Салат из печеных баклажан (вариант)

Фото к рецепту: Салат из печеных баклажан (вариант)

Ингредиенты

  • 4 баклажана;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • сок 1/2 лимона;
  • 2-3 ст. ложки оливкового масла;
  • очищенные кедровые орехи - 3-4 ст. ложки (или мелко дробленные грецкие орехи);
  • соль;
  • красный и черный перец;
  • базилик и петрушка - по 5-6 веточек.

Способ приготовления

Баклажаны испечь. Я это делаю в СВЧ на режиме "комби" (СВЧ+гриль)7-8 мин. Предварительно нужно наколоть кожицу, чтобы не лопнула. Печеные баклажаны накрыть чашкой и оставить на 15-20 мин. Так легче снять кожицу. Очистить баклажаны, нарезать крупными кубиками, добавить орешки и мелко рубленный чеснок. Для заправки смешать мелко рубленную зелень, соль, перец, сок лимона и оливковое масло. Полить заправкой баклажаны, перемешать.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Салат из печеных баклажан (вариант)
Фото приготовления рецепта: Салат из печеных баклажан (вариант)
Фото приготовления рецепта: Салат из печеных баклажан (вариант)

Дополнительная информация

Совсем небольшие изменения по сравнению с оригиналом, внешний вид не слишком презентабельный, но вкусно.

5.04.6152732694704111.047
xara

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Паста из баклажан с йогуртом


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

elitna
elitna
18.09.2008 14:12

отличный вариант!;)

Фруша

Это очень вкусно.Только я все взбиваю блендером.

xara
xara
18.09.2008 14:23

Я тоже делаю пасту из баклажан, но в этот раз решила подать в виде салата.

kidlog
kidlog
18.09.2008 14:25

...как вариант, отличный! 5

тамара агапитова

Очень понравилось!5

лада
лада
18.09.2008 15:09

Очень вкусный салатик,когда его впервые попробовала - просто поняла,что нет ничего вкуснее на свете!А на внешний вид... чего тут скажешь(икра осетровых вон "какого-то облезло-черного цвета"...и не все ее-родимую любят(есть и такие),но она от этого хуже не становится).От меня пять.С Уважением.

katerinka.kz

Пойду сделаю, уж очень вкусно и с грецкими, и с кедровыми орешками! забираю в группу!

улитка

После большого перерыва, связанного с перестройкой в местной сети, заработал инет... Очень рада твоим новым рецептам, простым и вкусным, все оцениваю на отлично! Удачи.

strelec148

сегодня тоже готовлю печеные баклажаны на гарнир...5!

lola45
lola45
18.09.2008 22:34

Какая прелесть. Завтра же попробую приготовить.5.

oreshka
oreshka
24.09.2008 03:55

тоже взбивала блендером и еще как то добавляла бульончик (куриный) получался суп пюре... вкусно умереть не встать... но цвет... засыпала сверху измельчеными орехами и зеленью"маскировала")))) 5!

лэл
лэл
30.09.2008 15:57

обязатеьно попробую. чувствую будет не только вкусно, но и полезно!!!555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт