Тушеная баранина с баклажанами
Ингредиенты
- 1 кг. молодой баранины
- 1 луковица
- 2 баклажана
- головка чеснока
- 1 лимон
- оливковое масло
- корица
- 1 лавровый лист
- тмин
- мята
- 2-3 ст.л. сахара
- соль
- свежемолотый перец
Пошаговый рецепт приготовления
1. Мелко искрошить чеснок, луковицу нарезать полукольцами
2. В тяжелой кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок, добавить тмин и потомить 1-2 мин. и отправить туда нарезанное мясо.
3. Лимон нарезать ломтиками, положить в разогретую сковородку, добавить сахар и закарамелизовать.
4. В кастрюлю с мясом добавить мяту, корицу и лавр.лист. Тушить на медленном огне 40 мин.
5. Баклажан нарезать кружочками, присыпать солью и оставитьна неск.минут, затем довавить его к мясу, посолить, поперчить, добавить лимон и потушить еще 15- 20 мин.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
vega
Ответить23.09.2008 11:12
Очень понравилось. Авансом 5+
santari-s
Ответить23.09.2008 12:44
Очень интересный рецепт! Жаль, оценить не получается.
irina90-60-90
Ответить23.09.2008 13:33
люлю баранинкулюлю баклажанчики
интересное блюдо!бум пробовать!ПЯТЬ+
ЯВенера
Ответить23.09.2008 14:16
пикантненько,5!
натаха
Ответить23.09.2008 14:36
Очень хорошо, вкусно и ароматно! Только вместо тмина я бы зиру взяла.
гетьмановна
Ответить23.09.2008 14:39
О!Роскошество.Я с удовольствием ставлю 5.
fcb111
Ответить23.09.2008 14:42
хороша!!!!!!! от меня 5!
gootkaty
Ответить23.09.2008 15:10
Просто песня! 5!!!
lb_mila
Ответить23.09.2008 16:40
Спасибо что оценили! Вкусно, попробуйте :-)
кыш
Ответить23.09.2008 17:41
Вкусно!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты