Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с руколой манго и кедровыми орешками

Попробуйте салат с руколой, манго и кедровыми орешками! Уникальное сочетание груши "конференция", козьего сыра и бальзамического уксуса. Вкусно и полезно!

Продукты

салат "рукола" 150-200 г.
груша "конференция" 1-2 шт.
манго 1 шт.
орехи кедровые 3-4 ст.л.
сахар 3 ч.л.
сыр козий мягкий с травами 150-200 г
масло оливковое 3 ст.л.
мёд или сахар 1 ч.л.
уксус бальзамический 1 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
горчица сладкая баварская 1 ч.л.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Орешки обжарить слегка на растительном масле, добавить грушу (хотела сделать шарики, но не очень удачно, можно и крупными кубиками), 2 ч. л. сахара, помешивать до лёгкой карамелизации. Остудить.

Манго нарезать кубиками или шариками.

Руколу промыть и нарезать.

На широкую тарелку выложить руколу, затем манго и грушу с орехами.

В последнюю очередь положить сыр кусочками и полить заправкой. Для соуса смешать масло, уксус, лимонный сок, мёд или сахар, добавить горчицу, соль перец по вкусу. Смесь взбить вилкой.

Я делала порционно в тарелках. Сначала смешала в отдельной посуде всё, кроме сыра, разложила смесь по тарелкам, а сыр и соус добавляла потом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

71 человек оценили

В избранное

87 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 35759

Понравилось: 71

Автор: кыш

Создан: 22 октября 2008, 06:49

Каталоги: Салат с манго Салат с руколой Салаты

Дополнительная информация

Салатик лёгкий, но достаточно сытный. Вполне подходит для ужина. Если к нему ещё и бокальчик вина добавить, то совсем хорошо!

Спасибо большое всем за комменты! bratyury | Юра, у меня есть такая ложка, в салате с креветками и манго я её использовала и показывала, но в этот раз груша была не очень крупная, шарики плохо получались, были похожи скорее на мяч для регби. veka | Можно наверно и без масла, но я его добавляла чисто символически. Ещё ведь и груша в нём обжаривается.

фаерс

22 октября 2008, 19:12

У нас щас этого манго, ну, про-о-осто завались, честно. Как будто русский человек, ну, никак без этого манго не проживёт. А я думала на кой он мне? Теперь знаю! Спасибо!

малурияна1978

22 октября 2008, 20:15

Здорово 555

irina75

22 октября 2008, 22:00

ЗДОРОВО..5!!! ЛЮБЛЮ ТАКИЕ САЛАТИКИ...

alia

22 октября 2008, 22:06

Прекрасное сочетание. 555555555

sweta1

22 октября 2008, 22:13

чудный салат с манго!да,бокал вина к нему...5+!!!

mimi

23 октября 2008, 00:40

ах,Лен,как душевно,да с моим любимым козьим сыром!

katechka

15 января 2009, 20:27

Очень люблю сочетание всех этих продуктов. Особенно уважаю рукколу. ОТ меня 5. забрала

allumeuse

13 марта 2009, 14:28

Большое спасибо за этот рецепт)) Мой молодой человек- фанат руколы и манго)) Он пришел в дикий восторг!!!! Сочетание продуктов- 10 из 10))))

leopo

29 апреля 2009, 19:19

ой, а я вот козий сыр не люблю-)покупала несколько раз, даже такой же, ка кна фото и выкидывала потом почти целый-)никак не могла себя заставить....каким сыром его можно заменить?хотя вкус у него довольно специфический конечно..-)

chef

26 декабря 2010, 06:16

На вкус и цвет... Мне наоборот очень нравится козий сыр, даже в выпечку его пихаю. Очень изысканный салат, Ленусь!

chef

26 декабря 2010, 06:17

кыш

26 декабря 2010, 18:18

Наташ, а мне козий сыр нравится только в холодных блюдах. При тепловой обработке его специфический запах усиливается, и мне не нравится, а вот в салатах очень уважаю!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 899