Пельмени с креветками по-японски
Ингредиенты
- Для теста:
- .........................
- 1 стакан воды
- 100 гр сливочного масла,
- 1 яйцо,
- 2-2,5 стаканов муки,
- ......................
- Для фарша:
- ........................
- 500 гр креветок замороженых нечищеных,
- 1 маленькая луковичка,
- 2 ст л рубленой зелени петрушки,
- имбирь и черный меленый перец по вкусу,
- Соль(совсем немножко)
- ............................
- для соуса:
- ........................
- Порошок"васаби"-50 гр,
- вода-5о гр,
- 2-3 ст л сахара,
- 2 ст л 3% уксуса,
- для сметанногосоуса-2 ст л сметаны,
- для томатного соуса-2 ст л томатной пасты.
Способ приготовления
Готовим заварное тесто для пельменей:
Вскипятить воду со сливочным маслом,убрать с огня и всыпать 1 муки , быстро размешать до однородной массы.
Остудить,разбить в тесто яйцо и всыпать еще стакан муки,вымесить до однородности и дать расстояться мин 10-15.
Готовим фарш:
Креветки и лук очистить ,провернуть на мясорубке.
Добавить резаную зелень петрушки, имбирь ,соль и перец,хорошенько вымешать.
Лепим пельмени.привычным и удобным для вас способом.Только одно условие лепки нужно соблюсти:пельмешки должны быть маленькие.
Отвариваем в подсоленой воде.
Пока варятся пельмени,у нас есть время приготовить два японских соуса,на основе порошка васаби.
Основа обоих соусов одинакова:
В воде растворяются соль,сахар,уксус,всыпается порошек васаби и хорошенько перемешиваются все ингридиенты.
Теперь делим полученную основу соуса пополам,в одну часть кладем сметану,в другую-томатную пасту.размешиваем оба соуса по отдельности и разливаем по соусницам.
Выкладываем пельмени на тарелку,отдельно подаем оба соуса.Для усиления японского колорита,пробуемкушать пельмешки палочками,обмакивая в соусы.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
«Пельмени домашние»
«Королевские»
Кухня: Японская
Сложность: Не определен
Оригинальный рецепт: Пельмени с креветками
Варианты: Паровые пельмени по китайским мотивам.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
passion1963
21.11.2008 14:42Раечка, если учесть что по некоторым источникам пельмени принадлежат к восточной, а именно, китайской кухне, то это правильные пельмени!!!
radugalena
21.11.2008 14:45Отличная работа! 
5! Спасибо!
olgas08011973
21.11.2008 14:55Я тоже хочу!
гетьмановна
21.11.2008 14:59Ируся!Ты просила поближе!
гетьмановна
21.11.2008 15:07Нет!Светик,я даже не могу тебе сказать какой у них вкус....Просто вкусно!Но рыбой не пазнет!
olgas08011973
21.11.2008 15:16Ну и вкуснятина!
Раечка - лепить пельмешки (такие симпотичные)...это философия!!!(Я мы вот тОКА с мясом и с мясом или уже вареники .А вот чтоб креветки как-то не догадывались даже.).Ладно возьму криветок побольше , не заметила как они испаряются?...вот только возьми и достань их-родимых)))))))))Забрала рецептик-то.Пять.С Уважением.
radugalena
21.11.2008 15:51Разве можно так дразнить голодного человека??????????
leno4ka0406
21.11.2008 15:55очень , очень аппетитно и вкусно!!!555
и я хочууууууууууууу. Раечка, держи 5+++
гетьмановна
21.11.2008 16:48Наташечка Владимировна!Предыдущее фото для тебя!
гетьмановна
21.11.2008 17:09Вот Олик!Нашла специально для тебя,только хвостики оторвать и можно перекручивать(или есть?)
тамара агапитова
21.11.2008 17:16Нет слов!!!Захлёбываюсь слюнками!!!5555555555555
обжорка кама
21.11.2008 21:06Как здесь все вкусно, но я уже успела только под конец пира..... Наверно ничего не осталось. От меня 5+
strelec148
22.11.2008 16:15Раечка, что тут скажешь...антикризисная вкуснота!!! 5!
oksana malzew
24.11.2008 02:095+!!!SUPER!
гетьмановна
25.11.2008 01:23Это невозможно было заснять,потому что каждая была занята ловлей пелльменей,а Глава нашего курятника-неудержимым хохотом.
polinashtan
11.01.2009 19:58Интерсные пельмешки,буду пробовать!5555
polinashtan
11.01.2009 19:58Интересные пельмешки,буду пробовать!5555
машенька-84-
16.01.2009 03:40Интересненько.5.
gingerk@te
19.01.2009 23:37Ох, ну и балуешь ты своих, Раечка!!!555555+
лапатуська
09.02.2009 09:56Потрясающе! Обязательно попробую!5555555555555
chef Ruletka
08.07.2011 04:20Безумно хороши! 
