Компот

Соленья и маринады

Имбирные перечные пряники

Name: Имбирные (перечные) пряники
Yield: 1
Cuisine: Финская
Ingredients: сахарный сироп; сахар сырц; сахар; маргарин; масло; корица молотая; имбирь; гвоздика; кардамон; душистый перец; соль; яйца; сода; мука; сахарная пудра; яичный белок; карамельный сироп

Приготовьте имбирные пряники с нашим простым рецептом теста! Используйте сахарный сироп, специи и глазурь из сахарной пудры для неповторимого вкуса!

Продукты

тесто:
сахарный сироп - 150 г
темный сахар сырец или обычный сахар - 130 г
маргарин или масло - 250 г
корица молотая - 4 ч.л.
имбирь - 3 ч.л.
гвоздика - 2 ч.л.
молотой кардамон - 1 ч.л.
душистый перец - 0.5 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
яйцо - 2
сода - 2 ч.л.
мука - 800 г
глазурь:
сахарная пудра - 250 г
яичный белок - 1
карамельный сироп

Пошаговый способ приготовления

Непременный атрибут скандинавского Рождества -перечные (имбирные) прянички.

Сироп, масло, сахар и специи растопить в кастрюльке помешивая, пока масса не станет однородной и ароматной.

Массу остудить, осторожно добавить всбитые яица.

Соду добавить в муку, муку в массу.

Должно получиться мягкое, не прилипающее к рукам тесто, как для песочного печенья.

Тесто положить в холодильник,м чтобы затвердело.

Для выпечки тесто раскатать, вырезать из него раснообразные фигурки -ёлочки, человечков, бабочки,снеговичков -тут фантазии нет предела, можно изготовить из катона лекала или пользоваться готовыми формочками.Маленькие перенья выпекать при 200 градусов 5-8 минут,смотреть хорошо -подгорают быстро.

Изделия побольше -до 10 минут.Сначала мягкие потом твердеют.

Mожно выпечь дом -стенки, крышу, фигурки, склеить сахарным сиропом.

Глазурь (желательно нежидкую) для украшения наносить на горизонтальные изделия (перед склеиванием),сохнет 1-2 часа,с помощью кулька из вощаной бумаги или использовать кондитерский шприц.

Фантазируйте, детям понравиться!Можно повесить на ёлку.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Финская

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17652

Понравилось: 58

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 56)

Автор: venakko

Создан: 21 декабря 2008, 04:14

Каталоги: Десерты Имбирные пряники Пряники

Дополнительная информация

Тесто хранится в холодильники 1-2 дня. Сироп для склеивания горячий, осторожно можно обжечься! Для украшения можно использовать карамельки, драже -приклеить сиропом.