картофельно-шпинатные ньокки с сыром

Фото к рецепту: картофельно-шпинатные ньокки с сыром

Ингредиенты

  • полкило картошки
  • большой пучок шпината
  • 1 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 30 гр пармезана мелко натертого
  • 100 гр натертого сыра(типа эмменталь или грюйер)
  • соль-перец
  • сливочное масло

Способ приготовления

Отвариваем картофель "в мундире",очищаем от кожуры,мнём толкушкой.

Моём шпинат и ещё влажным без воды и масла в кастрюльке под крышкой на среднем огне томим до мягкости несколько минут.Остужаем и очень сильно отжимаем(если используем замороженный шпинат,то его следует только разморозить и отжать).

В чаше блендера отжатый шпинат и муку смалываем до однородности,подмешиваем к картофелю вместе с пармезаном,яйцом и щепоткой соли,замешиваем тесто.

Отщипываем небольшие кусочки,расплющиваем в лепешечку,в центр которой кладем тертый сыр,формируем шарик.

Отвариваем ньокки в подсоленом кипятке,готовые всплывают-вынимаем шумовкой,поливаем растопленным сливочным маслом,посыпаем свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!


5.04.6733401891837361.084
mimi

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
84  человек оценили
Сохранить рецепт
91 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

Nataliya Mashika
Nataliya Mashika
18.08.2008 19:30

Какие вкусняшки эти ньокки!! И фото такое соблазнительное ! :) +5

maj4ik
maj4ik
18.08.2008 19:30

ой, Мариш,я пеpвая!! держи 55!

maj4ik
maj4ik
18.08.2008 19:31

не первая :)

натаха
натаха
18.08.2008 19:45

Еще и с сыром внутри - вкуснятина, однозначно! :)

klassik173
klassik173
18.08.2008 19:47

Мариш! Ты знаешь как я люблю итальяно. Я даже это писала уже. И ньоки в том числе делаю. Но, скажи, как они у тебя такие кругленькие получаются? Я, чтобы не рисковать их слегка сплющиваю. Они все равно не получатся такой правильной формы. Красота просто! Пятерочка!!! P.S. твоя странички напоминают уже энциклопедию по вкусной и здоровой пище ;)

mimi
mimi
18.08.2008 19:52

По поводу "здоровой" пищи....вынужденная мера...мечтаю о отбивной! А по поводу формы.....я даже и не знаю-они так легко скатывались и варю я небольшими порциями,чтобы не деформировать

тамара агапитова
тамара агапитова
18.08.2008 19:56

Обалденно красивые ньокки!!!%) Шпинат придал им такойкрасивый цвет! А я как Настюша, слегка сплющиваю.

тамара агапитова
тамара агапитова
18.08.2008 19:59

От восторга, оценку не поставила.Только 5,а рецепт в копилочку,спасибо!

mimi
mimi
18.08.2008 20:01

я простые-без начинки,тоже сплющиваю...но у этих внутри сыр,потому получились шариками...

мама макса
мама макса
18.08.2008 20:01

Красавчики!!! Умеешь ты Маринчик представить свои блюда! Браво!

iri$ka
iri$ka
18.08.2008 20:03

какие аппетитные, объязательно как нибудь приготовлю, первый раз такие вижу :)с первого раз и не прочитать :)

iri$ka
iri$ka
18.08.2008 20:03

спасибо за рецепт!5+

марияn
марияn
18.08.2008 20:06

какая прелесть,красиво и вкусно!!!

svetlana dark
svetlana dark
18.08.2008 20:11

как всегда...на отлично!

skoslik
skoslik
18.08.2008 20:12

Отличненько!5!

кисёна
кисёна
18.08.2008 20:18

хотю хотю хотю!

mari2020
mari2020
18.08.2008 20:19

Чудесный рецепт.Спасибо Мариночка и 5!

lorxen1
lorxen1
18.08.2008 20:21

красота какая-5+

mimi
mimi
18.08.2008 20:25

всем большое СПАСИБО!

nadezda060680
nadezda060680
18.08.2008 20:36

замечательно 5+++++

jana.s.
jana.s.
18.08.2008 20:36

5++++++++++++++++

jjak
jjak
18.08.2008 20:38

Красота!!:)

olgas08011973
olgas08011973
18.08.2008 20:45

Фотография как из журнала! Сразу скушать хочется.

anchen
anchen
18.08.2008 21:33

очень не обычно! 5! класс!

passion1963
passion1963
18.08.2008 22:01

Давно думаю приготовить, вот и рецептик подходящий! 5!

кыш
кыш
18.08.2008 22:38

Красиво! Очень интересное блюдо, ни разу не пробовала, буду исправляться.:)

begi
begi
18.08.2008 22:46

Замечательный рецепт! Спасибо! Оценки только совсем не радуют! Совсем!!! Как можно оценивать на 4 ? Хорошо, что исправилась оценка на 5!

e-art
e-art
18.08.2008 22:47

5! Очень красиво, беру.

kidlog
kidlog
18.08.2008 23:04

...очень симпатичные. %) 5+

vega
vega
18.08.2008 23:12

5. Ни разу такого не делала. А зря.

буба
буба
19.08.2008 00:49

Просто нет слов!Отличный рецепт!5.

марусёк
марусёк
19.08.2008 03:52

рецепт как раз для сезона! очень красивые и полезные к тому же!

cheburashkin
cheburashkin
19.08.2008 06:09

Марин, отличные штучки! 5+++

angelina-z
angelina-z
19.08.2008 12:52

Красиво!5!Очень на кнёдели похожи...:)

nuvola
nuvola
19.08.2008 17:30

Kakaya prelest',stol'ko terpeniya...obyazatel'no poprobuyu.Complimenti...

luba5
luba5
19.08.2008 20:08

555!;)

bart
bart
20.08.2008 05:10

Красавчики!А у меня шпината нет :(. 5+

gornaya lavanda
gornaya lavanda
21.08.2008 15:46

С зеленью, наверное ,можно и поэкспериментировать от души - и укропчику, и петрушки... А как эстетично смотрится!...

аглая
аглая
22.08.2008 21:38

Красота:)

vicus
vicus
13.12.2008 23:50

Искала блюдо со шпинатом, по моему нашла подходящую! Классно, 5+

vicus
vicus
14.12.2008 05:20

Вернулась отчитаться- супер вкусно!!! Оставшийся тертый сыр сверху насыпала, к сожалению поздно взялась приготовить- шшшш...все заснули... сюрприз остался на завтра...

mimi
mimi
14.12.2008 15:36

Вика,я очень рада,что понравилось! Жалко ,что домашние не попробовали свежим!

mimi
mimi
08.02.2009 21:46

Ой , Иришкин, какие красивущие!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт