Всё предельно просто. Сыр натираем на тёрке, добавляем к нему томатный соус перемешанный с Табаско (если вы используете и без того острый соус, в добавлении Табаско нет необходимости), а также желток, аккуратно перемешиваем.
Теперь подготавливаем тесто, раскатываем его (не забываем, что слоёное тесто раскатывается в одном направлении чтобы не нарушить слои) и вырезаем круг под имеющуюся у нас форму (диаметр моей - 28 см). Выкладываем тесто в форму, предварительно выстлав её кулинарной бумагой. Наносим на тесто сырную смесь и аккуратно распределяем её, оставляя по краю небольшой зазор примерно в 1 см.
Теперь дело за помидорками,хорошенько промываем их, обсушиваем и нарезаем тоненькими кружками. Выкладываем их на сырную начинку, полностью её покрывая. Сверху присыпаем по вкусу базиликом, солью и перцем и можно отправлять в предварительно разогретую до 190 С духовку прмерно на 30 минут (если в процессе выпекания на пироге появятся "пузыри" аккуратно проткните их деревянной лопаткой или шпажкой).
Скажу сразу, что поначалу незаслуженно обошла этот рецептик стороной, уж больно простым он мне показался. Но "не было бы счастья, да несчастье помогло" - купила сыр, выглядел в магазине вполне презентабельно, но дома, после вскрытия вакумной упаковки, появились сомнения в его подлинности, уж больно оказалась рыхлой структура и по вкусу он больше напоминал сыры "неспелых" сортов, нежели Гауду. Так что решила не рисковать, а употребить его в качестве расходного материала для готовки, а тут как нельзя кстати и рецептик этот в памяти всплыл. Приготовила и не пожалела, прост в приготовлении, необычный и вкусный
Великолепно! Честно говоря, сначала подумала, что это очередной вариант пиццы, но нет))) само то, что сыр снизу, а томаты сверзу очень интересно.
P.S. Кстати, в холодильнике кусок сыра завалялся по виду уже не шибко пригоден для бутербродов, так что использую для такого пирожка. Спасибо!
Зиша, на счет майонеза не знаю, это скорее всего на личное усмотрение, но я бы не стала его добавлять, мне кажется он может перебить вкус сыра и томатов, но опять же на вкус и цвет товарища нет, так что экспериментируйте, возможно выйдет и лучше Ребятки всем огромное спасибо
И мне такой сыр попался недавно. А вот в такую ВЕСЧЬ его превратить ума не хватило. Респект за находчивость и огромная уважуха за такую красоту! Беру на заметку, очень понравился!!!
