Рулет "мулен-руж" (тоже для ветчинницы)
Попробуйте рулет "Мулен-Руж" с фаршем из говядины, свинины, курицы и индейки, добавьте варёные морковки, чеснок и свежую петрушку. Вкусно и оригинально!

Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Если мясо у вас кусочками, то, соответственно, пропускаем его через мясорубку.
Также пропускаем через мясорубку морковь, чеснок и зелень.
Всe смешиваем, добавляем по вкусу соль, перец, приправы, желатин (сухой).
Хорошенько перемешиваем.
Заполняем ветчинницу до краeв фаршем, накрываем крышкой и зажимаем пружинами.
Для аэрогриля: На дно колбы аэрогриля наливаем стакан горячей воды. Помещаем ветчинницу в аэрогриль на среднюю решeтку и готовим 70 минут при температуре 260 градусов, при высокой скорости вентилятора.
Для духовки: Помещаем ветчинницу в духовку и выпекаем 40 -50 минут при 205 -210 градусов.
Для варки: В форму положить полиэтиленовый пакет, который заполняем фаршем, накрываем крышкой и зажимаем пружинками. Поместить форму в кастрюлю, залить холодной водой и варить в течение 45 минут.
Мяско получилось вкусненьким, сочненьким и ароматным!
Приятного всем аппетита!
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитаю примерное содержание калорий и макронутриентов (КБЖУ) для указанного вами набора продуктов. Учтите, что точность будет зависеть от конкретных марок и методов приготовления, но я постараюсь дать приблизительные значения.
1. Мясной фарш — 1,5 кг (разные сорта мяса: говядина, свинина, курица, индейка)
Средние показатели (на 100 г):
- Калории: 250 ккал
- Белки: 16 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
Итого для 1,5 кг (1500 г):
- Калории: 3750 ккал
- Белки: 240 г
- Жиры: 300 г
- Углеводы: 0 г
2. Варёная морковь — 2 шт.
Допустим, одна средняя морковь весит около 70 г, итого 140 г.
На 100 г:
- Калории: 41 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 9.6 г
Для 140 г:
- Калории: 57 ккал
- Белки: 1.3 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 13.4 г
3. Чеснок — 4 зубчика (около 12 г)
На 10 г:
- Калории: 4 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Для 12 г:
- Калории: 4.8 ккал
- Белки: 0.24 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1.2 г
4. Петрушка — 30 г
На 100 г:
- Калории: 49 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.8 г
- Углеводы: 7 г
Для 30 г:
- Калории: 15 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 2.1 г
5. Желатин — 10 г
На 100 г:
- Калории: 345 ккал
- Белки: 86 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Для 10 г:
- Калории: 34.5 ккал
- Белки: 8.6 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Итоговые показатели
Общий КБЖУ (приблизительно):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (ккал) | 3750 + 57 + 4.8 + 15 + 34.5 ≈ 3861 ккал |
Белки (г) | 240 + 1.3 + 0.24 + 0.9 + 8.6 ≈ 251 г |
Жиры (г) | 300 + 0.3 + 0 + 0.2 + 0 ≈ 300.5 г |
Углеводы (г) | 0 + 13.4 + 1.2 + 2.1 + 0 ≈ 16.7 г |
Итог
- Калории: примерно 3860 ккал
- Белки: около 251 г
- Жиры: около 300.5 г
- Углеводы: примерно 17 г
Если нужно точнее — уточняйте сорта мяса, размеры порций, а также способы приготовления (жарка, запекание и т.п.), так как это могут значительно изменить итоговые показатели.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




