Рыба под "шубой"из шпината

Конечно, давайте рассчитаем приблизительное содержание калорий и макроэлементов (КБЖУ) для указанных ингредиентов.

Ингредиенты:

1. Рыбное филе — 600 г
2. Шпинат мороженый — 500 г
3. Грецкие орехи — одна горсть (примерно 30 г)
4. Тёртый сыр — 100 г
5. Сливки — 100 г (обычно 20-30% жирности)
6. Лук — одна большая головка (~200 г)
7. Мука — 2-4 ст.л. (примерно 25 г)
8. Лимон — сок по желанию, калорий мало
9. Соль, перец — по вкусу
10. Растительное масло — 3-5 ст.л. (примерно 45-75 г)

Расчёт:

1. Рыбное филе (600 г)

• Калории: около 105 ккал на 100 г → 600 г = 630 ккал
• Белки: 20 г/100 г → 120 г = 240 г белков
• Жиры: 2 г/100 г → 12 г жиров
• Углеводы: 0 г

Итого:
Калории: 630 ккал
Белки: 120 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 0 г

2. Шпинат мороженый (500 г)

• Калории: около 45 ккал на 100 г → 225 ккал
• Белки: 3 г/100 г → 15 г
• Жиры: 0,5 г/100 г → 2,5 г
• Углеводы: 4 г/100 г → 20 г

Итого:
Калории: 225 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 2,5 г
Углеводы: 20 г

3. Грецкие орехи (30 г)

• Калории: около 650 ккал/100 г → 195 ккал
  
• Белки: 15 г/100 г → 4,5 г
  
• Жиры: 65 г/100 г → 19,5 г
  
• Углеводы: 14 г/100 г → 4,2 г

Итого:
Калории: 195 ккал
Белки: 4,5 г
Жиры: 19,5 г
Углеводы: 4,2 г

4. Тёртый сыр (100 г)

• Калории: около 400 ккал/100 г
• Белки: 25 г/100 г
• Жиры: 30 г/100 г
• Углеводы: 0,5 г/100 г

Итого:
Калории: 400 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 0,5 г

5. Сливки (100 г)

• Калории: 150–300 ккал/100 г (зависит от жирности). Возьмём среднее значение 200 ккал
• Белки: 2–3 г/100 г → 2,5 г
• Жиры: 20 г/100 г
• Углеводы: 3 г/100 г

Итого:
Калории: 200 ккал
Белки: 2,5 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 3 г

6. Лук (200 г)

• Калории: около 40 ккал на 100 г → 80 ккал
• Белки: 1 г/100 г → 2 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 9 г/100 г → 18 г

Итого:
Калории: 80 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 18 г

7. Мука (25 г)

• Калории: около 350 ккал/100 г → 87,5 ккал
• Белки: 10 г/100 г → 2,5 г
• Жиры: 1 г/100 г → 0,25 г
• Углеводы: 75 г/100 г → 18,75 г

Итого:
Калории: 87,5 ккал
Белки: 2,5 г
Жиры: 0,25 г
Углеводы: 18,75 г

8. Растительное масло (4 ст.л., примерно 60 г)

• Калории: около 880 ккал/100 г → 528 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 100 г/100 г → 60 г
• Углеводы: 0 г

Итого:
Калории: 528 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 60 г
Углеводы: 0 г

Итоговые показатели:

Итог:

Общая энергетическая ценность блюда составляет примерно 2346 ккал.
По макронутриентам — это классическое блюдо с высоким содержанием белка и жиров, умеренным количеством углеводов.

Если потребуется более точный расчет или разделение порций, дайте знать!