Вход | Регистрация
Цыпленок по-сицилийски с маслинами и апельсиновым соусом
Ингредиенты
- большая курица ~ 2 кг
- соль-перец
- петрушка
- для масла-1 ч.л. порошка сладкой паприки
- 4 дольки чеснока
- 50 гр. мягкого сливочного масла
- пара щепоток сухого розмарина
- 1 ч.л. крупной морской соли
- для соуса- сок и цедра 2-х апельсинов
- сок 1 лимона
- 70 мл. оливкового масла
- 1 ст л сахара
- 50 мл. куантро
- 200 гр. маслин без косточек
Пошаговый рецепт приготовления
Сливочное масло смешиваем с раздавленным чесноком,розмарином и солью,убираем на какое-то время в морозилку.
Курицу рубим на порционные куски,натираем солью-перцем и под кожу равномерно распределяем кусочки ароматного масла.
Запекаем в духовке до готовности,периодически поливая выделяющимся соком.
В сотейнике увариваем соки цитрусовых,цедру,сахар и ликер до половины,снимаем с огня и добавляем маслины.
Подаем курицу с соусом,посыпав листиками петрушки,на гарнир отлично подходит рис.
Приятного аппетита!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
elena_110
Ответить03.11.2008 00:35
МАРИШКА,какая курочка вкуснючая!!!!555+++
bart
Ответить03.11.2008 00:36
Марина,какая курочка! Вкусно,красиво,здорово! 5+
milaniy
Ответить03.11.2008 00:36
Мне ножку,что поближе!5.
пики
Ответить03.11.2008 00:37
Вкуснотища какая!!!!!!!5+
mushu
Ответить03.11.2008 00:38
Супер! +5
Будет чем гостей удивить=))
буба
Ответить03.11.2008 00:46
Представляю какой аромат исходит от этой курицы!Отличный рецепт.Особенно понравился соус.5.
марияn
Ответить03.11.2008 00:53
Вкусная курочка получилась!!
bratyury
Ответить03.11.2008 01:00
Рецепт профессиональный, результат приятный и поднимающий настроение.
mari2020
Ответить03.11.2008 01:06
Курица просто отличная!!!!5!
svetlana dark
Ответить03.11.2008 01:08
пять и точка 
irishka95
Ответить03.11.2008 01:21
Какая аппетитная курочка у Вас!!! Даешь фотку на конкурс!!! 555+++
vicus
Ответить03.11.2008 01:24
пикантно и вкусно! 5+
rezept
Ответить03.11.2008 01:27
mmmm...........5!
малурияна1978
Ответить03.11.2008 01:28
Вкуснятина 555555555555555555555
чара
Ответить03.11.2008 01:28
Отлично!
fanny
Ответить03.11.2008 01:35
Обалденно!5!
chudo
Ответить03.11.2008 01:39
курица в апельсиновом соусе всегда очень вкусно!
for_ever
Ответить03.11.2008 01:49
Вкуууууснющая какая курочка, ароматная!!!!!! 100 баллов!!!!!!
lorxen1
Ответить03.11.2008 01:52
отличный курёнок,всё по мне--5+
фаерс
Ответить03.11.2008 01:56
А это очень вкусно, или очень, очень вкусно? Мне надо знать. Готовить, или срочно готовить?
skoslik
Ответить03.11.2008 01:59
Хочу курочки, вкусненькой...5!
panama
Ответить03.11.2008 02:08
Присоединяюсь ко всем вышесказанным комментариям. Просто super 5!
mimi
Ответить03.11.2008 02:09
Ириш,это вкусно и очень вкусно тем,кто любит такие сочетания 
Угощайтесь!
Угощайтесь!nira60
Ответить03.11.2008 02:22
Марина, я люблю такие сочетания! Угостите? Спасибо!5!
f-1111
Ответить03.11.2008 02:25
До слез! Ну вариантов много, либо с ушами не оторвать, либо по заднице дать, что б многог не ели!
begi
Ответить03.11.2008 02:26
Очень вкусный рецепт! 5+++++!
ната777
Ответить03.11.2008 02:27
Отлично.5.
фаерс
Ответить03.11.2008 03:08
Меня всегда умиляет, когда в рецепте пишут "угощайтесь"! КАК??? Это то же самое, как если бы вы, Марина Анатольевна, показали чемодан денег, и сказали, берите, он ваш!
mimi
Ответить03.11.2008 03:38
Ирина (как по батюшке?) ! Включаем воображение : представляем аромат розмарина,раскрывшийся букетом под хрустящей корочкой, апельсиновую солнечную нотку на кончике языка и сладостную терпкость ликера, оттеняющие тающую сочную мякоть курочки...воображение,значит,включаем...
bart
Ответить03.11.2008 03:42
Ой,как классно расписала.А можно я еще и чемодан денег представлю?
kidlog
Ответить03.11.2008 11:56
...да, курочка ароматная получилась 
(при включеном воображении!). Мариш, а куантро - это ликер??? я правильно поняла? 5+++
(при включеном воображении!). Мариш, а куантро - это ликер??? я правильно поняла? 5+++mimi
Ответить03.11.2008 12:46
Да,Люд,это крепкий апельсиновый ликер.
bibishka
Ответить03.11.2008 14:22
5!!!!!!!!
аглая
Ответить03.11.2008 17:06
Круто, больше ниче не скажешь
stim
Ответить03.11.2008 22:17
очень красиво и вкусно!5!!!
jem4ug.l
Ответить03.11.2008 22:18
Ой, как вкусно!55555555555
sweta1
Ответить03.11.2008 22:35
Вкуснoтища!!5!!!
alia
Ответить04.11.2008 16:02
Аромат розмарина почувствовала, Мариночка так аппетитно....Прекрасный рецепт!
ksyusha
Ответить04.11.2008 16:31
с таким соусом-думаю очень вкусно!
irusya.by
Ответить04.11.2008 19:02
Мариш, тебе маслинки, а мне твою аппетитную курку. Съем с большим наслаждением!
натаха
Ответить05.11.2008 17:48
Замечательная курочка!
jgrelly
Ответить29.11.2008 18:34
Только что со стола.Использовал 4-е окорочка и небыло ликера использовал виски - на гарнир гречку.
превосходно !!! Запах не передать,+ красное вино.
Только одна проблема - тяжело объяснить это ципленок по сицилиански,как в заглавии или курица по провансальски, как в рецепте ? 555++ !!!
mimi
Ответить30.11.2008 14:14
jgrelly, рада ,что понравилось... "курица по-провансальски" просто рецепт-оригинал,наиболее близкий к этому варианту
jgrelly
Ответить01.12.2008 01:28
Спасибо.Понравилось очень !
mimi
Ответить01.12.2008 01:52
это вам спасибо
natalie
Ответить08.12.2008 21:42
нет куантро, попробую заменить дынным ликером, привезённым из Сицилии!
natalie
Ответить09.12.2008 01:43
курочка получилась очень нежной! Соус очень вкусный. Но к блюду не подходит, на мой взгляд. Ещё полить им только курицу - нормально, а вот с гарниром - вобще не очень.
marishka57
Ответить05.03.2011 15:50
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
