Пельмени с креветками по-японски

Фото к рецепту: Пельмени с креветками по-японски

Ингредиенты

  • Для теста:
  • .........................
  • 1 стакан воды
  • 100 гр сливочного масла,
  • 1 яйцо,
  • 2-2,5 стаканов муки,
  • ......................
  • Для фарша:
  • ........................
  • 500 гр креветок замороженых нечищеных,
  • 1 маленькая луковичка,
  • 2 ст л рубленой зелени петрушки,
  • имбирь и черный меленый перец по вкусу,
  • Соль(совсем немножко)
  • ............................
  • для соуса:
  • ........................
  • Порошок"васаби"-50 гр,
  • вода-5о гр,
  • 2-3 ст л сахара,
  • 2 ст л 3% уксуса,
  • для сметанногосоуса-2 ст л сметаны,
  • для томатного соуса-2 ст л томатной пасты.

Способ приготовления

Готовим заварное тесто для пельменей:

Вскипятить воду со сливочным маслом,убрать с огня и всыпать 1 муки , быстро размешать до однородной массы.

Остудить,разбить в тесто яйцо и всыпать еще стакан муки,вымесить до однородности и дать расстояться мин 10-15.

Готовим фарш:

Креветки и лук очистить ,провернуть на мясорубке.

Добавить резаную зелень петрушки, имбирь ,соль и перец,хорошенько вымешать.

Лепим пельмени.привычным и удобным для вас способом.Только одно условие лепки нужно соблюсти:пельмешки должны быть маленькие.

Отвариваем в подсоленой воде.

Пока варятся пельмени,у нас есть время приготовить два японских соуса,на основе порошка васаби.

Основа обоих соусов одинакова:

В воде растворяются соль,сахар,уксус,всыпается порошек васаби и хорошенько перемешиваются все ингридиенты.

Теперь делим полученную основу соуса пополам,в одну часть кладем сметану,в другую-томатную пасту.размешиваем оба соуса по отдельности и разливаем по соусницам.

Выкладываем пельмени на тарелку,отдельно подаем оба соуса.Для усиления японского колорита,пробуемкушать пельмешки палочками,обмакивая в соусы.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Желание приготовить блюдо японской кухни пришло сразу обоим-Мужу и старшей дочке.Долго они выискивали,чем бы утолиь душевную жажду и вот сошлись на пельменях.искали ,искали и....нашли!и приготовили,и решилипообедать .Надо было видеть как наша женская половина упражнялась в том,чтобы донести до рта и положить туда пельмешек(ведь только сережа и умеет пользоваться палочками!)Наша трапеза в японском стиле доставила ему истинное наслаждение!Нам было вкусно и смешно!
«Пельмени домашние»
«Королевские»

5.04.68023947633243151.090
гетьмановна

Кухня: Японская

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Пельмени с креветками

Варианты: Паровые пельмени по китайским мотивам.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
90  человек оценили
Сохранить рецепт
78 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
21.11.2008 14:41

Вкусно,забераю,люблю такие пельмешки!5555555

Раечка, если учесть что по некоторым источникам пельмени принадлежат к восточной, а именно, китайской кухне, то это правильные пельмени!!!

Отличная работа! ;) 5! Спасибо!

21.11.2008 14:47

Забираю рецептик! 5!

21.11.2008 14:48

Ой, молодец, вкусно!!! Ты, как всегда, на высоте 5

21.11.2008 14:52

я потрясена! наша Раечка, которая нас кормит такими русскими душевными пирожками и пирогами - и вот!!! СУПЕР!, (а потом я и не знала про заварное тесто для пельменей )....55555555.........

Никогда не ела. Хочу попробовать. Можно к тарелочке поближе усадить меня?))))))) 5+. Заберу

Я тоже хочу!

Ируся!Ты просила поближе!

21.11.2008 15:06

Раечка, очень аппетитно! А на вкус получаются ка рыбные? 555555

Нет!Светик,я даже не могу тебе сказать какой у них вкус....Просто вкусно!Но рыбой не пазнет!

Ну и вкуснятина!

21.11.2008 15:17

ну и дела,Раечка.....с ума сойти как вкусно

Раечка - лепить пельмешки (такие симпотичные)...это философия!!!(Я мы вот тОКА с мясом и с мясом или уже вареники .А вот чтоб креветки как-то не догадывались даже.).Ладно возьму криветок побольше , не заметила как они испаряются?...вот только возьми и достань их-родимых)))))))))Забрала рецептик-то.Пять.С Уважением.

Вкуснейшие пельмешки!

21.11.2008 15:39

Пельмешки что надо, вкусные!!!5555!;)

21.11.2008 15:49

Сейчас подъеду, жди. Спасибо!!!!

Разве можно так дразнить голодного человека??????????:(

очень , очень аппетитно и вкусно!!!555

21.11.2008 16:02

Это вкусно, делал сам, но с другим соусом. По моему мнению, форма равмолей здесь более подходит. Однозначно 5!

