Щи с сушёными баклажанами

Фото к рецепту: Щи с сушёными баклажанами

Ингредиенты

  • на 3 литра:
  • 500 гр. говяжьей грудинки
  • 300 гр. квашеной капусты
  • 1 шт. средняя морковь
  • 1 шт. головка репчатого лука
  • 8 -100 гр. белой сухой фасоли
  • 2 шт. картофеля
  • 50 гр. сушеных баклажан
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль заранее залить холодной водой на несколько часов для набухания.Я заливала на ночью.

Из мяса сварить бульон.

Мясо вынимаем и нарезаем кусочками.

Капусту промыть,отжать,добавить в кастрюлю,варить на среднем огне.

Картофель очистить,нарезать,добавить к капусте.

С фасоли слить жидкость и так же положить в кастрюлю.

Лук очистить,мелко нарезать,спассеровать на растительном масле до золотистого цвета,добавить на тертую морковь,

Томатную пасту.

Баклажаны залить кипятком на 10 минут.

Добавить зажарку в кастрюлю к овощам,посолить,на сильном огне довести до кипения,

С баклажан слить воду и добавить их в кастрюлю.

Уменьшить огонь,накрыть крышкой и на медленном огне потомить 10 минут.

Щи готовы.Мясо при подаче положить порционно в тарелку .

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Баклажаны придают щам необыкновенный грибной вкус.

5.04.5966146739123691.039
pachita

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Щи из квашенной капусты (мой вариант)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mar33_33
11.11.2008 22:39

Ух ты! Здорово 5

taldrik
11.11.2008 22:46

да, точно здорово! 5+

еленас

хороший супчик!!!5

djastina
11.11.2008 22:49

Как необычно! 5555555!

mimi
11.11.2008 22:52

как интересно...даже не представляю вкуса! но звучит и выглядит соблазнительно

maj4ik
11.11.2008 22:56

ух ты!!! должно быть очень вкусно!!! 5555

ra999
11.11.2008 23:13

Не рецепт,а - все, что любишь - в одном горшке! :-)))

sweta1
11.11.2008 23:26

очень вкусно!5+!!!

jem4ug.l
12.11.2008 00:15

Интересно!!! 555

shushundra

Вкуснотища баклажановая! 5

варуник

Вкус представляю-поэтому и забираю!(легкий каламбурчик получился:))

kofelka
12.11.2008 01:54

прикольно! 5+

tamarik_80

Щи с КВАШЕНОЙ капустой, да с грудинкой..мммм...дальше можно даже не читать! Забираем! 5+++. Спасибо!

oksana malzew

5+!!!4TO-TO NOWOE S BAKLAZANAMI

кыш
12.11.2008 06:04

Отличный рецепт!

xara
12.11.2008 06:06

Великолепные щи!

jelena_73

интересно!!!!!!

буба
23.12.2008 02:00

Мне понравилось,но сушеных баклажан не встречала.А как будет со свежими?Отлично-5.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты