"павлиний хвост" или веер из баклажанов от elitna

Фото к рецепту: "павлиний хвост" или веер из баклажанов

Ингредиенты

у меня было и ушло:
2 баклажана
4 луковицы
4 помидорки
3 зубка чеснока

ок.200 гр. майонеза
пол лимона(сок)
соль и чёрный перец
можно добавить любимые специи.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны надрезаем тонко вдоль до плодоножки-хвостика как веер(не разрезая до конца,чтобы визуально баклажан смотрелся целым),

перелаживаем в посудину,сбрызгиваем соком лимона и на 10 мин.ставим в микроволновку на полную мощность(баклажан изменит цвет станет более мягким-послушным),

достаём и даём возможность баклажанам остыть,

затем промазываем между дольками "веера" соусом- (майонез+чеснок+соль+перец)прокладываем кружочками помидора и лука,

сверху наш "веер" промазываем оставшейся массой соуса,

ставим в разогретую духовку(180 град.) на мин.15-20,

как только веер из баклажана подрумянится - подавать к столу!!(и плодоножку я отрезаю )

При подаче на стол обильно посыпаем зеленью

Как в горячем так и в холодном виде-закуска что надо!!!

Дополнительная информация

Вот незадачка! -под рукой не оказалось зелени-за зеленью надо ехать на дачу! ...а ещё между лепестками веера иногда я ложу моцареллу-тоже получается очень вкусно!