Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельно шпинатные ньокки с сыром

Приготовьте картофельно-шпинатные ньокки с сыром: полкило картошки, шпинат, мука, яйцо, пармезан и сливочное масло создадут незабываемый вкус!

Продукты

полкило картошки
большой пучок шпината
1 ст. муки
1 яйцо
30 г пармезана мелко натертого
100 г натертого сыра(типа эмменталь или грюйер)
соль-перец
сливочное масло

Пошаговый способ приготовления

Отвариваем картофель "в мундире",очищаем от кожуры,мнём толкушкой.

Моём шпинат и ещё влажным без воды и масла в кастрюльке под крышкой на среднем огне томим до мягкости несколько минут.Остужаем и очень сильно отжимаем(если используем замороженный шпинат,то его следует только разморозить и отжать).

В чаше блендера отжатый шпинат и муку смалываем до однородности,подмешиваем к картофелю вместе с пармезаном,яйцом и щепоткой соли,замешиваем тесто.

Отщипываем небольшие кусочки,расплющиваем в лепешечку,в центр которой кладем тертый сыр,формируем шарик.

Отвариваем ньокки в подсоленом кипятке,готовые всплывают-вынимаем шумовкой,поливаем растопленным сливочным маслом,посыпаем свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

85 человек оценили

В избранное

91 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24661

Понравилось: 85

Автор: mimi

Создан: 18 августа 2008, 19:27

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Мариш! Ты знаешь как я люблю итальяно. Я даже это писала уже. И ньоки в том числе делаю. Но, скажи, как они у тебя такие кругленькие получаются? Я, чтобы не рисковать их слегка сплющиваю. Они все равно не получатся такой правильной формы. Красота просто! Пятерочка!!! P.S. твоя странички напоминают уже энциклопедию по вкусной и здоровой пище

mimi

18 августа 2008, 19:52

По поводу "здоровой" пищи....вынужденная мера...мечтаю о отбивной! А по поводу формы.....я даже и не знаю-они так легко скатывались и варю я небольшими порциями,чтобы не деформировать

тамара агапитова

18 августа 2008, 19:56

Обалденно красивые ньокки!!! Шпинат придал им такойкрасивый цвет! А я как Настюша, слегка сплющиваю.

тамара агапитова

18 августа 2008, 19:59

От восторга, оценку не поставила.Только 5,а рецепт в копилочку,спасибо!

mimi

18 августа 2008, 20:01

я простые-без начинки,тоже сплющиваю...но у этих внутри сыр,потому получились шариками...

мама макса

18 августа 2008, 20:01

Красавчики!!! Умеешь ты Маринчик представить свои блюда! Браво!

iri$ka

18 августа 2008, 20:03

какие аппетитные, объязательно как нибудь приготовлю, первый раз такие вижу с первого раз и не прочитать

iri$ka

18 августа 2008, 20:03

спасибо за рецепт!5+

марияn

18 августа 2008, 20:06

какая прелесть,красиво и вкусно!!!

svetlana dark

18 августа 2008, 20:11

как всегда...на отлично!

skoslik

18 августа 2008, 20:12

Отличненько!5!

кисёна

18 августа 2008, 20:18

хотю хотю хотю!

mari2020

18 августа 2008, 20:19

Чудесный рецепт.Спасибо Мариночка и 5!

lorxen1

18 августа 2008, 20:21

красота какая-5+

mimi

18 августа 2008, 20:25

всем большое СПАСИБО!

nadezda060680

18 августа 2008, 20:36

замечательно 5+++++

jana.s.

18 августа 2008, 20:36

5++++++++++++++++

jjak

18 августа 2008, 20:38

Красота!!

olgas08011973

18 августа 2008, 20:45

Фотография как из журнала! Сразу скушать хочется.

anchen

18 августа 2008, 21:33

очень не обычно! 5! класс!

passion1963

18 августа 2008, 22:01

Давно думаю приготовить, вот и рецептик подходящий! 5!

кыш

18 августа 2008, 22:38

Красиво! Очень интересное блюдо, ни разу не пробовала, буду исправляться.

begi

18 августа 2008, 22:46

Замечательный рецепт! Спасибо! Оценки только совсем не радуют! Совсем!!! Как можно оценивать на 4 ? Хорошо, что исправилась оценка на 5!

e-art

18 августа 2008, 22:47

5! Очень красиво, беру.

kidlog

18 августа 2008, 23:04

...очень симпатичные. 5+

vega

18 августа 2008, 23:12

5. Ни разу такого не делала. А зря.

буба

19 августа 2008, 00:49

Просто нет слов!Отличный рецепт!5.

Marus_ok

19 августа 2008, 03:52

рецепт как раз для сезона! очень красивые и полезные к тому же!

cheburashkin

19 августа 2008, 06:09

Марин, отличные штучки! 5+++

angelina-z

19 августа 2008, 12:52

Красиво!5!Очень на кнёдели похожи...

nuvola

19 августа 2008, 17:30

Kakaya prelest',stol'ko terpeniya...obyazatel'no poprobuyu.Complimenti...

luba5

19 августа 2008, 20:08

555!

bart

20 августа 2008, 05:10

Красавчики!А у меня шпината нет . 5+

gornaya lavanda

21 августа 2008, 15:46

С зеленью, наверное ,можно и поэкспериментировать от души - и укропчику, и петрушки... А как эстетично смотрится!...

аглая

22 августа 2008, 21:38

Красота

vicus

13 декабря 2008, 23:50

Искала блюдо со шпинатом, по моему нашла подходящую! Классно, 5+

vicus

14 декабря 2008, 05:20

Вернулась отчитаться- супер вкусно!!! Оставшийся тертый сыр сверху насыпала, к сожалению поздно взялась приготовить- шшшш...все заснули... сюрприз остался на завтра...

mimi

14 декабря 2008, 15:36

Вика,я очень рада,что понравилось! Жалко ,что домашние не попробовали свежим!

mimi

08 февраля 2009, 21:46

Ой , Иришкин, какие красивущие!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти