Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Цыпленок по сицилийски с маслинами и апельсиновым соусом

Приготовьте цыпленка по-сицилийски с маслинами и апельсиновым соусом. Нежная курица с чесноком, розмарином и сладкой паприкой — идеальное блюдо!

Продукты

большая курица ~ 2 кг
соль-перец
петрушка
для масла-1 ч.л. порошка сладкой паприки
4 дольки чеснока
50 г мягкого сливочного масла
пара щепоток сухого розмарина
1 ч.л. крупной морской соли
для соуса- сок и цедра 2-х апельсинов
сок 1 лимона
70 мл оливкового масла
1 ст.л. сахара
50 мл куантро
200 г маслин без косточек

Пошаговый способ приготовления

Сливочное масло смешиваем с раздавленным чесноком,розмарином и солью,убираем на какое-то время в морозилку.

Курицу рубим на порционные куски,натираем солью-перцем и под кожу равномерно распределяем кусочки ароматного масла.

Запекаем в духовке до готовности,периодически поливая выделяющимся соком.

В сотейнике увариваем соки цитрусовых,цедру,сахар и ликер до половины,снимаем с огня и добавляем маслины.

Подаем курицу с соусом,посыпав листиками петрушки,на гарнир отлично подходит рис.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

90 человек оценили

В избранное

85 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8816

Понравилось: 90

Автор: mimi

Создан: 03 ноября 2008, 00:33

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Ирина (как по батюшке?) ! Включаем воображение : представляем аромат розмарина,раскрывшийся букетом под хрустящей корочкой, апельсиновую солнечную нотку на кончике языка и сладостную терпкость ликера, оттеняющие тающую сочную мякоть курочки...воображение,значит,включаем...

bart

03 ноября 2008, 03:42

Ой,как классно расписала.А можно я еще и чемодан денег представлю?

kidlog

03 ноября 2008, 11:56

...да, курочка ароматная получилась (при включеном воображении!). Мариш, а куантро - это ликер??? я правильно поняла? 5+++

mimi

03 ноября 2008, 12:46

Да,Люд,это крепкий апельсиновый ликер.

bibishka

03 ноября 2008, 14:22

5!!!!!!!!

аглая

03 ноября 2008, 17:06

Круто, больше ниче не скажешь

stim

03 ноября 2008, 22:17

очень красиво и вкусно!5!!!

jem4ug.l

03 ноября 2008, 22:18

Ой, как вкусно!55555555555

sweta1

03 ноября 2008, 22:35

Вкуснoтища!!5!!!

alia

04 ноября 2008, 16:02

Аромат розмарина почувствовала, Мариночка так аппетитно....Прекрасный рецепт!

ksyusha

04 ноября 2008, 16:31

с таким соусом-думаю очень вкусно!

irusya.by

04 ноября 2008, 19:02

Мариш, тебе маслинки, а мне твою аппетитную курку. Съем с большим наслаждением!

натаха

05 ноября 2008, 17:48

Замечательная курочка!

jgrelly

29 ноября 2008, 18:34

Только что со стола.Использовал 4-е окорочка и небыло ликера использовал виски - на гарнир гречку. превосходно !!! Запах не передать,+ красное вино. Только одна проблема - тяжело объяснить это ципленок по сицилиански,как в заглавии или курица по провансальски, как в рецепте ? 555++ !!!

mimi

30 ноября 2008, 14:14

jgrelly, рада ,что понравилось... "курица по-провансальски" просто рецепт-оригинал,наиболее близкий к этому варианту

jgrelly

01 декабря 2008, 01:28

Спасибо.Понравилось очень !

mimi

01 декабря 2008, 01:52

это вам спасибо

natalie

08 декабря 2008, 21:42

нет куантро, попробую заменить дынным ликером, привезённым из Сицилии!

natalie

09 декабря 2008, 01:43

курочка получилась очень нежной! Соус очень вкусный. Но к блюду не подходит, на мой взгляд. Ещё полить им только курицу - нормально, а вот с гарниром - вобще не очень.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 668

Цыпленок по сицилийски с маслинами и апельсиновым соусом

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход