Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печень барашка запечёная в духовке

Запеките печень барашка в духовке с лёгким майонезом, чесноком, лимонным соком и специями: кориандр, карри, кунжут. Вкусный и ароматный рецепт!

Продукты

500 г печени барашка
2 ст.л. лёгкого майонеза
3 зубчика чеснока
0.5 лимона(сок из него)
3 больш.луковицы
специи:кориандр,корица,кумин,кардамон,чёрный перец,карри(смесь специй я положила 1 ст.л),соль.
кунжутные семечки 1 ст.л,базилик 1 ст.л,орегано 1 ст.л
топлёное масло для жарки лука

Пошаговый способ приготовления

Печень порезать полосочками,майонез смешать с специями и чесноком(через пресс)+лимоный сок,натереть печень и оставить на пару часов мариноваться.Лук порезать полукольцами и обжарить на топлёном масле до золотистости с добавлением орегано,базилика.

Теперь печень положить в антипригарную форму+лук или в середину или по верх печени,посыпать кунжутными семечками,травками и поставить в разогретую духовку до 250 гр(у меня это максимум) на 15 минут.Я запекала 15 минут,так как ,мы любим чтобы печень была слегка с кровинкой,можно подольше подержать, но думаю не больше 25 минут а то будет твёрдая.

На гарнир картофельное пюре.