Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из печёного перца и баклажан

Попробуйте салат из печёного перца и баклажанов с чесноком, кумином и лимоном. Вкусное сочетание с яблочным уксусом и свежим кориандром!

Продукты

2 средних баклажана
2 красных перца
3-5 зубчиков чеснока
1/2 ч.л. молотого кумина
сок 1/2-1 лимона( колличество )
1/2 ч.л. винного уксуса( у меня был яблочный)
3-4 ст.л. оливкового масла
перец чилли
свежий кориандр

Пошаговый способ приготовления

Перец и баклажан запечь на газовой комфорке до мягкости.( они должны быть полностью чёрными)Можно сделать на гриле( я делала на гриловой сковороде).

Овощи поместить в полиэтиленовый мешок на 30-40 минут.Затем снять аккуратно шкурку с овощей и порезать небольшими кусочками.Весь выделяющийся сок из овощей вылить в чашку и смешать с остальными ингредиентами.Заправить этой смесью овощи.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

40 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Еврейская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7814

Понравилось: 45

Автор: Nataliya Mashika

Создан: 14 марта 2008, 19:13

Каталоги: Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

Нашла в книжке по еврейской кухне очень простой,но вкусный Салат из печёного перца и баклажан. Салат хорошо подавать с питой,кунжутными крекерами и кусочками огурца.