Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чахохбили из кур по рецепту lv

Вкусное чахохбили из кур с ляшечками, репчатым луком, томатным соусом, помидорками и ароматными травами - мятой, кинзой, петрушкой и укропом!

Продукты

курица 2 кг. ( у меня ляшечки )
лук репчатый
соус томатный
помидорки
уксус
чеснок
мята
кинза
петрушка
укроп
масло для жарки
адский соус "hot pepper"

Пошаговый способ приготовления

Подготовленную курицу режем штрунтиками

Шинкуем лук.

Обжариваем на жире, или на масле до образования поджаристой корочки.

На другой сковороде пассируем лук до прозрачного состояния.

Добавляем к птице, заливаем соусом и тушим под крышкой на маленьком огне 15-20 минут.

Кладем в сковороду нарезанные очищенные от кожицы и нарезанные штрунтиками

помидоры, мелко нарубленный чеснок, перец горошком (черный, белый, розовый)

,рубленную зелень и вливаем уксус (лучше винный, яблочный может дать привкус)

или лимонный сок (у меня был обычный столовый 9ти процентный )

Тушим под крышкой еще 10 минут.

При подаче посыпаем зеленью петрушки и (или) укропа.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5501

Понравилось: 33

Автор: lv

Создан: 15 декабря 2008, 01:46

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Для приготовления можно, конечно, использовать куриное филе, но по моему мнению - получается суховато. Поэтому предпочитаю побздыкаться лишних минут 40,что бы разделать лапки или целиковую курицу. При разделке отавляю подкожный жирок, так получается сочнее. Можно вообще целиковую курицу порубить на порционные куски и так готовить. В качестве пряных трав можно еще добваить базилик и тархун, но у меня под рукой их не было.

Зачем же так усложнять рецепт? Чахохбили по грузински означает - тушеное. И все! Уксус в чахохбили не кладут, там ведь помидоры. И тархун в чахохбили не надо. Тархун кладут в чакапули , а это уже другая песня. В чахохбили надо положить регани (фиолетовая травка) и кинзу.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 848