Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Отварная говядина с картофелем в соусе chili

Отварная говядина с молодым картофелем в соусе "chili" — ароматное блюдо с помидорами и зеленью. Специи: куркума, перец, базилик и чеснок добавят остроты!

Продукты

1. говядина молодая 800 г.
2. луковица небольшая
2. картофель молодой (маленького размера)
4. помидоры 8 шт. спелых
зелень для украшения.
перечень специй:
соль
перец, карри, перец чили молотый,мята сушеная, тмин, горчица семя,сладкая паприка,острая паприка,базилик,чеснок.

Пошаговый способ приготовления

Говядину моем, заливаем водой так, что бы она была вше мяса на 5-7 см. Кипятим 10 минут снимая накипь, после варим на слабом огне 1,5 часа добавив крупно нарезанный лук, карри, перец, соль, перец чили.

Чистим картошку молодую и маленького размера, маринуем ее в тмине, горчице,соли, перце и красном перце.Теперь отрезаем полметра фольги, 4 кусочка и заворачиваем картошку как на фото.В эти снопики добавить воды и масла запекать в духовке 20-25 мин.

Теперь соус.На сковородку выложить помидоры перемешанные в блендере со специями: мята,чили,чесноком, базиликом и паприками. Довесни до кипения с небольшим кол-вом воды.

Мясо достать порезать на несколько кусочков, посыпать зеленью,достать снопик выложить на тарелку и. есть!

Приятного аппетита!