Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Стейки из форели

Стейки из форели с луком, болгарским перцем и лимоном. Добавьте зелень, соль и черный перец для насыщенного вкуса. Попробуйте этот изысканный рецепт!

Продукты

1 кг. форели или семги (4 стейка)
1 луковица
1 болгарский перец
1/2 лимона
пучок зелени (петрушка, укроп, кинза, листовой сельдерей и т.д.)
1 ч.л. соли (с большим верхом)
1,5 ч.л. сахара (с большим верхом)
1/2 ч.л. черного молотого перца

Пошаговый способ приготовления

Стейки ополоснуть холодной водой, излишки воды вытереть салфеткой. Стейки уложить в пароварку (я делаю в пароварке для СВЧ, если у Вас нет СВЧ или пароварки можно сделать в духовке, тогда рыбу нужно завернуть в фольгу).

Смешать соль, сахар, перец. Тут главное соблюдать пропорции. Указанное количество приправ дано на 1 кг рыбы, причем чайные ложки должны быть с верхом, не скупитесь.

Приправой посыпать одну сторону стейков, перевернуть, посыпать вторую сторону. Сверху полить соком половины лимона.

Пока рыба маринуется чистим и режем тонкими полукольцами (кольцами) лук. Порезанный лук укладываем на рыбу, затем сверху кладем зелень.

Режем перец кольцами (полукольцами) или полосками, выкладываем на рыбу.

Накрываем крышкой (или фольгой, если в духовке готовим), оставляем мариноваться на 30 минут. Можно и дольше, будет даже лучше (30 минут - необходимый минимум).

Ставим в СВЧ на 600 Вт на 16 минут (дольше не надо). Тут главное не переборщить с температурой и временем, а то все загубите - будет не сочно.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 37509

Понравилось: 34

Автор: olivka25

Создан: 01 декабря 2008, 23:46

Каталоги: Вторые блюда Стейк Стейк из форели

Дополнительная информация

Вообще я не люблю рыбу. А от этих стейков я просто без ума. Они очень вкусные, такие маринованые и лучок очень вкусненький получается (он тоже соком лимона пропитывается, ну просто объеденье)! Это обязательно надо пробовать! В рецепте главное: свежесть рыбы (она должна быть СВЕЖЕЙ, а не свежезамороженой) лимон пропорции приправ время маринования и приготовления. P.S. Есть еще один замечательный вариант приготовления этой чудесной рыбки, но о нем я расскажу позже (хочу фото приложить) Удачи!

У каждого свои секреты приготовления и это делает блюдо незабываемым и не похожим на другие. Про свои секреты я написала. Моя мама делает похожие стейки по такому же рецепту, но получается по-разному Поэтому обязательно надо пробовать!

olivka25

02 декабря 2008, 00:21

У меня получается более насыщенный вкус, стейки более маринованые, поэтому следуйте рецепту.

кыш

02 декабря 2008, 05:49

Вкусно!

irina90-60-90

15 декабря 2008, 10:43

хороша рыбка

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти