Свинина запечёная с грибами

Включаем духовку =) (разогревать не более 250С)

Пока духовка разогревается,мясо хорошо моем и даем немного подсохнуть.

Шпигуем чесноком весь кусок,не разрезая его.

Затем солим, перчим и выкладываем на противень, предварительно смазаный небольшим кол-вом подсолничного масла.

Выпекаем до готовности,переодически переворачивая мясо! (примерно минут 40-50)

Пока мясо в духовке, готовим грибы. Нарезаем и обжариваем минут 10 на среднем огне. Добавляем мелконарезанный лук и жарим до готовности. Минуты за две до выключения добавляем сметану, соль и зелень.

Достаём мясо из духовки, нарезаем и сверху выкладываем грибы.

Приятного аппетита! =)