Компот

Соленья и маринады

Густой куриный суп с перловкой и фасолью

Name: Густой куриный суп с перловкой и фасолью
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриные голени; фасоль консервированная; перловая крупа; морковь; луковица; помидор; сладкий перец; чеснок; майоран; петрушка; оливковое масло; соль; чёрный перец

Приготовьте густой куриный суп с перловкой и фасолью. Вкусные голени, свежие овощи и ароматные специи создадут идеальный обед для всей семьи!

Продукты

куриные голени - 7 шт.
фасоль - 1 банка по 540 мл
перловая крупа - 3-4 чашки
морковка - 2
луковица - 1/2 небольшой
помидор - 2
сладкий перец - 1 небольшой
чеснок - 2 зубчика
сухой майоран - 1 ч.л.
сухая петрушка - 1 ст.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
соль
черный перец

Пошаговый способ приготовления

Отварить куриные голени или любую другую часть курицы в подсоленной воде. В полученный бульон засыпать перловку и варить 30 минут. Если бульона достаточно мало, то долейте обязательно воды.

Лук мелко измельчить и тушить до прозрачности на нагретом на сковороде масле. Добавить порезанные мелкой соломкой морковку, перец, помидоры и продолжить тушить ещё 10 минут. Если Вас смущает то, что используется в супе помидор со шкуркой, то вы можете предварительно сделать крестообразный надрез на помидорах, залить на 1 минуту кипятком, снять шкурку и затем порезать мелкой соломкой. Добавить чеснок, майоран, соль, чёрный перец и петрушку и тушить 30 секунд. Овощную массу добавить в суп.

Куриное мясо разобрать на мелкие кусочки, фасоль процедить от жидкости и тоже добавить в суп. Попробовать суп на наличие соли и перца.и если нужно посолить или поперчить. Дать покипеть 5 минут и можно подавать на стол

Суп можно подавать со сметаной или без, с куском свежего хлебушка.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

110 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23359

Понравилось: 62

Рейтинг: 4.88 / 5 (оценок: 61)

Автор: Nataliya Mashika

Создан: 11 октября 2008, 21:29

Каталоги: Куриный суп Первые блюда Суп с перловкой Супы

Дополнительная информация

Когда приходит осень и приходят холода, то настаёт время приготовления густых супчиков, я бы их ещё назвала осенними супчиками. Вот поел такого супа, выпил горячего чая, лёг перед телеком, закрылся пледом и так хорошоооооооооо. А в этом супе нет картофеля, так что всем кто не дружит с картофелем-милости просим!