Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курник по моему

Приготовьте курник по-моему с тестом из муки, сливочного масла и желтка. Начинка: рис, грибы, куриное мясо и специи. Вкусный и сытный рецепт!

Продукты

для теста:
4 ст. муки
200 г сливочного масла
2 желтка
1 ч.л. соли
2/3 ст. воды
для начинки:
1 ст. риса
2 луковицы
200 г грибов
5 яиц
300 г варёного куриного мяса
укроп
соль
перец -
2 ст.л. молотых сухарей
1 яйцо для смазывани

Пошаговый способ приготовления

Замесить тесто из всех ингредиентов.

Разделить тесто на две части, причём одна часть должна быть больше другой.

Раскатать большой кусок теста в тонкий пласт и положить в круглую, смазанную сливочным маслом форму. Распределить тесто по бортикам.

Приготовить начинку.

Курицу отварить, порезать средними кусочками.

Яйца сварить и тоже порезать.

Рис отварить.

На сливочном масле обжарить лук, добавить к луку порезанные грибы,немного обжарить и добавить рис. Обжаривать ещё пять минут, посолить, поперчить.

Укроп мелко порезать.

Уложить начинку.

Самый нижний слой - курица, на неё выкладывается смесь из риса и грибов, следующий слой-яйца, потом укроп.

Из маленькой части теста раскатать лепёшку и положить её сверху на начинку.

Края нижнего теста и верхнего защипнуть.

Посередине курника ножом вырезать круг (диаметром 2 см.).

Смазать взбитым яйцом и посыпать панировочными сухарями.

Влить в круглое отверстие 0,5 стакана воды.

Выпекать 1 час 10 минут при 200 градусах.

Чтобы пирог не подгорел,поставьте на нижнюю решётку миску с водой.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

110 человек оценили

В избранное

142 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12391

Понравилось: 110

Автор: elena_110

Создан: 29 сентября 2008, 13:08

Каталоги: Выпечка Пицца

Тайрин,рецептов приготовления курников много.Посмотрите,может где и без воды готовят.Если честно,то я просто не представляю как бы получился у меня этот курник без жидкости,было бы и правда очень сухо.Ведь и рис,и курочка (грудка) сами по себе уже суховаты.Можно ведь добавить и поменьше жидкости при приготовлении.

elena_110

29 сентября 2008, 14:57

Венерик,привет!!!!! Я всю ночь трудилась не покладая рук.....Шучу,конечно.Просто вечером не знаю,когда до компа доберусь,вот с утречка и выложила рецепты.

kidlog

29 сентября 2008, 15:00

Да это просто король пирогов! Курник - свадебный пирог! Спасибо за рецепт, очень аппетитные фотки и написано хорошо...5+++

elena_110

29 сентября 2008, 15:03

Ой,спасибо большое!

аглая

29 сентября 2008, 15:05

Курник это всегда вкусно

ozzi

29 сентября 2008, 15:06

вкусно!!! 555

lorxen1

29 сентября 2008, 15:09

какой красавец--5+++

strelec148

29 сентября 2008, 15:45

Забираю...чудесный курник! 5

elena_110

29 сентября 2008, 15:47

Спасибо,девочки!

натаха

29 сентября 2008, 15:58

Очень вкусно, сытно и красиво! И обязательно с водичкой, сочно получается!

mimi

29 сентября 2008, 16:08

красиво!

elena_110

29 сентября 2008, 16:08

МАРИША,НАТУСЯ! СПАСИБО!!!!!

alice_catty

29 сентября 2008, 16:18

столько труда вложено.5

douglas

29 сентября 2008, 16:51

Все очень апетино. 5. Можно усовершенствовать рецепт. Например внутрь добавить грибы, тертый сыр (моцарела была бы к месту). Вместо воды внутрь вливать чтото вкусное, например наваристый бульйон или какой нибудь соус на осонове соевого, томатного или др.. Спасибо за идею. Будем експерементировать.

nikachka

29 сентября 2008, 17:16

очень вкусно и сытно!!!

cathrene

29 сентября 2008, 17:36

Очень люблю курник! Я про то под противень емкость с водой ставлю. Надо так попробовать

fanny

29 сентября 2008, 18:01

Ох и вкуснотища!

sweta1

29 сентября 2008, 18:36

Красивый пирог,5!!