Тхилиани.Закуска из зеленых помидор с фундуком.

Фото к рецепту: Тхилиани.Закуска из зеленых помидор с фундуком.

Ингредиенты

  • 1.Помидоры зеленые-3кг
  • 2.Перец болгарский-600г
  • 3.Лук репчатый-600г
  • 4.Орехи фундук(молотые)-200г
  • 5.Петрушка-50г
  • 6.Сельдерей-50г
  • 7.Шафран имеретинский-1ст.лж
  • 8.Кориандр молотый-1ч.лж.
  • 9.Перец стручковый острый-по вкусу
  • 10.Соль(крупная)-100г
  • 11.Масло кукурузное ~600г
  • 12.Чеснок-3 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры вымыть,нарезать кубиками(как на фотке),засыпать солью и оставить на 12-15часов в прохладное место

По истечению этого времени,помидоря достать, хорошенько отжать от жидкости

Б.перец и лук почистить,нарезать полукольцами

Помидоры,перец,лук порционно обжарить в большом количестве растительного масла

Выложить в миску

Пока смесь горячая + зелень,чеснок,орехи,острый перец,шафран,кориандр=хорошенько перемешать.

Солить не надо-помидоры успеют просолиться.

Дать блюду "отдохнуть",пусть составляющие его "подружаться"))

Употреблять можно и как закуску,и как гарнир.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Если к данному блюду добавить 0,5 стакана горячего белого уксуса-можно заготовить на зиму. Вы можете произвольно подобрать количество помидор-на своё усмотрение.Совсем не обязательно готовить тазами,как я ))) P.S.Перед тем как помолоть,орешки чуть обжарьте(без фанатизма!) Попробуйте первую партию жар помидор,если солоновато-оставшиеся перед жаркой можно промыть в холодной воде

5.04.67684932116486251.087
неля0503

Кухня: Грузинская

Время приготовления: 90 мин.

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Вкусно & Полезно!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
87  человек оценили
Сохранить рецепт
111 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mari2020
29.09.2008 02:28

Чудесный рецепт!!!!!Вы меня успокоили,сделаю с 1 кг обязательно.Неличка,спасибо за рецепт.5!!!

шома
29.09.2008 02:28

Забираю!555!!

skoslik
29.09.2008 02:29

Неля, спасибо за рецепт. Прекрасно, ароматно -5!

кисюля

А я все думала куда зеленые помидорки употребить.Теперь знаю,спасибо за рецепт 5+++

panama
29.09.2008 02:35

Я бы с удовольствием попробовала, только где взять зелёные помидоры? Но рецепт забираю,может где попадутся. За салат конечно же 5+!

гетьмановна

Нелечка!Я знаю как это вкусно!Очень хороший рецепт.Я делала без фундука,а у тебя "по богатому,с кружевами!"Супер!5!

maj4ik
29.09.2008 02:36

здорово! 5!

mimi
29.09.2008 02:38

вкусно! пряно!красиво!

bart
29.09.2008 02:39

Ароматно и вкусно! 5+

фаерс

Неля, я даже не слышала о таком! Изумительно! Думала, что зелёные помидоры, годны только для засолки, а тут... Что-то мне подсказывает, что это очень полезно и вкусно.

kira1956
29.09.2008 02:43

Неличка, раньше бывая в Тбилиси у друзей, ела такое. Теперь приготовлю, очень скучаю по грузинской кухне Вам 5+

челночок

555,забираю!

nira60
29.09.2008 02:50

Спасибо! Забрала! 5!5!5!

nira60
29.09.2008 02:51

Неля, забыла спросить, грецкие подойдут?

неля0503

Всем доброго вечера и спасибо!!! Ирина,наверно,подойдут-орехи любые вкусно))),но я не пробовала...

slava-k
29.09.2008 03:02

Спасибо за такую вкуснятину!5+

фаерс

Опять пришла. Самое сложное в этом рецепте, это запомнить название, ну ничего, ещё пару заходов и ассоциативный ряд образуется.

alice_catty

очень люблю салаты из зеленых помидор!5!

ptichka2007

интересненько 5

lorxen1
29.09.2008 04:03

да,интересное блюдо--5+

gootkaty
29.09.2008 04:17

Вот и зеленые помидоры будет куда пристроить, спасибо - 5!

pennelope

Как же я люблю грузинскую кухню!!! Отличное блюдо, спасибо Вам огромное за такую вкуснятину!!! Конечно 5555!

sweta1
29.09.2008 19:49

Чудесный рецепт!!!!!5+!

неля0503

Ира(фаерс),специально для тебя изменила название-буду по-проще,по-доходчивее )))))

elitna
30.09.2008 00:33

супер!

beko3
30.09.2008 20:10

gorjus toboi 5

ketico
03.10.2008 14:14

vkusna.zabrala.spasiba 5+++++ :)

katerinka.kz

ух как классно, Нелли! моя борьба со сливами окончена, теперь вот с зелёными помидорками. опробуем и это блюдо, тем более столь проверенное.

tiziana
07.11.2008 18:21

красотища! Хочу попробовать! 5555555555!

anahitkarine

Bкуснятина 5!

tatui
09.04.2009 14:31

5+:):)

sanny55
21.08.2009 15:42

Чудесные рецептик, а я вот и не знала, что зеленые помидоры можно так готовить, я их только солю:. Взяла на заметку. Спасибо огромное!:)

oulga
23.08.2009 19:19

Превосходный рецепт! 55555!

a_l
24.08.2009 16:48

Мне осталось только зеленые помидоры купить...:) Спасибо за рецептик! Тебе, конечно же, большая 5!:)

strelec148

Неля, классный рецепт и отличное название! 5

begi
24.08.2009 23:23

Замечательный рецепт! 5++++++++++!

улитка

Часто поздней осенью не знаешь, как лучше использовать зеленые помидоры - варенье, засолка это ведь "на потом" ))))))) Очень понравился рецепт, но сейчас зеленых еще не встретишь.

katerinka.kz

Голосую, прекрасный рецепт! Неля, как Вы думаете закатать такой впрок можно, может чего тогда добавить? не подскажете?

неля0503

Катя,читаем дополнительную инфу! )))) И все будет нормально! ))))

тамара агапитова

Неля!Спасибо!Как плохо долго отсутствовать, как много можно пропустить.

svetlana dark

возьму на пробу! что- то я подружилась с зелеными помидорами..спасибо.5

pjjgfhr21102

я не поняла...куда кукурузное масло деём,если жарим всё равно на растительном???

неля0503

pjjgfhr21102 ,вы считаете,что кукурузное масло ЖИВОТНОГО происхождения ? :)

неля0503

P.S. Странно, вы пишите "я не поняла", а аватарка с усами.:) Где правильно? :)

vicus
20.10.2010 20:29

Очень хороший рецепт!

johnny
21.12.2010 04:22

Заинтересовал меня этот рецепт!

Малохат

Ух ты!Что искала!Нравиться!СПС!

lal88
07.09.2014 14:17

Огромное спасибо за рецепт. Нам очень-очень понравилось! Даже с неполным набором пряностей - замечательно.

неля0503

И Вам спасибо за внимание к моему рецепту)))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...