Фаршированный перец под молочным покрывалом
Ингредиенты
- перец около кило гр. а
- фарш - 700 гр.
- 3 яйца
- 2 с.л. муки
- 500 гр. кислого болгарского молока (йогурт)
- лук 2 большие головки
- рис - здесь уже кто как любит - больше или меньше, у меня не очень много, но достаточно, когда готово, чувствуется вкус мяса
- соль
- сушенный базилик с моей дачи
- разновидность мяты - джоджен
- черный молотый перец
- сладкий красный перец - 2-3 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Фарш сделала сама - маленький кусочек телятины и остальное свинина.
Лук режу, тогда вкус более насыщен, добавляю все перечисленные выше инградиены сырыми, ничего предварительно не зажариваю, вкус у свежих продуктов совершенно различный, чем у тех, которыe прошли предварительную термичную обработку. Предпочитаю приправы в сушеном виде, кроме петрушки и укропа. Наполняю предварительно подготовленныe перцы - для того, чтобы остались целыми - мокаю в муку, она как бы запечатывает перчик.
Заливаю подсоленной водичкой и чуть оливкового масла, накрываю фольгой и запекаю. В какой-то момент снимаю фольгу - переварачиваю все перцы и уже оставляю без нее допекаться.
На сухой сковороде поджариваю 2 с.л. муки до золотистого цвета, взбиваю молкоко с яйцами и добавляю поджаренную муку и 1 с.л. масла и заливаю перцы. Отправляю минут на 10 опять в духовку, ну а потом на стол.
Пошаговые фото рецепта
отличные причуды...нужно заметить! 5
Оригинальный рецепт,понравился!5
Алла, поздрави! Завиждам теб, колко добре се справяш с ястия в фурна, боравиш като профессионален готвач. Ти определенно отдавно си в България. Радвам се да се уча от теб. Алла, джорджен - это одна из разновидностей мяты, мята перечная. Но и с ней, и без неё - вкуснота.
Супер 5+
Братец, много ти благодаря, наистина, отдавна съм тук. Приятна почивка в събота и неделя. Люта мента е джоджън (гьозъм) царство: Растения Plantae отдел: Покритосеменни Magnoliophyta клас: Двусемеделни Magnoliopsida разред: Lamiales семейство: Устоцветни Lamiaceae род: Мента Mentha вид: Джоджен spicata Мента Класификация царство: Растения Plantae отдел: Покритосеменни Magnoliophyta клас: Двусемеделни Magnoliopsida разред: Lamiales семейство: Устноцветни Lamiaceae род: Мента Mentha Все травки хороши. Всем всех благ.
блеск
5!
Отличный вариант!!!
взяла 5
, забираю в копилочку. 5!
