Вход | Регистрация
Мясные маффины с огуречной начинкой
Ингредиенты
- фарш для маффинов:
- 500-550 гр. свинного фарша
- 1 средняя луковица( натереть на крупной тёрке)
- 2 зубчика чеснока ( натереть на крупной тёрке)
- 4 ст.л. густого томатного соуса
- 1 яйцо
- 3 ст.л. панировочных сухарей
- 3 небольших картофелины( натереть на тёрке для драников)
- 1 ст.л. сухой петрушки
- соль
- перец
- -
- масло для смазывания формы для маффинов
- форма для маффинов
- -
- начинка
- 1 ч.л. оливкового масла
- 2 ч.л. сливочного масла
- 2 маленьких корнишона( порезать кубиками)
- 2 шт. зелёного лука( мелко измельчить)
- 2 ст.л. сметаны
- соль
- перец
- -
- для шпинатного соуса:
- 3 чашки шпината
- 2 зубчика чеснока( через чеснокодавку)
- 1 небольшая луковица
- 6 ст.л. натурального йогурта
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. сухой петрушки
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать все ингредиенты для фарша.Вымешивать примерно 5-7 минут,чтобы получился однородный фарш.
Нагреть оливковое масло и обжарить на нём лук до прозрачности,добавить порезанные корнишоны и тушить 2 минуты.Добавить сливочное масло до полного растворенияв соусе,посолить и поперчить,затем добавить сметану и продолжать тушить 2 минуты.
Форму смазать ол.маслом.Заполнить фаршем формы как на фотографии,заполнить немного огуречной начинкой середину и аккуратно накрыть фаршем придавая форму маффина.
Печь в духовке примерно 45 минут.Подавать с любимым соусом или гарниром.Я подавала с тушёным шпинатом в йогуртовом соусе.
Для шпинатного соуса
Лук измельчить и тушить на масле до прозрачности.Добавить шинат,посолить и поперчить .Тушить 1 минуту и добавить йогурт,чеснок ,петрушку и продолжать тушить ещё 1 минуту.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Большое спасибо девочкам funny15,Mimi, Natul'ka за идею приготовления мясных маффинов.
Что мне очень понравилось в этом рецепте,что мясо не обжариватся в масле как котлеты и менее жирное.Да и очень удобно брать с собой на работу на ланч или давать детям в школу.Буду делать ещё и фантазировать с начинками
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
5
