Стейки из форели

Фото к рецепту: Стейки из форели
Домашняя4Не определен
33784833

Ингредиенты

  • 1 кг. форели или семги (4 стейка)
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • 1/2 лимона
  • пучок зелени (петрушка, укроп, кинза, листовой сельдерей и т.д.)
  • 1 ч.л. соли (с большим верхом)
  • 1,5 ч.л. сахара (с большим верхом)
  • 1/2 ч.л. черного молотого перца

Пошаговый рецепт приготовления

Стейки ополоснуть холодной водой, излишки воды вытереть салфеткой. Стейки уложить в пароварку (я делаю в пароварке для СВЧ, если у Вас нет СВЧ или пароварки можно сделать в духовке, тогда рыбу нужно завернуть в фольгу).

Смешать соль, сахар, перец. Тут главное соблюдать пропорции. Указанное количество приправ дано на 1 кг рыбы, причем чайные ложки должны быть с верхом, не скупитесь.

Приправой посыпать одну сторону стейков, перевернуть, посыпать вторую сторону. Сверху полить соком половины лимона.

Пока рыба маринуется чистим и режем тонкими полукольцами (кольцами) лук. Порезанный лук укладываем на рыбу, затем сверху кладем зелень.

Режем перец кольцами (полукольцами) или полосками, выкладываем на рыбу.

Накрываем крышкой (или фольгой, если в духовке готовим), оставляем мариноваться на 30 минут. Можно и дольше, будет даже лучше (30 минут - необходимый минимум).

Ставим в СВЧ на 600 Вт на 16 минут (дольше не надо). Тут главное не переборщить с температурой и временем, а то все загубите - будет не сочно.

Пошаговые фото рецепта

Стейки из форели: фото шаг 1
Стейки из форели: фото шаг 2
Стейки из форели: фото шаг 3

Дополнительная информация

Вообще я не люблю рыбу. А от этих стейков я просто без ума. Они очень вкусные, такие маринованые и лучок очень вкусненький получается (он тоже соком лимона пропитывается, ну просто объеденье)! Это обязательно надо пробовать! В рецепте главное: свежесть рыбы (она должна быть СВЕЖЕЙ, а не свежезамороженой) лимон пропорции приправ время маринования и приготовления. P.S. Есть еще один замечательный вариант приготовления этой чудесной рыбки, но о нем я расскажу позже (хочу фото приложить) ;) Удачи!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
kulikovskaya

спасибки за рецепт, завтра как раз СВЧ привезут, будет первое блюдо готовить)

olivka25
01.12.2008 23:51

Главное не жалейте соль и сахар!

jelena_73

555!!!

olil
02.12.2008 00:14

похожий рецепт 5

olivka25
02.12.2008 00:21

У каждого свои секреты приготовления и это делает блюдо незабываемым и не похожим на другие. Про свои секреты я написала. Моя мама делает похожие стейки по такому же рецепту, но получается по-разному :) Поэтому обязательно надо пробовать!

olivka25
02.12.2008 00:21

У меня получается более насыщенный вкус, стейки более маринованые, поэтому следуйте рецепту.

кыш
02.12.2008 05:49

Вкусно!

irina90-60-90

хороша рыбка:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты