Картофельно-шпинатные ньокки с сыром

Фото к рецепту: Картофельно-шпинатные ньокки с сыром

Домашняя

Не определен

22653

43

85

18 августа 2008, 19:27

Ингредиенты

  • полкило картошки
  • большой пучок шпината
  • 1 ст. муки
  • 1 яйцо
  • 30 гр. пармезана мелко натертого
  • 100 гр. натертого сыра(типа эмменталь или грюйер)
  • соль-перец
  • сливочное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Отвариваем картофель "в мундире",очищаем от кожуры,мнём толкушкой.

Моём шпинат и ещё влажным без воды и масла в кастрюльке под крышкой на среднем огне томим до мягкости несколько минут.Остужаем и очень сильно отжимаем(если используем замороженный шпинат,то его следует только разморозить и отжать).

В чаше блендера отжатый шпинат и муку смалываем до однородности,подмешиваем к картофелю вместе с пармезаном,яйцом и щепоткой соли,замешиваем тесто.

Отщипываем небольшие кусочки,расплющиваем в лепешечку,в центр которой кладем тертый сыр,формируем шарик.

Отвариваем ньокки в подсоленом кипятке,готовые всплывают-вынимаем шумовкой,поливаем растопленным сливочным маслом,посыпаем свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Nataliya Mashika
18.08.2008 19:30
Ответить
Какие вкусняшки эти ньокки!! И фото такое соблазнительное ! :) +5
maj4ik
18.08.2008 19:30
Ответить
ой, Мариш,я пеpвая!! держи 55!
maj4ik
18.08.2008 19:31
Ответить
не первая :)
натаха
18.08.2008 19:45
Ответить
Еще и с сыром внутри - вкуснятина, однозначно! :)
klassik173
18.08.2008 19:47
Ответить
Мариш! Ты знаешь как я люблю итальяно. Я даже это писала уже. И ньоки в том числе делаю. Но, скажи, как они у тебя такие кругленькие получаются? Я, чтобы не рисковать их слегка сплющиваю. Они все равно не получатся такой правильной формы. Красота просто! Пятерочка!!! P.S. твоя странички напоминают уже энциклопедию по вкусной и здоровой пище ;)
mimi
18.08.2008 19:52
Ответить
По поводу "здоровой" пищи....вынужденная мера...мечтаю о отбивной! А по поводу формы.....я даже и не знаю-они так легко скатывались и варю я небольшими порциями,чтобы не деформировать
Ответить
Обалденно красивые ньокки!!!%) Шпинат придал им такойкрасивый цвет! А я как Настюша, слегка сплющиваю.
Ответить
От восторга, оценку не поставила.Только 5,а рецепт в копилочку,спасибо!
mimi
18.08.2008 20:01
Ответить
я простые-без начинки,тоже сплющиваю...но у этих внутри сыр,потому получились шариками...
мама макса
18.08.2008 20:01
Ответить
Красавчики!!! Умеешь ты Маринчик представить свои блюда! Браво!
iri$ka
18.08.2008 20:03
Ответить
какие аппетитные, объязательно как нибудь приготовлю, первый раз такие вижу :)с первого раз и не прочитать :)
iri$ka
18.08.2008 20:03
Ответить
спасибо за рецепт!5+
марияn
18.08.2008 20:06
Ответить
какая прелесть,красиво и вкусно!!!
svetlana dark
18.08.2008 20:11
Ответить
как всегда...на отлично!
skoslik
18.08.2008 20:12
Ответить
Отличненько!5!
кисёна
18.08.2008 20:18
Ответить
хотю хотю хотю!
mari2020
18.08.2008 20:19
Ответить
Чудесный рецепт.Спасибо Мариночка и 5!
lorxen1
18.08.2008 20:21
Ответить
красота какая-5+
mimi
18.08.2008 20:25
Ответить
всем большое СПАСИБО!
nadezda060680
18.08.2008 20:36
Ответить
замечательно 5+++++
jana.s.
18.08.2008 20:36
Ответить
5++++++++++++++++
jjak
18.08.2008 20:38
Ответить
Красота!!:)
olgas08011973
18.08.2008 20:45
Ответить
Фотография как из журнала! Сразу скушать хочется.
anchen
18.08.2008 21:33
Ответить
очень не обычно! 5! класс!
passion1963
18.08.2008 22:01
Ответить
Давно думаю приготовить, вот и рецептик подходящий! 5!
кыш
18.08.2008 22:38
Ответить
Красиво! Очень интересное блюдо, ни разу не пробовала, буду исправляться.:)
begi
18.08.2008 22:46
Ответить
Замечательный рецепт! Спасибо! Оценки только совсем не радуют! Совсем!!! Как можно оценивать на 4 ? Хорошо, что исправилась оценка на 5!
e-art
18.08.2008 22:47
Ответить
5! Очень красиво, беру.
kidlog
18.08.2008 23:04
Ответить
...очень симпатичные. %) 5+
vega
18.08.2008 23:12
Ответить
5. Ни разу такого не делала. А зря.
буба
19.08.2008 00:49
Ответить
Просто нет слов!Отличный рецепт!5.
марусёк
19.08.2008 03:52
Ответить
рецепт как раз для сезона! очень красивые и полезные к тому же!
cheburashkin
19.08.2008 06:09
Ответить
Марин, отличные штучки! 5+++
angelina-z
19.08.2008 12:52
Ответить
Красиво!5!Очень на кнёдели похожи...:)
nuvola
19.08.2008 17:30
Ответить
Kakaya prelest',stol'ko terpeniya...obyazatel'no poprobuyu.Complimenti...
luba5
19.08.2008 20:08
Ответить
555!;)
bart
20.08.2008 05:10
Ответить
Красавчики!А у меня шпината нет :(. 5+
gornaya lavanda
21.08.2008 15:46
Ответить
С зеленью, наверное ,можно и поэкспериментировать от души - и укропчику, и петрушки... А как эстетично смотрится!...
аглая
22.08.2008 21:38
Ответить
Красота:)
vicus
13.12.2008 23:50
Ответить
Искала блюдо со шпинатом, по моему нашла подходящую! Классно, 5+
vicus
14.12.2008 05:20
Ответить
Вернулась отчитаться- супер вкусно!!! Оставшийся тертый сыр сверху насыпала, к сожалению поздно взялась приготовить- шшшш...все заснули... сюрприз остался на завтра...
mimi
14.12.2008 15:36
Ответить
Вика,я очень рада,что понравилось! Жалко ,что домашние не попробовали свежим!
mimi
08.02.2009 21:46
Ответить
Ой , Иришкин, какие красивущие!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6733401891837361.084
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели