Молодой глухарь, фаршированный рисом

Конечно! Вот расчет приблизительного содержания калорий и макронутриентов (КБЖУ) для указанных продуктов:

Исходные данные:

• Глухарь: 2,5-3 кг (предположим среднее — 2,75 кг)
• Лук репчатый: 100 г
• Масло сливочное: 100 г
• Рис: 230 г
• Изюм: 50 г
• Зелень, перец, соль — минимальное влияние на калорийность

Расчет:

1. Глухарь (кролик, птица)

• Калорийность: примерно 165 ккал на 100 г
• Общая масса: 2750 г
• Калории: 2750 г × 1.65 ккал/г ≈ 4538 ккал

2. Лук репчатый (100 г)

• Калорийность: около 40 ккал
• Белки: 1.2 г
• Жиры: 0.1 г
• Углеводы: 9 г

3. Масло сливочное (100 г)

• Калорийность: 720 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 81 г
• Углеводы: 0 г

4. Рис (230 г)

• Калорийность: около 350 ккал на 100 г
• Калории: 230 г × 3.5 ккал/г ≈ 805 ккал
• Белки: 6 г на 100 г → 13.8 г
• Жиры: 0.7 г на 100 г → 1.6 г
• Углеводы: 77 г на 100 г → 177 г

5. Изюм (50 г)

• Калорийность: около 299 ккал на 100 г
• Калории: 50 г × 2.99 = 150 ккал
• Белки: 3 г
• Жиры: 0.5 г
• Углеводы: 79 г

Итоговые показатели:

Итоговая оценка (на всё приготовленное блюдо):

• Калорийность: около 8250 ккал
• Белки: примерно 170 г
• Жиры: около 84 г
• Углеводы: около 265 г

Если нужно разбить по порциям, делите эти показатели на количество порций. Например, при 4 порциях, каждая будет примерно на 2063 ккал.