Кабачковый пирог с индейкой

Ингредиенты

для теста: 1 большой кабачок( примерно на 1 кг), 5 маленьких картофелин, 1 яйцо, 100 гр. кефира, 50 гр. маргарина, 300-350 гр. муки, соль, 1/2 ч.л. соды, 1 ч.л. разрыхлителя.
для начинки: примерно 700-800 гр. филе индейки, примерно 100 гр. майонеза, 1 яйцо, 1 небольшая луковица, соль

перец, 100-150 гр. твердого сыра, 2-3 зубчика чеснока.

Пошаговый рецепт приготовления

Отварной картофель вместе с сырым кабачком прокрутить через мясорубку, разбить яйцо, соединить с подготовленным кефиром( в кефир добавить соду и дать постоять, пока не появятся пузырки), растопленным маргарином, посолить, добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.

Фарш: филе индейки вместе с луком прокурутить через мясорубку, добавить яйцо, майонез, чеснок, соль, перец, хорошо перемешать, убрать в холодильник на 30-60 минут.

Половину теста выкладываем в форму( диаметр 26 см), смазанную растительным маслом, затем начинку, посыпаем натертым на крупной терке сыром, и сверху остаток теста.

Выпекам при 200-250С 40-50 минут.

Даем немного остыть и вынимаем из формы. Пирог очень хорош в холодном виде.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
97 человек оценили

Сохранить рецепт
193 человек сохранили

Сегодня сделала пирог,но взяла половину нормы продуктов и заменила мясо грибами. Очень вкусно! Пожалела, что сделала так мало. Муж не любит кабачки , но в таком виде употребил с большим аппетитом. Спасибо за рецепт!

choly

26.08.2008 14:16

Ответить

До чего ж хорош! Забрала, спасибо. Ушла готовить! ПЯТЬ!

olgas08011973

23.09.2008 20:24

Ответить

Замечательный пирожок, а я пропустила!

lolalola

29.09.2008 17:59

Ответить

Я сделала все четко по рецепту. Но тесто у меня не пропелось, хотя стояло в духовке долшьше положенного времени. Не поняла предназначения кефира в тесте.

irina90-60-90

15.12.2008 11:48

Ответить

какой шикарный пирожок

ПЯТЬ++++

chudesnaya_

14.11.2009 17:17

Ответить

Привет! Я приготовила - вышло ужасно! Готовила строго по рецепту. Индейка привратилась в плотную катлету, тесто не затвердело, после охлаждения - тоже. Ужасно невкусно. Есть никто не стал, даже из вежливости 8((( Кулинар со стажем