Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Семга под сливочным соусом с рисом и овощами

Семга под сливочным соусом с рисом и овощами: ароматные стейки со сливками, помидорами и сладким перцем. Идеальное блюдо для гурманов!

Продукты

семга - 4 стейка
сливки - 20 мл - 20 %
сливочного масла - 70 г
рис - 450 гр
помидор - 1 шт
перец сладкий - 1 шт
кресс-салат для украшения
соус:
сливочного масла- 70 гр
мука - 25 гр
молоко - 200 мл
сок и натертая цедра лимона
нарубленного кресс-салата - 60 гр
соль и перец

Пошаговый способ приготовления

Рис отварить до готовности с добавлением соли и сливочного масла.

Очищаем помидор от кожуры, порезать на мелкие кубики, также нарезаем на мелкие кубики и перец.

Рыбу солим, перчим, поливаем соком лимона, оставляем на 10 минут.

Выкладываем семгу в посуду наливаем 100 мл воды, и сливки на рыбу. Накрываем фольгой и ставим в микроволновую печь на 10-15 минут.

Для приготовления соуса: растапливаем сливочное масло, добавляем муку и нагреваем, минуты 2 помешивая. Вливаем молоко. Добавляем лимонный сок, цедру и готовим помешивая еще 10 минут. Кладем зелень мелко нарубленную и солим и перчим.

Берем рис, мелко нарезанные помидор и перец, кладем в форму слоями.

Выкладываем рис из форму, рыбу и украшаем зеленью. Я украсила еще редисом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 42649

Понравилось: 33

Автор: юлечик

Создан: 19 сентября 2008, 18:20

Каталоги: Вторые блюда Салат с помидорами Сливочные соусы Стейк Стейк из семги

Дополнительная информация

Воспользовалась советом одного из кулинаров сайта (дарвина) про приготовления рыбки в микроволновой печи. В ней есть столько программ , только я ими особо не пользовалась, вот и повод нашелся. Очень быстро 10 минут и рыбка готова. В собственном соку, отличная просто рыбка. Прям тает во рту!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Я боялась сначала ее использовать, но я накалола дырочек в фольге и все прекрасно, главное чтоб фольга не соприкосалась со стенками печки, а так все Отличненько!!!! Мои ужасы не оправдались!!!!!

maxa210976

19 сентября 2008, 18:41

Отличная рыбка, отличный соус! Но фольгу я использовать не решусь в микроволновке. Может быть заменить бумагой для выпечки или рукавом?

кок

19 сентября 2008, 18:46

незнаю,моя микроволновка реагирует на любое присутствие металла,даже если есть не большой позолоченый ободок на тарелочке начинает искрить,экспериментировать боюсь...

elitna

19 сентября 2008, 18:46

да,фольга в микроволновке искрит же?!или это особая фольга?! а так 5!

юлечик

19 сентября 2008, 18:48

Обсалютно обычная фольга, незнаю у меня не искрила, у меня микроволновка фольгу жалует немножко!!!!!1

maxa210976

19 сентября 2008, 18:48

Да, я тоже однажды, по рассеяности, поставила что-то разогревать в тарелке с позолоченным ободком, так такой треск стоял. Ужас!

юлечик

19 сентября 2008, 18:49

Можно не накрывать фольгой так оставить.