Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фаршированный перец под молочным покрывалом

Попробуйте фаршированный перец под молочным покрывалом: перец около кило, фарш, яйца, рис и специи. Вкусная и сытная затея для всей семьи!

Продукты

перец около кило г а
фарш - 700 г
3 яйца
2 с.л. муки
500 г кислого болгарского молока (йогурт)
лук 2 большие головки
рис - здесь уже кто как любит - больше или меньше, у меня не очень много, но достаточно, когда готово, чувствуется вкус мяса
соль
сушенный базилик с моей дачи
разновидность мяты - джоджен
черный молотый перец
сладкий красный перец - 2-3 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Фарш сделала сама - маленький кусочек телятины и остальное свинина.

Лук режу, тогда вкус более насыщен, добавляю все перечисленные выше инградиены сырыми, ничего предварительно не зажариваю, вкус у свежих продуктов совершенно различный, чем у тех, которыe прошли предварительную термичную обработку. Предпочитаю приправы в сушеном виде, кроме петрушки и укропа. Наполняю предварительно подготовленныe перцы - для того, чтобы остались целыми - мокаю в муку, она как бы запечатывает перчик.

Заливаю подсоленной водичкой и чуть оливкового масла, накрываю фольгой и запекаю. В какой-то момент снимаю фольгу - переварачиваю все перцы и уже оставляю без нее допекаться.

На сухой сковороде поджариваю 2 с.л. муки до золотистого цвета, взбиваю молкоко с яйцами и добавляю поджаренную муку и 1 с.л. масла и заливаю перцы. Отправляю минут на 10 опять в духовку, ну а потом на стол.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7108

Понравилось: 55

Автор: alia

Создан: 05 сентября 2008, 19:09

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Алла, поздрави! Завиждам теб, колко добре се справяш с ястия в фурна, боравиш като профессионален готвач. Ти определенно отдавно си в България. Радвам се да се уча от теб. Алла, джорджен - это одна из разновидностей мяты, мята перечная. Но и с ней, и без неё - вкуснота.

обжорка кама

05 сентября 2008, 21:19

Супер 5+

alia

05 сентября 2008, 21:25

Братец, много ти благодаря, наистина, отдавна съм тук. Приятна почивка в събота и неделя. Люта мента е джоджън (гьозъм) царство: Растения Plantae отдел: Покритосеменни Magnoliophyta клас: Двусемеделни Magnoliopsida разред: Lamiales семейство: Устоцветни Lamiaceae род: Мента Mentha вид: Джоджен spicata Мента Класификация царство: Растения Plantae отдел: Покритосеменни Magnoliophyta клас: Двусемеделни Magnoliopsida разред: Lamiales семейство: Устноцветни Lamiaceae род: Мента Mentha Все травки хороши. Всем всех благ.

irina90-60-90

05 сентября 2008, 22:32

блеск 5!

passion1963

05 сентября 2008, 22:36

Отличный вариант!!!

federal

05 сентября 2008, 22:37

и перчик хорош!

неля0503

05 сентября 2008, 22:55

Простите,не поняла:вы йогурт в фарш добавляете?