Рыбка в подливке по арабски
Ингредиенты
- 1 острый перчик чили
- 1 баночка томатов(или 6-7 больших спелых помидоров обесшкуреных)
- 1 пучок петрушки или кинзы
- специи:по 0.5 ч.л(кумин,куркума,мускатный орех,чёрный перец).соль ,сок из одного маленького лимона.
Пошаговый рецепт приготовления
Рыбку порезать небольшими кусочками,раскалить масло и обжарить до золотистости,положить в кастрюльку.
Лук порезать мелко,чеснок через пресс,зелень мелко,выжать сок из лимончика,мелко порезать чили перчик,подготовить специи.
В том же масле где жарилась рыбка обжарить лук до прозрачности+чеснок+специи+томаты порезаные кубиками,перчик чили,посолить и положить соус в кастрюльку к рыбе+отварной или консервированый хуммус+добавить водички,тут уже на любителя кому пожиже,кому погуще,попробовать на вкус,добавить соль или бульоный кубик,дать закипеть,как закипит положить мелкорубленую зелень , полить соком лимона и перемешать,всё!Очень вкусно!
На гарнир отварить кус-кус(тогда соус нужен пожиже),можно рис,можно картофельное пюре.
Дополнительная информация
Если нет хуммуса,можно его не класть в блюдо,тогда соус сделать погуще.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии










