Салат с руколой, манго и кедровыми орешками

Фото к рецепту: Салат с руколой, манго и кедровыми орешками

Домашняя

15 мин.

3

Не определен

29335

37

70

22 октября 2008, 06:49

Ингредиенты

  • салат "рукола" 150-200 г.
  • груша "конференция" 1-2 шт.
  • манго 1 шт.
  • орехи кедровые 3-4 ст.л.
  • сахар 3 ч.л.
  • сыр козий мягкий с травами 150-200 гр.
  • масло оливковое 3 ст.л.
  • мёд или сахар 1 ч.л.
  • уксус бальзамический 1 ст. л.
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • горчица сладкая баварская 1 ч.л.
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Орешки обжарить слегка на растительном масле, добавить грушу (хотела сделать шарики, но не очень удачно, можно и крупными кубиками), 2 ч. л. сахара, помешивать до лёгкой карамелизации. Остудить.

Манго нарезать кубиками или шариками.

Руколу промыть и нарезать.

На широкую тарелку выложить руколу, затем манго и грушу с орехами.

В последнюю очередь положить сыр кусочками и полить заправкой. Для соуса смешать масло, уксус, лимонный сок, мёд или сахар, добавить горчицу, соль перец по вкусу. Смесь взбить вилкой.

Я делала порционно в тарелках. Сначала смешала в отдельной посуде всё, кроме сыра, разложила смесь по тарелкам, а сыр и соус добавляла потом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат с руколой, манго и кедровыми орешками: фото шаг 1Салат с руколой, манго и кедровыми орешками: фото шаг 2

Дополнительная информация

Салатик лёгкий, но достаточно сытный. Вполне подходит для ужина. Если к нему ещё и бокальчик вина добавить, то совсем хорошо! :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

christymar
22.10.2008 07:03
Ответить
хороший салатик5
katerinka.kz
22.10.2008 07:19
Ответить
Полезный, витаминный салатик!
katerinka.kz
22.10.2008 07:18
Ответить
Полезный, витаминный салатик!
katerinka.kz
22.10.2008 07:19
Ответить
Полезный, витаминный салатик!
кыш
22.10.2008 07:52
Ответить
Спасибо!:)
ozzi
22.10.2008 11:38
Ответить
красивый и элегантный салат! 555
bratyury
22.10.2008 11:42
Ответить
0тличный салатик. А для выемки плодов есть специальная ложечка, ей можно сделать шарики даже из груши.
begi
22.10.2008 11:54
Ответить
Вкусный и полезный салат! 5+++++++!
bart
22.10.2008 12:00
Ответить
Салат такой вкусный!!!! 5+
veka
22.10.2008 12:39
Ответить
Вот только не понятно зачем орешки с маслом надо жарить-они при обжаривании должны свое масло выделить --это вкус добавляет.
fanny
22.10.2008 13:16
Ответить
Хороший салатик, но винцо под него надо белое!:)
strelec148
22.10.2008 14:21
Ответить
Отличный салатик...в моём вкусе! :) 5+++
maj4ik
22.10.2008 14:25
Ответить
супер!555
panama
22.10.2008 14:26
Ответить
хороший и лёгкий салат.5
неля0503
22.10.2008 14:58
Ответить
Очень люблю вкус манго.Да и все составлюющие рецепта...5!
spoker2
22.10.2008 15:22
Ответить
Отлично,5
варуник
22.10.2008 15:34
Ответить
ПЯТЕРИЩЕ!
марияn
22.10.2008 15:57
Ответить
Вкусно!!!!
натаха
22.10.2008 15:58
Ответить
Это я люблю, это вкусно! :)
blondia
22.10.2008 16:10
Ответить
Леночка, руккола - это моя слабость :))))) Тебе за салат с рукколой и манго - только пять :)))))
alisa30
22.10.2008 16:32
Ответить
Вкусняшка-забираю в норку 5!
Ответить
И САЛАТ, И ФОТО КЛАСС!!!
pokos
22.10.2008 16:42
Ответить
Ну красота конечно! Только составляющие уж больно "кусачие". Хотя ради такого салата можно и раскошелиться. 555
jelena_73
22.10.2008 17:19
Ответить
замечательный салатик!!!!!!
кыш
22.10.2008 18:16
Ответить
Спасибо большое всем за комменты! :) bratyury | Юра, у меня есть такая ложка, в салате с креветками и манго я её использовала и показывала, но в этот раз груша была не очень крупная, шарики плохо получались, были похожи скорее на мяч для регби.:) veka | Можно наверно и без масла, но я его добавляла чисто символически. Ещё ведь и груша в нём обжаривается.;)
фаерс
22.10.2008 19:12
Ответить
У нас щас этого манго, ну, про-о-осто завались, честно. Как будто русский человек, ну, никак без этого манго не проживёт. А я думала на кой он мне? Теперь знаю! Спасибо!
малурияна1978
22.10.2008 20:15
Ответить
Здорово 555
irina75
22.10.2008 22:00
Ответить
ЗДОРОВО..5!!! ЛЮБЛЮ ТАКИЕ САЛАТИКИ...
alia
22.10.2008 22:06
Ответить
Прекрасное сочетание. 555555555
sweta1
22.10.2008 22:13
Ответить
чудный салат с манго!да,бокал вина к нему...5+!!!
mimi
23.10.2008 00:40
Ответить
ах,Лен,как душевно,да с моим любимым козьим сыром!
katechka
15.01.2009 20:27
Ответить
Очень люблю сочетание всех этих продуктов. Особенно уважаю рукколу. ОТ меня 5. забрала
allumeuse
13.03.2009 14:28
Ответить
Большое спасибо за этот рецепт)) Мой молодой человек- фанат руколы и манго)) Он пришел в дикий восторг!!!! Сочетание продуктов- 10 из 10))))
leopo
29.04.2009 19:19
Ответить
ой, а я вот козий сыр не люблю-)покупала несколько раз, даже такой же, ка кна фото и выкидывала потом почти целый-)никак не могла себя заставить....каким сыром его можно заменить?хотя вкус у него довольно специфический конечно..-)
chef
26.12.2010 06:16
Ответить
На вкус и цвет... Мне наоборот очень нравится козий сыр, даже в выпечку его пихаю. Очень изысканный салат, Ленусь! @}--}--
chef
26.12.2010 06:17
Ответить
На вкус и цвет... Мне наоборот очень нравится козий сыр, даже в выпечку его пихаю. Очень изысканный салат, Ленусь! @}--}--
кыш
26.12.2010 18:18
Ответить
Наташ, а мне козий сыр нравится только в холодных блюдах. При тепловой обработке его специфический запах усиливается, и мне не нравится, а вот в салатах очень уважаю!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6522092798170151.068
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели