Салат из печёного перца и баклажан

Ингредиенты

2 средних баклажана
2 красных перца
3-5 зубчиков чеснока
1\2 ч.л. молотого кумина
сок 1\2-1 лимона( колличество )

1\2 ч.л. винного уксуса( у меня был яблочный)
3-4 ст.л. оливкового масла
перец чилли
свежий кориандр

Пошаговый рецепт приготовления

Перец и баклажан запечь на газовой комфорке до мягкости.( они должны быть полностью чёрными)Можно сделать на гриле( я делала на гриловой сковороде).

Овощи поместить в полиэтиленовый мешок на 30-40 минут.Затем снять аккуратно шкурку с овощей и порезать небольшими кусочками.Весь выделяющийся сок из овощей вылить в чашку и смешать с остальными ингредиентами.Заправить этой смесью овощи.

Пошаговые фото рецепта

Салат из печёного перца и баклажан: шаг 1

Дополнительная информация

Нашла в книжке по еврейской кухне очень простой,но вкусный Салат из печёного перца и баклажан. Салат хорошо подавать с питой,кунжутными крекерами и кусочками огурца.