Варенье

Компот

Овощная запеканка с брынзой

Name: Овощная запеканка с брынзой
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: болгарский перец; сельдерей; морковь; помидор; яйца; лук; петрушка; брынза; соль; масло растительное; фольга

Вкусная овощная запеканка с брынзой, болгарским перцем, сельдереем и морковкой. Легкий рецепт с помидорками, яйцами и петрушкой. Попробуйте сегодня!

Продукты

болгарский перец - 2
сельдерей - 1 стебля
морковь - 2 средних
помидорка - 2
яйцо - 2
луковица - 1
петрушка - 7-8 веточек
брынза - 100 г
соль
масло растительное
фольга

Пошаговый способ приготовления

Овощи вымыть, очистить.

Сельдерей и морковки порезать соломкой, лук произвольно. Спассеровать на растительном масле до мягкости.

Перец нарезать маленькими кубиками.

Смешать пассерованные овощи, перец, брынзу, нарезанную зелень петрушки, посолить. Выложить полученную смесь в огнеупорную форму.Помидоры порезать полукругом, выложить на овощи.

Залить размешанными яйцами.

Закрыть фольгой и запекать в разогретой до 200 гр духовке 20-25 мин.

Приятного аппетита!