Шампиньоны свежие мелкие (если более крупные, разрезать пополам) тщательно промыть, обсушить и поместить в миску для приготовления салата (у меня пластмассовая), присыпать шамбалой, протёртой пальцами, растрясти.
Переместить грибы в салатницу, пролить оливковым маслом и уксусом, затем обильно присыпать аджиномото.
Его добавляем в последнюю очередь, чтобы не растворился, подобно соли, и остался приятный хруст на зубах.
Попробуйте, мне очень понравилось. На вкус ещё показалось, что это был бы прекрасный салат для шашлыка, в таком виде грибы хорошо бы сочетались и дополняли мясо.
Когда сегодня Доченька заказала пиццу "Маргарита" (в итоге гсделал, рецепт на http://koolinar.ru/recipe/view/33063) и неожиданно пожелала её с грибами, я спросил, знает ли она объём расфасовки грибов в супере и что мы будем делать с остальными? Доченька уверенно объяснила, что с ними мы будем жарить картофель.
Приняв в принципе это предложение, по ходу изготовления пиццы я всё-таки посыпал аджиномото один из оставшихся симпатичных грибочков, а съев его, почувствовал, что тема есть.
Осталось только попробовать подобрать недостающие компоненты... Мне кажется, на первый раз получилось неплохо. Надеюсь, что и вы поможете оценить и улучшить рецепт.
люблю салаты со свежими шампиньонками...и совсем забыла об этом! Первый раз попробовала в ресторане "Шато"...давно...и влюбилась! Юрочка, спасибо что напомнил. 5!
Люда, много раз писал, это пажитник, но не семенами, а в зелени. Таким применяется только в Индии, но вот стал доходить и до нас в сухом виде. Посмотри в рецепте по ссылке, там коробка лучше проснята, и погугли, узнаешь всё необходимое. Я им увлёкся пару месяцев назад, нравится.
Юр, не могу сказать, что мне нравится салат со свежими шампиньонами. Как говоит нынешняя молодежь, не прикалывает. На вкус и цвет. Многим нравится, я знаю, за салат - 5.
отличный рецепт! У нас в семье очень любят салат со свежими шампиньонами, только я вместо уксуса добавляю лимонный сок. Теперь еще и такой вариант попробуем. 5+++
Предлогаю открыть рубрику рецептов" Пищевые отравления ". "ЗВЁЗДНЫЙ БЕЛОВ" , "РОДСТВЕННИК ЮРА" и ещё с пяток кулинаров необходимо обьединить и выделить-"ОПАСНО ДЛЯ ОРГАНИЗМА".
Мне точно не нравится. Грибами - сырыми действительно легко отравится(но не шампиньонами). Ну если Вам не жалко свой организм и не боитесь инфекционных заболеваний, то границ для фантазии с сыроедением море...
Я полностью - ЗА! Добавляю сырые шампиньоны в салаты. А ещё люблю порезать шампиньончики тоненькими дольками, полить соевым соусом и немножко лимоном и оставить в холодильнике пока они не повянут и не пропитаются соусом, а потом наслаждаться ММММмммм! Вкуснота! Попробуй, Юра, тебе понравиться! 5+
Эксперемент интересен, но я сминдух не использовала бы, уж очень специфический аромат, а сырые шампиньоны - очень даже люблю, но в определенных салатах.
я ем шампиньоны ТОЛЬКО сырыми. ВСЕГДА. не люблю их обработанными, вкуса не чувствую..а вот домашние мои - ни в какую)))- боятся! вам 5! это действительно вкусно и полезно)
