Тушеная баранина с баклажанами
Вкусная тушеная баранина с баклажанами: молодой баранины, луковица, чеснок, лимон, специи и оливковое масло. Попробуйте этот изысканный рецепт!
Продукты
- 1 кг. молодой баранины
- 1 луковица
- 2 баклажана
- головка чеснока
- 1 лимон
- оливковое масло
- корица
- 1 лавровый лист
- тмин
- мята
- 2-3 ст.л. сахара
- соль
- свежемолотый перец
Пошаговый способ приготовления
1. Мелко искрошить чеснок, луковицу нарезать полукольцами
2. В тяжелой кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок, добавить тмин и потомить 1-2 мин. и отправить туда нарезанное мясо.
3. Лимон нарезать ломтиками, положить в разогретую сковородку, добавить сахар и закарамелизовать.
4. В кастрюлю с мясом добавить мяту, корицу и лавр.лист. Тушить на медленном огне 40 мин.
5. Баклажан нарезать кружочками, присыпать солью и оставитьна неск.минут, затем довавить его к мясу, посолить, поперчить, добавить лимон и потушить еще 15- 20 мин.
Сохраняй и поделись с друзьями
287 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
23 сентября 2008, 11:12
23 сентября 2008, 12:44
23 сентября 2008, 13:33
23 сентября 2008, 14:16
23 сентября 2008, 14:36
23 сентября 2008, 14:39
23 сентября 2008, 14:42
23 сентября 2008, 15:10
23 сентября 2008, 16:40
23 сентября 2008, 17:41
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти