Цыпленок по-сицилийски с маслинами и апельсиновым соусом

Фото к рецепту: Цыпленок по-сицилийски с маслинами и апельсиновым соусом

Ингредиенты

  • большая курица ~ 2 кг
  • соль-перец
  • петрушка
  • для масла-1 ч.л. порошка сладкой паприки
  • 4 дольки чеснока
  • 50 гр. мягкого сливочного масла
  • пара щепоток сухого розмарина
  • 1 ч.л. крупной морской соли
  • для соуса- сок и цедра 2-х апельсинов
  • сок 1 лимона
  • 70 мл. оливкового масла
  • 1 ст. л сахара
  • 50 мл. куантро
  • 200 гр. маслин без косточек

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло смешиваем с раздавленным чесноком,розмарином и солью,убираем на какое-то время в морозилку.

Курицу рубим на порционные куски,натираем солью-перцем и под кожу равномерно распределяем кусочки ароматного масла.

Запекаем в духовке до готовности,периодически поливая выделяющимся соком.

В сотейнике увариваем соки цитрусовых,цедру,сахар и ликер до половины,снимаем с огня и добавляем маслины.

Подаем курицу с соусом,посыпав листиками петрушки,на гарнир отлично подходит рис.

Приятного аппетита!


5.04.68023947633243151.090
mimi

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Курица по-провансальски

Варианты: Цитрусовый цыпленок с салатом из кускуса


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
90  человек оценили
Сохранить рецепт
86 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
elena_110

МАРИШКА,какая курочка вкуснючая!!!!555+++

bart
03.11.2008 00:36

Марина,какая курочка! Вкусно,красиво,здорово! 5+

milaniy
03.11.2008 00:36

Мне ножку,что поближе!5.

пики
03.11.2008 00:37

Вкуснотища какая!!!!!!!5+

mushu
03.11.2008 00:38

Супер! +5 Будет чем гостей удивить=))

буба
03.11.2008 00:46

Представляю какой аромат исходит от этой курицы!Отличный рецепт.Особенно понравился соус.5.

марияn

Вкусная курочка получилась!!

bratyury
03.11.2008 01:00

Рецепт профессиональный, результат приятный и поднимающий настроение.

mari2020
03.11.2008 01:06

Курица просто отличная!!!!5!

svetlana dark

пять и точка ;)

irishka95

Какая аппетитная курочка у Вас!!! Даешь фотку на конкурс!!! 555+++

vicus
03.11.2008 01:24

пикантно и вкусно! 5+

rezept
03.11.2008 01:27

mmmm...........5!

малурияна1978

Вкуснятина 555555555555555555555

чара
03.11.2008 01:28

Отлично!

fanny
03.11.2008 01:35

Обалденно!5!

chudo
03.11.2008 01:39

курица в апельсиновом соусе всегда очень вкусно!

for_ever
03.11.2008 01:49

Вкуууууснющая какая курочка, ароматная!!!!!! 100 баллов!!!!!!

lorxen1
03.11.2008 01:52

отличный курёнок,всё по мне--5+

фаерс

А это очень вкусно, или очень, очень вкусно? Мне надо знать. Готовить, или срочно готовить?

skoslik
03.11.2008 01:59

Хочу курочки, вкусненькой...5!

panama
03.11.2008 02:08

Присоединяюсь ко всем вышесказанным комментариям. Просто super 5!

mimi
03.11.2008 02:09

Ириш,это вкусно и очень вкусно тем,кто любит такие сочетания :) Угощайтесь!

nira60
03.11.2008 02:22

Марина, я люблю такие сочетания! Угостите? Спасибо!5!

f-1111
03.11.2008 02:25

До слез! Ну вариантов много, либо с ушами не оторвать, либо по заднице дать, что б многог не ели!

begi
03.11.2008 02:26

Очень вкусный рецепт! 5+++++!

ната777

Отлично.5.

фаерс

Меня всегда умиляет, когда в рецепте пишут "угощайтесь"! КАК??? Это то же самое, как если бы вы, Марина Анатольевна, показали чемодан денег, и сказали, берите, он ваш!

mimi
03.11.2008 03:38

Ирина (как по батюшке?) ! Включаем воображение : представляем аромат розмарина,раскрывшийся букетом под хрустящей корочкой, апельсиновую солнечную нотку на кончике языка и сладостную терпкость ликера, оттеняющие тающую сочную мякоть курочки...воображение,значит,включаем... :)

bart
03.11.2008 03:42

Ой,как классно расписала.А можно я еще и чемодан денег представлю?

kidlog
03.11.2008 11:56

...да, курочка ароматная получилась %) (при включеном воображении!). Мариш, а куантро - это ликер??? я правильно поняла? :) 5+++

mimi
03.11.2008 12:46

Да,Люд,это крепкий апельсиновый ликер.

bibishka
03.11.2008 14:22

5!!!!!!!!

аглая

Круто, больше ниче не скажешь:)

stim
03.11.2008 22:17

очень красиво и вкусно!5!!!

jem4ug.l
03.11.2008 22:18

Ой, как вкусно!55555555555

sweta1
03.11.2008 22:35

Вкуснoтища!!5!!!

alia
04.11.2008 16:02

Аромат розмарина почувствовала, Мариночка так аппетитно....Прекрасный рецепт!

ksyusha
04.11.2008 16:31

с таким соусом-думаю очень вкусно!

irusya.by

Мариш, тебе маслинки, а мне твою аппетитную курку. Съем с большим наслаждением!

натаха

Замечательная курочка!

jgrelly
29.11.2008 18:34

Только что со стола.Использовал 4-е окорочка и небыло ликера использовал виски - на гарнир гречку. превосходно !!! Запах не передать,+ красное вино. Только одна проблема - тяжело объяснить это ципленок по сицилиански,как в заглавии или курица по провансальски, как в рецепте ? 555++ !!!

mimi
30.11.2008 14:14

jgrelly, рада ,что понравилось... "курица по-провансальски" просто рецепт-оригинал,наиболее близкий к этому варианту

jgrelly
01.12.2008 01:28

Спасибо.Понравилось очень !

mimi
01.12.2008 01:52

это вам спасибо :)

natalie
08.12.2008 21:42

нет куантро, попробую заменить дынным ликером, привезённым из Сицилии!

natalie
09.12.2008 01:43

курочка получилась очень нежной! Соус очень вкусный. Но к блюду не подходит, на мой взгляд. Ещё полить им только курицу - нормально, а вот с гарниром - вобще не очень.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты