Варенье

Компот

Соленья и маринады

Павлиний хвост или веер из баклажанов по рецепту elitna

Приготовьте "павлиний хвост": веер из баклажанов с луковицей, помидорками, чесноком, майонезом, соком лимона и специями. Вкусно и красиво!

Продукты

у меня было и ушло:
2 баклажана
4 луковицы
4 помидорки
3 зубка чеснока
ок.200 г майонеза
пол лимона(сок)
соль и чёрный перец
можно добавить любимые специи.

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны надрезаем тонко вдоль до плодоножки-хвостика как веер(не разрезая до конца,чтобы визуально баклажан смотрелся целым),

перелаживаем в посудину,сбрызгиваем соком лимона и на 10 мин.ставим в микроволновку на полную мощность(баклажан изменит цвет станет более мягким-послушным),

достаём и даём возможность баклажанам остыть,

затем промазываем между дольками "веера" соусом- (майонез+чеснок+соль+перец)прокладываем кружочками помидора и лука,

сверху наш "веер" промазываем оставшейся массой соуса,

ставим в разогретую духовку(180 град.) на мин.15-20,

как только веер из баклажана подрумянится - подавать к столу!(и плодоножку я отрезаю )

При подаче на стол обильно посыпаем зеленью

Как в горячем так и в холодном виде-закуска что надо!

Сохраняй и поделись с друзьями

87 человек оценили

В избранное

105 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12791

Понравилось: 87

Автор: elitna

Создан: 30 августа 2008, 20:18

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Вот незадачка! -под рукой не оказалось зелени-за зеленью надо ехать на дачу! ...а ещё между лепестками веера иногда я ложу моцареллу-тоже получается очень вкусно!