Вход | Регистрация
Сочный капустный пирог с куриным фаршем
Ингредиенты
- тесто:
- 200 гр. маргарина для выпечки
- 2 ст. муки + еще сколько возьмет
- 1 ч.л. пекарского порошка
- 250 гр. нежирного, незернистого творога
- 2 яйца
- соль 2/3 ч.л.
- начинка:
- 1/2 средного качана капусты (тонко нашинковать)
- 3 средние моркови (натереть на крупной терке)
- 300 гр. домашнего куриного фарша
- соль
- перец
- 1 яйцо для смазки
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать размягченный маргарин, муку, разрыхлитель и 2/3 ч.л. соли.
Добавить творог, яйца, замесить тесто, убрать на 1 час в холодильник.
Тесто становится очень эластичным и податливым, легко раскатывается.
Обжарить капусту с морковью, добавить воду, потушить до мягкости.
Куриный фарш также обжарить, все смешать.
Посолить, поперчить.
Разделить тесто на 4 части. Раскатать пласты толщиной не более 5 мм.
Сформировать 2 пирога. Наколоть вилкой. Смазать взбитым яйцом.
Выпекать при температуре 220*С 25-30 минут.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Небольшое пояснение. В пироги я обычно капусту не тушу, жарю до прозрачно-золотистого цвета. А в этот пирог надо именно потушить капусту, т.к. тесто очень нежное и начинка должна быть соответственно тающей во рту. Куриный фарш нужно все же хорошо обжарить.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
kalibr
Ответить05.12.2008 04:44
бесподобно!5!=)
кыш
Ответить05.12.2008 05:13
Очень сочно! Вкусно, Олечка!
makakulja
Ответить05.12.2008 08:22
Замечательный пирог! 5+++
music
Ответить05.12.2008 10:01
Нет слов, одно слюноотделение...5+
bart
Ответить05.12.2008 10:38
вкусно! Я оченб люблю пироги с капустой, а уж если еще и фаршик....5+
улитка
Ответить05.12.2008 10:40
Очень аппетитные фото! Скажи, на чем ты обычно обжариваещь или тушишь капусту для пирогов?
mari2020
Ответить05.12.2008 11:13
Смотрится изумительно!!!!5!
марияn
Ответить05.12.2008 11:26
замечательный пирожок, вкуууусно!!!!!!
зверь007
Ответить05.12.2008 11:51
Здорово!5+
christymar
Ответить05.12.2008 11:54
супер 5
bratyury
Ответить05.12.2008 12:09
Очень красиво выглядит.
passion1963
Ответить05.12.2008 12:09
Люблю твороженное тесто, пироги поличаются ароматные и вкусные! 5+
jjak
Ответить05.12.2008 12:22
Очень нежный пирожок
lennex
Ответить05.12.2008 12:30
Люблю такое!!!!!!!!!! Ням-ням!!!!!!!!5555555555
panama
Ответить05.12.2008 12:39
Ну что здесь сказать, кроме как отлично и вкусно 5+!
irina90-60-90
Ответить05.12.2008 13:58
здоровский пирожок
oikumene
Ответить05.12.2008 14:00
улитка , привет! я бычно жарю на растительном масле, на маленьком огне, капуста дает сок, в нем и дожариваю. а здесь чуть иначе - добавила воды. лучше, конечно, молоко. наверное его у меня в тот момент не оказалось
oikumene
Ответить05.12.2008 14:01
Всем спасибо за теплые отзывы!
светлячок 39
Ответить05.12.2008 14:18
Так хочется хотя бы кусочек этого пирога, 5!
варуник
Ответить05.12.2008 14:36
На днях попробую сделать...
sarahmcleod
Ответить05.12.2008 14:49
Ой, чудный пирожок какой! Обязательно попробую! Спасибо за рецепт! 555
ЯВенера
Ответить05.12.2008 15:01
555!!!
taldrik
Ответить05.12.2008 15:24
klass! 5+
ната777
Ответить05.12.2008 15:40
5.Прекрасно.
пики
Ответить05.12.2008 15:50
Отличный пирог!!!!5+
favila
Ответить05.12.2008 16:01
Очень хочется кусочек!555
nikachka
Ответить05.12.2008 16:20
фантастиш!!! такой румяненький!!!
oikumene
Ответить05.12.2008 16:34
Спасибо!
kidlog
Ответить05.12.2008 20:55
Отличный пирог... 
5!!!
5!!!len4ik
Ответить05.12.2008 21:33
за такой пирожок только 5+!
sherta
Ответить06.12.2008 14:11
Люблю пироги с такой капустой. Да и с жареной тоже. 5.
barkarv
Ответить30.12.2008 02:56
Красота! Буду готовить. Спасибо! 5++++++++++
elena260465
Ответить03.01.2009 00:49
Вкуснятина!!!!!!!!5+++++++++++++
lyazzz
Ответить06.01.2009 16:11
А разве можно капусту в молоке тушить? Пасиб заранее.
oikumene
Ответить06.01.2009 18:46
Можно конечно Она тогда совсем нежная получается. Так тушит и одна моя подруга, так что не бойтесь
Она тогда совсем нежная получается. Так тушит и одна моя подруга, так что не бойтесь tatulig
Ответить16.01.2009 03:00
Очень вкусно! 5!
oracle
Ответить16.02.2009 16:35
вкусняшка! +5
[email protected]
Ответить01.03.2009 18:34
Люблю капусту в любом виде! 5
миндалька
Ответить11.03.2009 18:09
Замечательная идея!5
tarn81
Ответить18.03.2009 02:35
За пирог 5+++
Вопросик - как Вы думаете, а если я приготовлю пирог вечером, поставлю в холодильник, а спеку только завтра утром - не испортится ли тесто? Тоесть будет ли оно таким вкусным и начинка не размочит ли его?
oikumene
Ответить18.03.2009 03:06
tarn81 , даже не знаю. Я бы не рискнула так делать.
Может сделать тесто и начинку отдельно, а утром быстренько сформировать пирог? Тесто податливое, займет минут 10 времени.
tarn81
Ответить18.03.2009 03:20
Спасибо...я тоже думаю, что так будет лучше.
ladydi
Ответить24.06.2009 19:02
очень вкусно !!!!!!!!
555555555555555555555
Inna_2107
Ответить26.07.2009 19:28
555!!!Аппетитный пирог!
mara
Ответить21.06.2010 18:11
вкусный пирожок 5
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Летняя свежесть: готовим простые десертыЛето - время здоровья: кулинарный гороскоп на июньС медом и фруктами: история фруктового хлеба и как его готовитьОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)
Новые рецепты
