото шаг 3Мясо по-швейцарски ( oder züricher geschnetzeltes).: фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Nathalya
29.12.2008 03:09
Ответить
судя по оценке - кому-то не хватает средств на свинину :) 5!
milaniy
29.12.2008 03:11
Ответить
Очень аппетитненько!5
варуник
29.12.2008 03:14
Ответить
Нуууу! Несомненно ОЧЕНЬ вкусно!
panama
29.12.2008 03:14
Ответить
Спасибо девочки!
тётя маша
29.12.2008 03:15
Ответить
Нежно и вкусно.
siyanie
29.12.2008 03:25
Ответить
Замечательно! 5+++!!!
mimi
29.12.2008 03:28
Ответить
вкусно то как....сливочно, сочно...эээх ночь на дворе!
stasy 23
29.12.2008 03:28
Ответить
я тоже так делаю,только с куриными грудками,а в место вина,демигляс.Очень вкусно!
bart
29.12.2008 03:29
Ответить
Какая вкуснота! 5+
irina-kolyshkova
29.12.2008 03:32
Ответить
ВКУСНЯТИНА!!!555555555
margaleta
29.12.2008 03:33
Ответить
Класс!!! 5!
sister_chaos
29.12.2008 03:50
Ответить
аппетитно!5
panama
29.12.2008 03:52
Ответить
Danke schön! stasy 23,a чтo такoe демигляс?
kotkot
29.12.2008 04:21
Ответить
Вкуснятина.5.
ксюшкин :-)
29.12.2008 04:28
Ответить
мяско мяско мяско! выглядит ОЧЕНЬвкусно :) 55
кыш
29.12.2008 05:27
Ответить
Очень вкусно!
nusha.81.1981
29.12.2008 05:49
Ответить
ооочень вкусно! сама так делаю...иногда!5+
makakulja
29.12.2008 06:30
Ответить
Вкусно! Любим! 5+++
sama_ja
29.12.2008 06:36
Ответить
очень здорово!!!!!!!!!!!!!!!! 55555555555555 люблю беленькое!
antonov-081971
29.12.2008 07:48
Ответить
555++++++
dinok
29.12.2008 09:54
Ответить
прекрасный рецепт1 5+
liliana68
29.12.2008 10:25
Ответить
Оля, очень аппетитная свининка! 5!
ozzi
29.12.2008 12:09
Ответить
вкусно получилось! 555
favila
29.12.2008 13:11
Ответить
Объеденье!5+
lushka-dushka
29.12.2008 14:35
Ответить
Прекрасное мясо! 555555555:)
denise
29.12.2008 17:32
Ответить
ОЧень вкусно !!! 5
vicus
29.12.2008 17:47
Ответить
Отличный вкус! 555
ciren_
03.12.2009 05:21
Ответить
Слов нет,как ВКУСНО!! 5555555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели