Манты по узбекски по рецепту черепашка
Насладитесь настоящими мантами по-узбекски! Узнайте, как приготовить тесто из муки и воды для идеального ужина. Вкусные рецепты ждут вас!
Пошаговый способ приготовления
Приготовить фарш: баранину порезать на мелкие кусочки, либо пропустить через мясорубку.
Лук мелко нашинковать и добавить к мясу.
Немного посолить, поперчить и фарш готов.
Замесить тесто из муки, воды и соли.
Раскатать из него длинный жгут и разделить его на кусочки весом по 20 г.
Кусочки раскатать тонкими кружочками, но так чтобы края их были тоньше середины (так вы сможете лучше защипать края).
На середину лепешки положить фарш, а сверху кусочек бараньего сала и защипать края, придав изделию округлую форму.
Отваривать манты надо на пару в паровом котле на решетках-касканах.
При этом крышка должна плотно прилегать. Готовит на пару 35-45 минут.
К столу манты подают в глубоких пиалах, заливая их мясным бульоном и посыпают мелко нарубленной зеленью.
Отдельно подают сметану или кислое молоко.
Сохраняй и поделись с друзьями
272 человек оценили
15 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
09 октября 2007, 00:19
06 ноября 2007, 14:14
18 декабря 2007, 20:29
03 ноября 2008, 23:00
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти