Запеканка рисово-мясная с грибами и овощами
Запеканка рисово-мясная с грибами и овощами: фарш, рис, морковь, помидоры и сыр Филадельфия. Вкусный и сытный рецепт для всей семьи!

Ингредиенты
- фарш говяжий или говяжий+куриный-0,5 кг
- рис-2ст
- морковь-3шт
- лук репка-3шт
- помидоры-3-4шт
- шампиньоны-20шт(средних)
- соль
- перец
- -
- сыр "филадельфия" или его аналоги-125гр
- сметана-250 гр
- молоко-200 гр
- яйца-2шт
- крахмал кукурузный-1 ст.л.
- укроп,петрушка
- -
- сметана-3-4 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Лук и морковь натереть на крупной терке,спассеровать до золотистого цвета,добавить мелко порезанные помидоры(без кожицы) и немного протушить.
Шампиньоны крупно порезать,обжарить и добавить в фарш вместе с луком,морковью и помидорами.
Рис отварить и соединить с мясной массой.Хорошо перемешать.
Для заливки смешать и немного взбить Филадельфию,сметану,молоко,яйца,крахмал и рубленную зелень.Вылить в рисово-мясную смесь и перемешать до однородности.
Выложить в форму,смазанную маслом.Разровнять.Выпекать при 180С 40минут.Затем смазать поверхность тонким слоем сметаны и поставить в духовку еще на 10минут.
Готово.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото рецепта







Информация о рецепте
Дополнительная информация
У меня прямоугольная форма размером 35*25.Высота запеканки где-то 5см.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот приблизительный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанного вами блюда, исходя из стандартных данных продуктов.
Ингредиенты:
- Фарш говяжий или говяжий+куриный – 500 г
- Калории: 250 ккал/100 г (говядина)
- Общие калории: 1250 ккал
- Белки: 17 г / 100 г → 85 г
- Жиры: 20 г / 100 г → 100 г
Углеводы: 0 г
Рис – 2 стакана (примерно 200 г сухого)
Калории: 360 ккал/100 г
Общие калории: 720 ккал
Белки: 7 г / 100 г → 14 г
Жиры: 0.6 г / 100 г → 1.2 г
Углеводы: 80 г / 100 г → 160 г
Морковь – 3 шт примерно 300 г
Калории: 41 ккал/100 г
Общие калории: 123 ккал
Белки: 0.9 г / 100 г → 2.7 г
Жиры: 0.2 г / 100 г → 0.6 г
Углеводы: 10 г / 100 г → 30 г
Лук репка – 3 шт примерно 300 г
Калории: 40 ккал/100 г
Общие калории: 120 ккал
Белки: 1.1 г / 100 г → 3.3 г
Жиры: 0.1 г / 100 г → 0.3 г
Углеводы: 9 г / 100 г → 27 г
Помидоры – 3-4 шт около 400 г
Калории: 18 ккал/100 г
Общие калории: 72 ккал
Белки: 0.9 г / 100 г → 3.6 г
Жиры: 0.2 г / 100 г → 0.8 г
Углеводы: 3.9 г / 100 г → 15.6 г
Шампиньоны – 20 шт (~300 г)
Калории: 22 ккал/100 г
Общие калории: 66 ккал
Белки: 3.1 г / 100 г → 9.3 г
Жиры: 0.3 г / 100 г → 0.9 г
Углеводы: 3.3 г / 100 г → 9.9 г
Сыр "Филадельфия" – 125 г
Калории: 262 ккал/100 г
Общие калории: 327 ккал
Белки: 4 г / 100 г → 5 г
Жиры: 21 г / 100 г → 26.2 г
Углеводы: 3.2 г / 100 г → 4 г
Сметана – 250 г
Калории: 198 ккал/100 г
Общие калории: 495 ккал
Белки: 3.4 г / 100 г → 8.5 г
Жиры: 20 г / 100 г → 50 г
Углеводы: 3.4 г / 100 г → 8.5 г
Молоко – 200 г
Калории: 64 ккал/100 г (жирность 3.2%)
Общие калории: 128 ккал
Белки: 3.2 г / 100 г → 6.4 г
Жиры: 3.2 г / 100 г → 6.4 г
Углеводы: 4.8 г / 100 г → 9.6 г
Яйца – 2 шт (~100 г)
Калории: 155 ккал/100 г
Общие калории: 310 ккал
Белки: 13 г / 100 г → 13 г
Жиры: 11 г / 100 г → 11 г
Углеводы: 1 г / 100 г → 1 г
Крахмал кукурузный – 1 ст.л. (~10 г)
Калории: 381 ккал/100 г
Общие калории: 38 ккал
Белки: 0.2 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 91 г
Итоговая сумма по КБЖУ (примерное):
Показатель | Сумма |
---|---|
Калории, ккал | ≈ 3283 ккал |
Белки, г | ≈ 81 г |
Жиры, г | ≈ 130 г |
Углеводы, г | ≈ 311 г |
Примечание:
- Это приблизительные значения, точная нарезка, виды мяса и плотность продуктов могут немного влиять на итог.
- Учитывайте, что некоторые ингредиенты (соль, перец, укроп, петрушка) практически не влияют на калорийность.
- Также, из общего количества блюдо можно разделить на несколько порций, тогда калорийность на порцию уменьшится.
Если нужны расчеты на одну порцию или более точные значения — сообщите, я помогу дополнительно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




