Голень индейки,тушенная в вине с розмарином

Добрый вечер!

Приготовим индейку ,тушенную в вине.

Мясо помоем и обсушим,натрём солью и перцем.

Мелко порежем чеснок,измельчим розмарин без стебельков,

добавим раст.масло и вотрём эту пряную массу в мясо,

отставим на часок мариноваться.

Затем разогреваем слив.масло,обжарим в нём индейку

с обеих сторон(сначала кожицей вниз),затем,

когда перевернём,добавим порезанный лук ,

обжарим вместе с мясом,зальём вином и тушим под крышкой около часа,готово!!!

Если вы хотите сделать холодную закуску,то обождите,

пока мясо остынет и нарежьте его..

Если же это будет обеденное блюдо,то нарежьте его

и положите в процеженный соус,в котором оно тушилось.

Если соус не достаточно густой,обжарьте ст.л.муки в ст.л.слив.масла и добавьте в соус..

Приятного аппетита!!!