Запеканка с брюссельской капустой, грибами и сыром в белом хлебе.

Картофель отварить в мундире и очистить.

Брюссельскую капусту разморозить и отварить в подсоленой воде с соком 1/3 лимона...в течении 5-7 минут.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Лук мелко нарезать и обжарить в оливковом масле до прозрачности.

Грибы нарезать и добавить к луку.

Готовую капусту добавить к грибам, слив лишнюю воду.

Томаты ошпарить кипятком, снять кожицу, удалить семена и нарезать кубиками. Добавить их к грибам, луку и капусте.

Картофель нарезать так же кубиками и добавить к остальным овощам.

Обжаривать их до испарения всей жидкости, переодически помешивая...добавить в процессе соль, перец и мускатный орех.

Когда овощи для начинки немного остынут, добавить к ним тёртый сыр и перемешать.

Форму для выпечки смазать оливковым маслом.

Батон хлеба нарезать ломтиками, шириной примерно 0,7 - 1 см.

Смешать яйца, молоко и сметану.

Добавить соль и перец.

Ломтики хлеба обрезаем и укладываем плотно друг к другу, в форму для запекания, предварительно обмакнув одной стороной в заливку.

Хлеб выкладываем сухой стороной к стенкам формы и на дно.

Остатки обрезанного хлеба порезать помельче и добавить к начинке.

Далее выкладываем 1/2 начинки и заливаем 1/2 заливки.

Затем вторую часть начинки и сверху вторую чась заливки.

Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем в течении 20-25 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!