Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеканка с брюссельской капустой грибами и сыром в белом хлебе

Запеканка с брюссельской капустой, грибами и сыром в белом хлебе – нежное блюдо с картофелем, томатами и оригинальной заливкой. Попробуйте!

Продукты

для основы:
хлеб белый 2/3 батона.
для начинки:
брюссельская капуста 500 г
грибы шампиньоны 400 г
картофель 2 шт.
томаты черри крупные 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
сыр "масдам" 70 г
лимон 1/3.
оливковое масло.
соль
перец, молотый мускатный орех.
для заливки:
сметана 20% 150 г
молоко 50 г
яйца 4 шт.
соль
перец.

Пошаговый способ приготовления

Картофель отварить в мундире и очистить.

Брюссельскую капусту разморозить и отварить в подсоленой воде с соком 1/3 лимона.в течении 5-7 минут.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Лук мелко нарезать и обжарить в оливковом масле до прозрачности.

Грибы нарезать и добавить к луку.

Готовую капусту добавить к грибам, слив лишнюю воду.

Томаты ошпарить кипятком, снять кожицу, удалить семена и нарезать кубиками. Добавить их к грибам, луку и капусте.

Картофель нарезать так же кубиками и добавить к остальным овощам.

Обжаривать их до испарения всей жидкости, переодически помешивая.добавить в процессе соль, перец и мускатный орех.

Когда овощи для начинки немного остынут, добавить к ним тёртый сыр и перемешать.

Форму для выпечки смазать оливковым маслом.

Батон хлеба нарезать ломтиками, шириной примерно 0,7 - 1 см.

Смешать яйца, молоко и сметану.

Добавить соль и перец.

Ломтики хлеба обрезаем и укладываем плотно друг к другу, в форму для запекания, предварительно обмакнув одной стороной в заливку.

Хлеб выкладываем сухой стороной к стенкам формы и на дно.

Остатки обрезанного хлеба порезать помельче и добавить к начинке.

Далее выкладываем 1/2 начинки и заливаем 1/2 заливки.

Затем вторую часть начинки и сверху вторую чась заливки.

Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем в течении 20-25 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10112

Понравилось: 47

Автор: strelec148

Создан: 15 сентября 2008, 23:31

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Запеканка с грибами

Дополнительная информация

Очень вкусное блюдо! Если ваши дети оказываются есть брюссельскую капусту...не беда! Приготовьте эту запеканку, порезав капустку помельче (на 3-4 дольки) и они радостно её слопают! Эту запеканку можно готовить с белым хлебом и с черным. Это дело вкуса.