Торт - желе "зелёный мускат"

Вкусный торт-желе "зелёный мускат" из муки, сливочного масла, желатина и диетического творога. Добавьте сладкий белый мускат и свежий виноград!

Фото к рецепту: Торт - желе "зелёный мускат"

Ингредиенты

  • 150 г муки
  • 75 г охлаждённого сливочного масла
  • 165 г сахара
  • 1 щепотка соли
  • 1 яичный желток
  • 12 пластин белого желатина
  • 150 г диетического творога
  • 1 ст.л. сахарной пудры
  • 700 г зелёного винограда без косточек (султан)
  • 700 мл белого муската
  • сок 1 лимона

Пошаговый рецепт приготовления

Просеять муку, добавить нарезанное кусочками сливочное масло, 1 ст. л. сахара, щепотку соли, желток и 1 ст. л. холодной воды.

Замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 мин.

Тесто ещё раз вымесить и выложить на дно смазанной маслом разъёмной формы.

Часто наколоть вилкой и выпекать при 180С около 20 минут.

Вынуть и остудить на решётке для пирога.

В небольшом количестве холодной воды замочить 3 пластины желатина.

Перемешать творог с сахарной пудрой.

Распустить отжатый желатин и, помешивая, ввести его в творог.

Выложить творожный крем на корж, разровнять лопаткой и поставить на 1 час в холодильник.

Оставшийся желатин замочить.

Виноград вымыть, обсушить, оборвать с кисточек.

В кастрюле подогреть вино с лимонным соком и сахаром.

Добавить и распустить желатин.

Слегка остудить.

Вокруг коржа поставить кольцо для торта.

Выложить на застывший крем виноград, залить винным желе и на 4 часа поставить в холодильник.

Для детей заменить вино виноградным соком.

Пошаговые фото рецепта

Торт - желе "зелёный мускат": шаг 1
Торт - желе "зелёный мускат": шаг 2
Торт - желе "зелёный мускат": шаг 3
Торт - желе "зелёный мускат": шаг 4
Торт - желе "зелёный мускат": шаг 5
Торт - желе "зелёный мускат": шаг 6

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, я рассчиту ориентировочные значения КБЖУ для указанных ингредиентов. Вот приблизительные показатели на всю порцию или на указанный вес:

Ингредиенты:- Мука – 150 г- Сливочное масло – 75 г- Сахар – 165 г- Щепотка соли- Яичный желток – примерно 20 г- Желатин – 12 пластин (обычно 1 пластина около 2 г, итого 24 г)- Творог диетический – 150 г- Сахарная пудра – 1 ст.л. (примерно 10 г)- Зелёный виноград (султан) – 700 г- Белое мускатное вино – 700 мл- Лимонный сок – сок 1 лимона (примерно 30 мл)


Расчёт по основным компонентам:

1. Мука (150 г)

  • Калории: около 550 ккал
  • Белки: 15 г
  • Жиры: 1 г
  • Углеводы: 115 г

2. Масло сливочное (75 г)

  • Калории: около 540 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 60 г
  • Углеводы: 0,5 г

3. Сахар (165 г)

  • Калории: около 660 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 165 г

4. Яичный желток (20 г)

  • Калории: примерно 70 ккал
  • Белки: 2.5 г
  • Жиры: 5 г
  • Углеводы: 0.6 г

5. Желатин (24 г)

  • Калории: около 81 ккал (по 3,4 ккал на 1 г)
  • Белки: около 20 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 0 г

6. Творог диетический (150 г)

  • Калории: около 120 ккал
  • Белки: 18 г
  • Жиры: 3 г
  • Углеводы: 4 г

7. Сахарная пудра (10 г)

  • Калории: около 40 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 10 г

8. Виноград (700 г)

  • Калории: около 490 ккал (примерно 70 ккал на 100 г)
  • Белки: 4.5 г
  • Жиры: 0,5 г
  • Углеводы: 124 г

9. Мускатное вино (700 мл)

  • Калории: примерно 560 ккал (по 80 ккал на 100 мл, зависит от содержания сахара)
  • Белки: 2 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 85 г

10. Лимонный сок (30 мл)

  • Калории: около 10 ккал
  • Белки: 0,2 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 3 г

ИТОГОВЫЙ КБЖУ (приблизительно):

ПараметрЗначение
Калории~3142 ккал
Белки~69 г
Жиры~69 г
Углеводы~399 г

Итоги:

Это оценка для общего приготовления. Если вы разделите блюдо на определённое количество порций, можно получить показатели на одну порцию. Например, если в итоге блюдо получится примерно на 10 порций, то на порцию будет приблизительно:

ПараметрЗначение
Калории~314 ккал
Белки~7 г
Жиры~7 г
Углеводы~40 г

Если нужны более точные данные или расчёт по конкретному количеству порций, пожалуйста, уточните.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

christymar
16.09.2008 07:09
Ответить
не ела торт с виноградом,интересно спасибочки 5
кыш
16.09.2008 07:12
Ответить
Замечательно! Выглядит просто шикарно!
maj4ik
16.09.2008 07:17
Ответить
и мне нравится!! 5555
makakulja
16.09.2008 07:34
Ответить
Шедевр! 5+++
izumrud
16.09.2008 08:51
Ответить
и этот рецепт забрала!спасибо!555+++!!!:)
luluput
16.09.2008 09:35
Ответить
так по-осеннему...5!
sukhykh@hotmail.com
16.09.2008 09:53
Ответить
смотрится великолепно,,
Ответить
Очень красивыйи вкусный тортик. 5+ :)
марияn
16.09.2008 12:38
Ответить
какая красота!!!!кусочек так и хочется съесть
Ответить
Вкусно,забираю!5+
lerik
16.09.2008 13:03
Ответить
День виноградных тортов! 5
santari-s
16.09.2008 13:31
Ответить
Забираю!
elitna
16.09.2008 14:27
Ответить
5 и пять!
ЯВенера
16.09.2008 14:29
Ответить
Очень красиво! 5!
tan-taan
16.09.2008 14:42
Ответить
люблю виноград 5
fanny
16.09.2008 15:14
Ответить
Хорош! Сегодня прямо выставка виноградных тортов, один одного лучше!:)
katerinka.kz
16.09.2008 15:16
Ответить
Красотень!
sawa65
16.09.2008 15:29
Ответить
О,виноград-это для меня!Обожаю!Спасибо,Юленька!555
натаха
16.09.2008 15:38
Ответить
Еще один замечательный виноградный тортик!
zev
16.09.2008 16:26
Ответить
Ммммм! Вкусненько!
гетьмановна
16.09.2008 16:32
Ответить
Вкуснятинка!5!
kidlog
16.09.2008 17:20
Ответить
...5!!!
strelec148
16.09.2008 18:15
Ответить
отличный тортик...что-то по винограду все прошлись...5!
wany05
17.09.2008 22:57
Ответить
Чудо- тортик!
newbaggi
19.09.2008 12:19
Ответить
какой красавец!!!! а у меня как раз виноград в холодильнике полёживает - уже наелись... вот сюда я его и определю =)) Вам 5!
ketico
03.10.2008 14:37
Ответить
ymenia toje iest etat nomer ,no ia vsiotaki zabrala .i kaneshnaje 5++++++++++++++++++
сациви
24.12.2008 07:01
Ответить
Забрала а Вам 555+!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5752669803390181.056
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru