Салат с руколой, манго и кедровыми орешками

Фото к рецепту: Салат с руколой, манго и кедровыми орешками

Ингредиенты

  • салат "рукола" 150-200 г.
  • груша "конференция" 1-2 шт.
  • манго 1 шт.
  • орехи кедровые 3-4 ст. л.
  • сахар 3 ч. л.
  • сыр козий мягкий с травами 150-200 г
  • масло оливковое 3 ст. л.
  • мёд или сахар 1 ч. л.
  • уксус бальзамический 1 ст л.
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • горчица сладкая баварская 1 ч. л.
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Орешки обжарить слегка на растительном масле, добавить грушу (хотела сделать шарики, но не очень удачно, можно и крупными кубиками), 2 ч. л. сахара, помешивать до лёгкой карамелизации. Остудить.

Манго нарезать кубиками или шариками.

Руколу промыть и нарезать.

На широкую тарелку выложить руколу, затем манго и грушу с орехами.

В последнюю очередь положить сыр кусочками и полить заправкой. Для соуса смешать масло, уксус, лимонный сок, мёд или сахар, добавить горчицу, соль перец по вкусу. Смесь взбить вилкой.

Я делала порционно в тарелках. Сначала смешала в отдельной посуде всё, кроме сыра, разложила смесь по тарелкам, а сыр и соус добавляла потом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Салатик лёгкий, но достаточно сытный. Вполне подходит для ужина. Если к нему ещё и бокальчик вина добавить, то совсем хорошо! :)

5.04.6522092798170151.068
кыш

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Салат из манго и помидоров


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
68  человек оценили
Сохранить рецепт
85 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
christymar

хороший салатик5

katerinka.kz

Полезный, витаминный салатик!

katerinka.kz

Полезный, витаминный салатик!

katerinka.kz

Полезный, витаминный салатик!

кыш
22.10.2008 07:52

Спасибо!:)

ozzi
22.10.2008 11:38

красивый и элегантный салат! 555

bratyury
22.10.2008 11:42

0тличный салатик. А для выемки плодов есть специальная ложечка, ей можно сделать шарики даже из груши.

begi
22.10.2008 11:54

Вкусный и полезный салат! 5+++++++!

bart
22.10.2008 12:00

Салат такой вкусный!!!! 5+

veka
22.10.2008 12:39

Вот только не понятно зачем орешки с маслом надо жарить-они при обжаривании должны свое масло выделить --это вкус добавляет.

fanny
22.10.2008 13:16

Хороший салатик, но винцо под него надо белое!:)

strelec148

Отличный салатик...в моём вкусе! :) 5+++

maj4ik
22.10.2008 14:25

супер!555

panama
22.10.2008 14:26

хороший и лёгкий салат.5

неля0503

Очень люблю вкус манго.Да и все составлюющие рецепта...5!

spoker2
22.10.2008 15:22

Отлично,5

варуник

ПЯТЕРИЩЕ!

марияn

Вкусно!!!!

натаха

Это я люблю, это вкусно! :)

blondia
22.10.2008 16:10

Леночка, руккола - это моя слабость :))))) Тебе за салат с рукколой и манго - только пять :)))))

alisa30
22.10.2008 16:32

Вкусняшка-забираю в норку 5!

тамара агапитова

И САЛАТ, И ФОТО КЛАСС!!!

pokos
22.10.2008 16:42

Ну красота конечно! Только составляющие уж больно "кусачие". Хотя ради такого салата можно и раскошелиться. 555

jelena_73

замечательный салатик!!!!!!

кыш
22.10.2008 18:16

Спасибо большое всем за комменты! :) bratyury | Юра, у меня есть такая ложка, в салате с креветками и манго я её использовала и показывала, но в этот раз груша была не очень крупная, шарики плохо получались, были похожи скорее на мяч для регби.:) veka | Можно наверно и без масла, но я его добавляла чисто символически. Ещё ведь и груша в нём обжаривается.;)

фаерс

У нас щас этого манго, ну, про-о-осто завались, честно. Как будто русский человек, ну, никак без этого манго не проживёт. А я думала на кой он мне? Теперь знаю! Спасибо!

малурияна1978

Здорово 555

irina75
22.10.2008 22:00

ЗДОРОВО..5!!! ЛЮБЛЮ ТАКИЕ САЛАТИКИ...

alia
22.10.2008 22:06

Прекрасное сочетание. 555555555

sweta1
22.10.2008 22:13

чудный салат с манго!да,бокал вина к нему...5+!!!

mimi
23.10.2008 00:40

ах,Лен,как душевно,да с моим любимым козьим сыром!

katechka
15.01.2009 20:27

Очень люблю сочетание всех этих продуктов. Особенно уважаю рукколу. ОТ меня 5. забрала

allumeuse

Большое спасибо за этот рецепт)) Мой молодой человек- фанат руколы и манго)) Он пришел в дикий восторг!!!! Сочетание продуктов- 10 из 10))))

leopo
29.04.2009 19:19

ой, а я вот козий сыр не люблю-)покупала несколько раз, даже такой же, ка кна фото и выкидывала потом почти целый-)никак не могла себя заставить....каким сыром его можно заменить?хотя вкус у него довольно специфический конечно..-)

chef Ruletka

На вкус и цвет... Мне наоборот очень нравится козий сыр, даже в выпечку его пихаю. Очень изысканный салат, Ленусь! @}--}--

chef Ruletka

На вкус и цвет... Мне наоборот очень нравится козий сыр, даже в выпечку его пихаю. Очень изысканный салат, Ленусь! @}--}--

кыш
26.12.2010 18:18

Наташ, а мне козий сыр нравится только в холодных блюдах. При тепловой обработке его специфический запах усиливается, и мне не нравится, а вот в салатах очень уважаю!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...