Рыба под "шубой"из шпината(вариант)

• рыбное филе 600 гр.,
• шпинат морож.500 гр.,
• орехи грецкие горсть,
• сыр натёртый 100 гр.,
• сливки 100 гр.,
• луковица большая,
• мука 2-4 ст.л.,
• лимон,
• соль,перец,
• раст.масло 3-5 ст.л.

Добрый день!

Сегодня приготовим рыбу,четверг ведь..

Разморозим филе ,у меня 5 штук.

Промоем,обсушим ,нарежем на кусочки.

Посолим,поперчим и польём лимонным соком.

В кастрюле обжарим в ст.л.раст.масла очищенный

и порезанный мелко лук.

Кладём туда же кирпичик замороженного шпината,

пусть оттаивает на среднем огне.

Добавим к нему сливки,затем -орехи грецкие, измельчив их.

Затем кладём сыр,перемешиваем и оставим тушиться

на медленном огне 10 минут.

Попробуем на вкус,посолим и поперчим по вкусу.

Теперь обжарим рыбу в оставшемся раст.масле,

обваляв её в муке.

Выложим рыбку на блюдо с бортиком,

сверху распределим "шубку",готово!

Можно подавать сразу,но будет намного вкуснее,

если постоит с полчасика.

С отварной картошечкой...

Приятного аппетита!!!