Без слов...555555555555555555555555555555555

21.11.2008 16:07

это очень-очень вкусно!!!! 5+ :)

21.11.2008 16:15

Объедение,точно знаю))))555

Раечка,СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! :-)))))))))))))

А мне там с десяточек осталось? Плевать на талию. Ведь так вкусно.5.

21.11.2008 16:27

...так здесь такими вкусными пельменями угощают %) и я хочууууууууууууу. Раечка, держи 5+++

Спасибо! вкуснятина обалденная! обязательно приготовлю в ближайшем будущем!

для моей диеты это просто находка!!

вот это дааааа!!!! спасибо за такую вкуснотищу!!

Наташечка Владимировна!Предыдущее фото для тебя!

21.11.2008 16:51

A для меня остались вкусные пельмешки или уже всё съели? Конечно жe 5!

Рай! По моему, ты сегодня в ударе:)!А вот креветки я лучше очищенные куплю:):)! СУПЕР!

21.11.2008 17:01

Боже...я чуть слюной не подавилась....такие комментарии! Вы герой, я на такие подвиги не готова...ну не умею я тесто делать, да и выдержки лепить не хватает... твердая 5+!

Вот Олик!Нашла специально для тебя,только хвостики оторвать и можно перекручивать(или есть?)

Да ладно! Перекручу как нибудь:)

05.01.2016 00:55

Все замечательно, но соус.... Вы представляете, что это 50 г. порошка васаби? Это убойная доза! Даже на упаковке порошка написано, что разбавлять водой надо в пропорции 1:15. 5 г. наверно? А еще все тоже самое проделал с лангустами - супер!

Нет слов!!!Захлёбываюсь слюнками!!!5555555555555

21.11.2008 17:22

Изысканные какие пельмени! 5+

21.11.2008 17:49

Эх, Раечка! Ну что же ты вытворяешь! Это ведь мое любимое блюдо. Всегда в ресторанчиках Японских заказываем, а теперь можно и дома попрактиковаться. Спасибо ОГРАМАДНОЕ!

21.11.2008 18:22

Oboldetj, chto tvoritsja! Kak vkusno, a kakie komentarii! Devochki netu slov! Raechka i ot menja lovi pjatjorochku! ;) :)

21.11.2008 18:24

Раечка, преаосходные пельмешки! Молодчинка!5!

21.11.2008 18:44

Не просто превосходные, а чудесно превосходные! Сама бы не додумалась! 55555555555

Заглянула ещё раз-что-нибудь осталось?))) Забиру-ка я хоть рецептик!))))

21.11.2008 20:58

Вкуснота!!!!!!!!!! 5+

Как здесь все вкусно, но я уже успела только под конец пира..... Наверно ничего не осталось. От меня 5+

21.11.2008 21:19

ну вы там даёте!!!!пока все комментарии прочла,пока картинки рассмотрела,поняла,что голодна,как Тузик!значится так:хочу пирожное,хочу мороженое,хочу твоих пельмешек,Раечка!!!угости,дорогая!я ждуууу,5+!

21.11.2008 21:22

тареЛька мне приглянулась очень!!!!

21.11.2008 21:46

Значит я тоже не опоздала... 555

21.11.2008 23:24

Спасибо, Раечка! 555

22.11.2008 02:26

пельменный рай:)Раечка! пять!!!!

22.11.2008 03:21

Здорово!5

22.11.2008 03:42

класс! 555

22.11.2008 03:48

ну просто нет слов!!!...роскошные пельмени!!!5+5+5+

Раечка, что тут скажешь...антикризисная вкуснота!!! 5!

22.11.2008 19:15

Рая ну так это просто шик ,а не пельмени!!!!! я бы тоже не отказалась от такого лакомства!!!!!! 5555

23.11.2008 23:10

Всё просто супер!!! 5+++

5+!!!SUPER!

Обалденно вкусно! Но почему нет фото процесса поглощения пельмешек? 555555

Это невозможно было заснять,потому что каждая была занята ловлей пелльменей,а Глава нашего курятника-неудержимым хохотом.

пока все прочла, то чуть слюной не подавилась!!!! супер - это слабо сказано!!! отличные пельмешки!!!!

26.11.2008 20:55

а я такие мороженные купила..дурочка-наташка поздно увидела! забираю!5+++++!

07.12.2008 22:52

вот блин копировала цветы а получилось ХЕЛЛОУ :):):)

09.12.2008 17:54

Спасибо! Очень люблю пельмени! Твой рецепт - прелестный! Замечательное сочетание заварного теста и изысканной начинки!

06.01.2009 12:48

cool! 5

Интерсные пельмешки,буду пробовать!5555

Интересные пельмешки,буду пробовать!5555

Интересненько.5.

Ох, ну и балуешь ты своих, Раечка!!!555555+

25.01.2009 21:07

Неужели у тебя на каждого пельмени есть? Вот молодец. С заварным тестом даже не слышала. Забираю. 5++++

Потрясающе! Обязательно попробую!5555555555555

Какой-то пельменно-креветочный рай! КЛАССНО!

17.04.2009 03:50

Беру...

Безумно хороши! @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...