Баклажановые туфельки

Фото к рецепту: Баклажановые туфельки

Домашняя

45 мин.

Не определен

8584

18

57

02 декабря 2008, 18:17

Ингредиенты

  • 6 маленьких баклажанов
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 маленькая луковица
  • 200 гр. фарша
  • 200 гр. консервированых томатов
  • 1/8 ст. (35 гр. )томатной пасты
  • 1/2 ст. говяжьего бульона
  • 1/6 ст. (30 гр. )риса

Пошаговый рецепт приготовления

Разрезать баклажаны на половинки вдоль.

Вынуть мякоть, нарезать мелкими кубиками.

Нагреть оливковое масло, жарить лук и чеснок до золотистого оттенка.

Добавить фарш, жарить до готовности, помешивая, добавить мякоть баклажана, помидоры вместе с соком, томатную пасту и бульон. Как закипит, добавить рис, убавить огонь, не закрывая крышкой, готовить 15-20 минут, пока начинка не загустеет, добавить петрушку.

Нагреть духовку до 160*

Выложить половинки баклажанов в плоскую посуду, наполнить их начинкой.

Положить сверху соус, посыпать сыром.

Запекать, не закрывая, 35 минут.

Приготовление соуса:

Растопить масло в маленькой кастрюльке.

Вмешать муку.

Помешивая, довести до кипения и варить, пока не загустеет. Влить тоненькой струйкой молоко, продолжать варить до загустения.

Снять с огня, остудить , вмешать слегка взбитое яйцо и мускатный орех.

Пошаговые фото рецепта

Баклажановые туфельки: шаг 1Баклажановые туфельки: шаг 2

Дополнительная информация

Делала всё строго по рецепту. Соуса было маловато, увеличила бы вдвое - очень вкусная крышечка получается! Сытно, вкусно и не так уж хлопотно.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

иринка
02.12.2008 18:21
Ответить
Как же я люблю такие баклажаны!!! Объедение просто!
Nathalya
02.12.2008 18:24
Ответить
5! (название!!! 5+)
taldrik
02.12.2008 18:25
Ответить
хороши туфельки! 5
anny-lat
02.12.2008 18:25
Ответить
обожаю 5++
ЯВенера
02.12.2008 18:33
Ответить
555!!!
ksyusha
02.12.2008 18:34
Ответить
Уверена, что вкусно, утащила!
irina-kolyshkova
02.12.2008 18:36
Ответить
вкусняшка за вкусняшкой 5+++
sweta1
02.12.2008 18:54
Ответить
синенькие обажаю,...5!
sweta1
02.12.2008 18:55
Ответить
упс, обожаю,конечно...
mar33_33
02.12.2008 19:15
Ответить
Люблю я баклажанчики! 5
irina90-60-90
02.12.2008 19:26
Ответить
люлю баклажанчики:)
loredana
02.12.2008 19:44
Ответить
мы любим эту вкуснятину....5++!
ruppsieg
02.12.2008 21:49
Ответить
Раз не очень хлопотно,значит моё!Баклажаны люблю,т.ч.попробую! 5+
maleta
02.12.2008 21:58
Ответить
ням-ням 5
vicus
03.12.2008 03:12
Ответить
Я тоже обожаю баклажаны, 5+, вкусно!
katechka
03.12.2008 15:37
Ответить
Очень хороши туфельки. Возьму на лето!!! 5
milk
25.01.2009 16:23
Ответить
забираю!!!
sunny51
10.04.2009 08:28
Ответить
Попробовала...Все хорошо, но вот в начинку надо обязательно добавить соль и перчик)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.578457100321861.058
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru