Цыплята на луковой лепёшке"мсахан"

Для этого блюда можно использовать любое тесто как для пиццы.Замесить тесто и поставить чтобы подходило.А этим временем займёмся приготовление цыплят.

Цыплят помыть натереть лимоном и забыть на часик,после снова промыть,положить в кастрюльку,налить водички,как закипит вода,снять пенку и положить в кастрюльку луковицу,чёрный горошек перец,соль,я ещё магги пару кубиков положила(можно без).И варить до готовности.

Лук в идеале надо меленько порезать,я закинула всё в блендер и покрутила.

Для жарки лука нужна большая сковорода и 6-7 ст.л оливкого масла.Раскалить масло,пожарить лук минут 15,чтобы лук стал как бы суховатым,с кастрюльки где варятся курочки налить пару половников бульона и добавить к луку и ещё потушить до испарения жидкости,в конце добавить сумак и кумин и перемешать.

Из теста сделать 2 больших лепёшки и слегка подрумянить их в духовке,достать их из духовки и полить слегка куриным бульоном и намазать луковой зажаркой.

Готовых цыплят убрать с бульона,немного остудить и обильно смазать их сумаком,посыпать кунжутными семечками и поставить в духовку запекаться.Как цыплята запекутся поставить их вних духовки,низ отключить,оставить верх,на грилевую решётку уложить лепёшки с луковой зажаркой и поджарить не долго минут 10 при температуре 250 гр.Пожарить на растительном масле кедровые орешки и миндаль(предварительно миндаль отварить и очистить и порезать на половинки). Достать готовые лепёшки ,сверху уложить цыплят,посыпать орешками и зеленью!

Это блюдо подают с иогуртом с чесноком или просто иогурт+любой зелёный салатик!

Блюдо очень вкусное!