Куриный рулет в беконе с фруктовой начинкой "ассорти"

Фото к рецепту: Куриный рулет в беконе с фруктовой начинкой  ассорти

Ингредиенты

  • Продукты:
  • филе куриных грудок 5-6 шт.
  • бекон копчёный 200 г
  • сыр твёрдый 50-60 г
  • рис вареный 6-7 ст. л. (с горкой)
  • лук 2-3 шт. (небольших)
  • сладкий перец 1 шт.
  • яблоко 1 шт.
  • нектарин 1 шт.
  • персик 1 шт.
  • кольца ананаса 4-5 шт.
  • вино сухое белое 100 мл.
  • перец
  • соль

Способ приготовления

Фрукты, сладкий перец и лук нарезать небольшими кусочками. Лук пассеровать, добавить фрукты и перец, чуть посолить, готовить недолго, чтобы кусочки сохранили форму,

влить вино, добавить рис, аккуратно перемешать. Снять с огня. Пусть пока остывает.

Филе куриных грудок отбить с одной стороны до толщины 0,5 см, слегки посолить, поперчить.

На плёнку разложить филе одно к одному, чтобы получился целый пласт. Сверху выложить начинку из риса с фруктами,

посыпать тёртым сыром, с помощью плёнки свернуть рулет. Было нелегко, с начинкой пожадничала, много получилось. ;) Пришлось повозиться.

Рулет обернуть полосками бекона. Лучше сразу выложить бекон на плёнку, а потом уже сверху класть филе. Я этого не сделала, было трудновато оборачивать уже свёрнутый рулет.

Форму застелить фольгой. Прямо вместе с плёнкой перенести рулет в форму, плёнку аккуратно вытянуть. Закрыть форму свеху фольгой. Запекать при 200-210* 45 мин. Затем фольгу раскрыть (осторожно, горячий пар!) и подрумянить рулет 10 мин. Подавала с салатом и зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Это была чистая импровизация. Рис был отварной, а фрукты брала произвольно из того, что имелось в наличии. Если какой-либо фрукт не нравится, можно варьировать по своему вкусу. Получилось сочно и вкусно! Мужчины ели с удовольствием.:)

5.04.6445719819385581.063
кыш

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Средний

Участвует в конкурсе: Вторая книга Клуба Кулинаров


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
58 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
07.08.2008 19:40

Вот это вкуснотища! Пятерка!

07.08.2008 19:45

Чудесная импровизация!

мы тоже будем есть с удовольствием!5!

07.08.2008 19:48

шикарно и великолепно!! возьму себе! 555

Превосходный рецепт!Очень красиво смотрится! Бекон какой?Копчёный или сырой?

07.08.2008 19:54

Бекон копчёный, сейчас уточню в продуктах.

07.08.2008 19:59

вкусно5+

07.08.2008 20:00

5. Очень удачная импровизация!

07.08.2008 20:02

Замечательный рецепт. 5!!!

07.08.2008 20:05

подробно, с хорошими советами 5

07.08.2008 20:07

Последняя фотка -просто супер!!!! Увеличила, чтобы насладится такой красотой!!!

интересненько:)5555555555

07.08.2008 20:09

а может быть на конкурс, пока еще не поздно!!! 5

07.08.2008 20:09

Спасибо!!:)

07.08.2008 20:09

555!Спасибо!

Идея отличная, исполнение тоже! :) Будем варьировать ;), Спасибо!

07.08.2008 20:16

Klassnaja ekzotika! 5+

07.08.2008 20:47

молодчинка! чудесная выдумка и роскошное исполнение!

07.08.2008 20:54

красота какая--5+

07.08.2008 20:54

Очень хороший рецепт!5+ но слишком много фруктов,идеалом было бы яблоко-ананас,или яблоко-персик или нектарин :-)))))

хо -о-о рошо! и фруктов как надо! а вот рис я бы оставила для другого рецепта, но это просто кулинарная мысль. а так здорово!

07.08.2008 21:12

Красиво и смотрится вкусно! 5!

07.08.2008 21:20

Замечательнo,5+!!!!!

До чего же красиво!!!

Роскошный релетик 5+++++++

07.08.2008 21:42

Для eshumaeva:сегодня на сайте много хороших рецептов,вот и настроение хорошее,по этому и с Вами могу пообщатся,жаль что в чужом рецепте,но думаю кыш меня простит :-)))) Я хотел бы Вам задать вопрос,по поводу Вашего коммента: "и фруктов как надо!". Вы никогда не задумывались почему в хороших ресторанах нет соков,так называемых "тропических" и других "мультивитаминов" или почему в тех же местах если Вам подали фруктовый дессерт,то целиком идут только ягоды,а фрукты нарезаны довольно крупными кусками,чтобы в ложечке могло поместится самое большее два вкуса?:-)))))Примеров с магазинными дешевками типа тайских консерв с "рубленным фаршем" из тропических овощей,не приводить :-))))

Сама идея рулета с фруктами-чудесная! И с Эриком согласна-многовато...я бы выбрала ананас или яблоко или...Но это мое мнение, а за ваш рецепт-555!!!

07.08.2008 21:57

Очень красиво подано, а с фруктами я бы тоже поосторожней... ;) 5!!!

красивый!

очень красиво 5

5+!!!

Очень симпатиШно! 555 :)

16.12.2008 02:12

ммммм 555++++ как вкусно!

Слюнки потекли мммммммм, 5+

прелесть...очень аппетитно! 5

Отличный рецепт! Спасибо! 55555

09.11.2009 12:23

Красиво и празднично!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...