картофельно-шпинатные ньокки с сыром

Фото к рецепту: картофельно-шпинатные ньокки с сыром

Ингредиенты

  • полкило картошки
  • большой пучок шпината
  • 1 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 30 гр пармезана мелко натертого
  • 100 гр натертого сыра(типа эмменталь или грюйер)
  • соль-перец
  • сливочное масло

Способ приготовления

Отвариваем картофель "в мундире",очищаем от кожуры,мнём толкушкой.

Моём шпинат и ещё влажным без воды и масла в кастрюльке под крышкой на среднем огне томим до мягкости несколько минут.Остужаем и очень сильно отжимаем(если используем замороженный шпинат,то его следует только разморозить и отжать).

В чаше блендера отжатый шпинат и муку смалываем до однородности,подмешиваем к картофелю вместе с пармезаном,яйцом и щепоткой соли,замешиваем тесто.

Отщипываем небольшие кусочки,расплющиваем в лепешечку,в центр которой кладем тертый сыр,формируем шарик.

Отвариваем ньокки в подсоленом кипятке,готовые всплывают-вынимаем шумовкой,поливаем растопленным сливочным маслом,посыпаем свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!


5.04.6733401891837361.084
mimi

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
84  человек оценили
Сохранить рецепт
91 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

Какие вкусняшки эти ньокки!! И фото такое соблазнительное ! :) +5

18.08.2008 19:30

ой, Мариш,я пеpвая!! держи 55!

18.08.2008 19:31

не первая :)

Еще и с сыром внутри - вкуснятина, однозначно! :)

Мариш! Ты знаешь как я люблю итальяно. Я даже это писала уже. И ньоки в том числе делаю. Но, скажи, как они у тебя такие кругленькие получаются? Я, чтобы не рисковать их слегка сплющиваю. Они все равно не получатся такой правильной формы. Красота просто! Пятерочка!!! P.S. твоя странички напоминают уже энциклопедию по вкусной и здоровой пище ;)

18.08.2008 19:52

По поводу "здоровой" пищи....вынужденная мера...мечтаю о отбивной! А по поводу формы.....я даже и не знаю-они так легко скатывались и варю я небольшими порциями,чтобы не деформировать

Обалденно красивые ньокки!!!%) Шпинат придал им такойкрасивый цвет! А я как Настюша, слегка сплющиваю.

От восторга, оценку не поставила.Только 5,а рецепт в копилочку,спасибо!

18.08.2008 20:01

я простые-без начинки,тоже сплющиваю...но у этих внутри сыр,потому получились шариками...

Красавчики!!! Умеешь ты Маринчик представить свои блюда! Браво!

18.08.2008 20:03

какие аппетитные, объязательно как нибудь приготовлю, первый раз такие вижу :)с первого раз и не прочитать :)

18.08.2008 20:03

спасибо за рецепт!5+

какая прелесть,красиво и вкусно!!!

как всегда...на отлично!

18.08.2008 20:12

Отличненько!5!

хотю хотю хотю!

18.08.2008 20:19

Чудесный рецепт.Спасибо Мариночка и 5!

18.08.2008 20:21

красота какая-5+

18.08.2008 20:25

всем большое СПАСИБО!

замечательно 5+++++

18.08.2008 20:36

5++++++++++++++++

18.08.2008 20:38

Красота!!:)

Фотография как из журнала! Сразу скушать хочется.

18.08.2008 21:33

очень не обычно! 5! класс!

Давно думаю приготовить, вот и рецептик подходящий! 5!

18.08.2008 22:38

Красиво! Очень интересное блюдо, ни разу не пробовала, буду исправляться.:)

18.08.2008 22:46

Замечательный рецепт! Спасибо! Оценки только совсем не радуют! Совсем!!! Как можно оценивать на 4 ? Хорошо, что исправилась оценка на 5!

18.08.2008 22:47

5! Очень красиво, беру.

18.08.2008 23:04

...очень симпатичные. %) 5+

18.08.2008 23:12

5. Ни разу такого не делала. А зря.

19.08.2008 00:49

Просто нет слов!Отличный рецепт!5.

рецепт как раз для сезона! очень красивые и полезные к тому же!

Марин, отличные штучки! 5+++

Красиво!5!Очень на кнёдели похожи...:)

19.08.2008 17:30

Kakaya prelest',stol'ko terpeniya...obyazatel'no poprobuyu.Complimenti...

19.08.2008 20:08

555!;)

20.08.2008 05:10

Красавчики!А у меня шпината нет :(. 5+

С зеленью, наверное ,можно и поэкспериментировать от души - и укропчику, и петрушки... А как эстетично смотрится!...

Красота:)

13.12.2008 23:50

Искала блюдо со шпинатом, по моему нашла подходящую! Классно, 5+

14.12.2008 05:20

Вернулась отчитаться- супер вкусно!!! Оставшийся тертый сыр сверху насыпала, к сожалению поздно взялась приготовить- шшшш...все заснули... сюрприз остался на завтра...

14.12.2008 15:36

Вика,я очень рада,что понравилось! Жалко ,что домашние не попробовали свежим!

08.02.2009 21:46

Ой , Иришкин, какие красивущие!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...