Рулет из дрожжевого теста

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов, исходя из приблизительных средних значений:

Основные ингредиенты:

1. Тёплое молоко (500 г):
- Калории: ≈ 350 ккал
- Белки: ≈ 17 г
- Жиры: ≈ 10 г
- Углеводы: ≈ 24 г

2. Сухие дрожжи (11 г):
- Калории: ≈ 35 ккал
- Белки: ≈ 3 г
- Жиры: ≈ 0 г
- Углеводы: ≈ 6 г

3. Сахар (100 г):
- Калории: ≈ 400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ≈ 100 г

4. Щепотка соли:
Без заметных калорий и БЖУ

5. Яйца (4-5 шт.):
- Калории: ≈ 70 ккал за яйцо → 4 шт.: 280 ккал, 5 шт.: 350 ккал
- Белки: ≈ 6 г за яйцо → 24-30 г
- Жиры: ≈ 5 г за яйцо → 20-25 г
- Углеводы: ≈ 1 г за яйцо → 4-5 г

6. Ваниль (пакетик 2 г):
Практически без калорий, БЖУ можно считать пренебрежительно малым.

7. Сливочное масло (200 г):
- Калории: ≈ 717 ккал на 100 г → 1434 ккал
- Белки: ≈ 1 г/100 г → 2 г
- Жиры: ≈ 81 г/100 г → 162 г
- Углеводы: ≈ 0 г

8. Мука (примерно 1,5 кг или 1500 г):
- Калории: ≈ 340 ккал на 100 г → 5100 ккал
- Белки: ≈ 10 г/100 г → 150 г
- Жиры: ≈ 1 г/100 г → 15 г
- Углеводы: ≈ 76 г/100 г → 1140 г

Итоговые показатели по всему пирогу:

Калории:
- Молоко: 350 ккал
- Дрожжи: 35 ккал
- Сахар: 400 ккал
- Яйца (возьмем 4 шт.): 280 ккал
- Масло: 1434 ккал
- Мука: 5100 ккал

Общая калорийность:
≈ 350 + 35 + 400 + 280 + 1434 + 5100 = 9199 ккал

БЖУ:

На 100 г готового теста:

Объем теста примерно 2.1-2.2 кг (учитывая добавленная мука + яйца + масло), поэтому можно взять в расчет пропорцию:

| На 100 г | Калорийность: ≈ (9199/2200)100 ≈ 418 ккал |
| БЖУ | Белки ≈ (202/2200)100 ≈ 9 г, Жиры ≈ 9.6 г, Углеводы ≈ 58 г |

Итог:

Общая калорийность: ~9200 ккал (весь пирог)
На 100 г: примерно 420 ккал, 9 г белков, 9-10 г жиров, 58 г углеводов

Если Вам нужно более точное разделение или расчет на конкретный кусок, скажите, и я подготовлю!